Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn nhiều rau lá xanh giúp ngăn ngừa lão hóa não

Một nghiên cứu mới cho thấy ăn rau lá xanh mỗi này có thể giúp ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá thói quen ăn uống và khả năng trí óc của hơn 950 người cao tuổi trong thời gian trung bình 5 năm. Nghiên cứu cho thấy những người ăn rau chân vịt, cải xoan, cải bẹ và cải búp mỗi ngày có quá trình thoái hóa nhận thức chậm hơn so với người không ăn các loại rau lá xanh.
Trưởng nhóm nghiên cứu Martha Clare Morris thuộc Trung tâm Y khoa, Đại học Rush cho biết một số chất dinh dưỡng thiết yếu có trong rau lá xanh, đặc biệt là vitamin K có lợi cho não bộ.
“Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thấy tác dụng bảo vệ của rau lá xanh, vốn được biết đến là giàu vitamin K,” tiến sĩ Morris, nhà dịch tễ học dinh dưỡng ở Trung tâm Bệnh Alzheimer, Đại học Rush cho biết thêm.
Một chuyên gia khác, tiến sĩ Yvette Sheline, giáo sư ngành tâm thần học học và thần kinh học ở Trường Y khoa, Đại học Pennsylvania, Mỹ nói phát hiện trên “thú vị và đáng ngạc nhiên.” “Rau lá xanh có tác dụng lên sức khỏe tinh thần,” cô nhận định.
“Chúng tôi biết rằng chế độ ăn có ảnh hưởng đến nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch, cả hai chứng bệnh này đều có thể làm quá trình mất trí nhớ trầm trọng thêm,” cô nói.
Nhưng cơ chế mà rau lá xanh làm thay đổi nguy cơ mất trí nhớ vẫn còn là một bí ẩn.
 
“Mặc dù nghiên cứu chưa có kết luận chính thức, tôi khuyên bạn nên ra chợ và mua một bó rau cải xoăn. Chắc chắn là chẳng có hại gì đâu,” cô nói.
Nghiên cứu trên được hỗ trợ bởi Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ. Các nhà nghiên cứu đã khảo sát 954 đàn ông và phụ nữ tham gia Dự án Trí nhớ và Lão hóa của Đại học Rush. Những người tham gia có độ tuổi trung bình là 81 ở thời điểm nghiên cứu và ba phần tư trong số họ là phụ nữ.
Cứ mỗi năm trong giai đoạn kéo dài năm năm, những người tham gia phải hoàn thành một bảng khảo sát về 114 loại đồ uống và thực phẩm và làm 19 bài kiểm tra về khả năng trí óc.
Vào cuối nghiên cứu, lượng dinh dưỡng hấp thụ của mỗi người được tính toán dựa trên loại và số lượng thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.
Nhóm nghiên cứu phát hiện thấy người thường ăn từ một đến hai khẩu phần rau lá xanh mỗi ngày có thể đẩy lùi nguy cơ lão hóa não tới 10 năm so với người không ăn rau lá xanh.
Phát hiện này vẫn đúng ngay cả khi tính đến các yếu tố như giới tính, tuổi tác, nền tảng giáo dục, tiền sử hút thuốc, mức vận động và tiền sử mắc bệnh Alzheimer của gia đình.
Bình luận
Tin mới
  • 12/05/2021

    Suy thận độ 1 creatinin là bao nhiêu?

    Nhiều người không biết suy thận độ 1 thì chỉ số creatinin là bao nhiêu? Nhằm giúp việc chữa trị suy thận đạt hiệu quả tốt, người bệnh cần tìm hiểu về chỉ số này để từ đó có biện pháp kiểm soát phù hợp.

  • 12/05/2021

    Điều gì sẽ xảy ra khi bạn không mặc áo lót?

    Lựa chọn không mặc áo lót là một lựa chọn cá nhân. Dưới đây là ưu và nhược điểm của phương pháp này

  • 12/05/2021

    Hướng dẫn chăm sóc, bảo vệ đôi mắt cho người bệnh đái tháo đường

    Người bệnh đái tháo đường cần phải cẩn thận vì đường huyết tăng cao trong một khoảng thời gian dài có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe. Một trong những biến chứng nguy hiểm do bệnh đái tháo đường có thể kể tới biến chứng trên mắt.

  • 12/05/2021

    Lotion và kem dưỡng: nên dùng loại nào?

    Lotion dưỡng thể (body lotion) và kem dưỡng thể (cream) đã được sử dụng từ rất lâu để giúp dưỡng ẩm, làm mềm mịn da và giảm khô da. Tuy nhiên, với việc có quá nhiều sản phẩm dưỡng dã trên thị trường, thì làm thế nào để lựa chọn loại sản phẩm phù hợp với bạn? Sự khác biệt giữa 2 loại sản phẩm này là gì?

  • 12/05/2021

    Cơn đau túi mật: Nguyên nhân và các triệu chứng cảnh báo

    Cơn đau túi mật có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân, từ sỏi mật, viêm túi mật tới nhiễm trùng túi mật… Tùy vào từng nguyên nhân mà các triệu chứng có thể hơi khác nhau, nhưng may mắn là vẫn có những cách giúp giảm đau túi mật một cách hiệu quả.

  • 12/05/2021

    Bạn không nên làm gì trước khi vào "cuộc yêu"?

    Để có một cuộc yêu hoàn hảo và thành công, đây là những điều bạn cần tránh trước khi bắt đầu.

  • 12/05/2021

    4 thực phẩm mùa hè gây tăng cân mạnh

    Bạn đang muốn giảm cân thì cần hạn chế ngay những thực phẩm dưới đây trong mùa hè nhé.

  • 12/05/2021

    Lời khuyên dinh dưỡng của WHO cho người trưởng thành trong thời kỳ dịch COVID-19

    Dinh dưỡng hợp lý và bổ sung đủ nước cho cơ thể là điều vô cùng quan trọng. Những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng có xu hướng khỏe mạnh hơn khi bản thân phát triển hệ thống miễn dịch mạnh hơn và giảm các nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và bệnh truyền nhiễm. Vì vậy, chúng ta nên ăn nhiều loại thực phẩm tươi và chưa qua chế biến để cung cấp đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và các chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, uống đủ nước, tránh đường, chất béo và muối là những lưu ý để giảm đáng kể nguy cơ thừa cân, béo phì, bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và một số loại ung thư.

Xem thêm