Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Uống sôcôla nóng giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ

Các nhà khoa học ở Trường Y Harvard, Mỹ, cho biết, uống hai cốc sôcôla nóng mỗi ngày có thể giúp não khỏe mạnh và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi bằng cách duy trì lưu thông máu ở những vùng đang hoạt động của não bộ.

Nghiên cứu đã tìm hiểu tác dụng của sôcôla đối với khả năng tư duy và ghi nhớ cũng như khả năng kết nối thần kinh mạch máu khi dòng chảy máu trong não bị biến đổi do phản ứng với các hoạt động trong não.

Farzaneh A. Sorond, trưởng nhóm nghiên cứu và là thành viên của Viện Thần kinh học Hoa Kỳ cho biết: “Khi các vùng trong não bộ cần nhiều năng lượng để hoạt động, chúng sẽ cần cung cấp máu nhiều hơn. Mối tương quan này được gọi là hiện tượng kết nối thần kinh mạch máu và đóng vai trò quan trọng ở các bệnh như Alzheimer”.

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành khảo sát 60 người cao tuổi không bị mất trí nhớ có độ tuổi trung bình là 73 và yêu cầu họ uống hai cốc cacao nóng mỗi ngày trong 30 ngày.

Một nửa trong số người tham gia nghiên cứu uống cacao nóng chứa nhiều chất oxy hóa flavanol, trong khi đó những người còn lại uống cacao nóng chứa ít flavanol.  Cacao chứa nhiều flavanol là thành phần chính của loại  sôcôla đen. Những người tham gia được yêu cầu không tiêu thụ các sản phẩm khác có chứa sôcôla hay cacao trong quá trình nghiên cứu.

Nhóm nghiên cứu đã kiểm tra khả năng ghi nhớ và tư duy của người tham gia trước và sau nghiên cứu bằng cách sử dụng các bài kiểm tra tiêu chuẩn. Khả năng kết nối thần kinh mạch máu (quá trình lưu thông máu khi phản ứng với các hoạt động trong não) được đo bằng siêu âm khi người tham gia hoàn thành các bài kiểm tra trí tuệ. 

Vào đầu thời điểm nghiên cứu, 18 trong số 60 người tham gia bị suy thoái khả năng kết nối thần kinh mạch máu. Vào cuối thời điểm nghiên cứu, khả năng này cải thiện được 8,3%. Những người tham gia cũng cải thiện được điểm số ở bài kiểm tra tốc độ ghi nhớ. Ở đầu thời điểm nghiên cứu, họ mất 167 giây để hoàn thành bài kiểm tra trong khi đó vào cuối thời điểm nghiên cứu họ chỉ mất 116 giây.

Ở những người có khả năng kết nối thần kinh mạch máu bình thường ở đầu thời điểm nghiên cứu, không có thay đổi nào trong các thông số về lưu thông máu và khả năng ghi nhớ.

Một nhóm gồm 24 người tham gia nghiên cứu cũng được chụp cộng hưởng từ để xác định các vùng tổn thương cực nhỏ trong chất trắng của não.Các tổn thương này xảy ra khi lưu thông máu bị cản trở. Kết quả chụp cộng hường từ cho thấy người bị suy thoái khả năng kết nối thần kinh mạch máu dễ gặp các tổn thương não ở trên nhất.

Tiến sĩ Sorond và đồng nghiệp kết luận:“Có một mối tương quan rõ rệt giữa khả năng kết nối thần kinh mạch máu và chức năng nhận thức, và cả hai đều có thể được cải thiện nhờ uống sôcôla hoặc cacao nóng mỗi ngày. Sự nguyên vẹn của chất trắng trong não cũng giúp cho khả năng kết nối thần kinh mạch máu tốt hơn.”

PGs.Ts Nguyễn Xuân Ninh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Bình luận
Tin mới
  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

  • 15/05/2025

    5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

    Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

  • 15/05/2025

    Bệnh lý mùa hè thường gặp

    Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

  • 14/05/2025

    Chế độ ăn cho người bị chấy rận

    Chấy rận không chỉ gây ngứa ngáy khó chịu mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức đề kháng, giảm ngứa ngáy và hỗ trợ quá trình điều trị chấy rận hiệu quả hơn.

  • 14/05/2025

    Lợi ích sức khỏe của ngải cứu

    Ngải cứu là loại rau cũng như phương thuốc được dùng phổ biến trong đời sống người dân. Mặc dù ngải cứu đã được sử dụng nhiều trong y học phương Đông với nhiều công dụng tuyệt vời trong suốt chiều dài lịch sử, tuy nhiên y học hiện đại chưa chứng minh được tất cả những lợi ích cổ truyền của ngải cứu. Cùng tìm hiểu về loại cây này qua bài viết sau đây!

Xem thêm