Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Uống cà phê xanh có đem lại hiệu quả giảm cân?

Nhiều sản phẩm cà phê xanh trên thị trường được quảng cáo như thực phẩm hỗ trợ giảm cân, kháng mỡ. Liệu cà phê xanh có thực sự đem lại tác dụng này?

  Cà phê xanh là thức uống giàu chất chống oxy hóa.

Cà phê xanh khác gì cà phê đen?

Cà phê xanh thực chất là hạt cà phê tươi, chưa được rang, do đó không có màu nâu và đen như cà phê thông thường. Cà phê xanh có thể sử dụng nguyên hạt hoặc nghiền nát thành dạng bột để pha cà phê, làm bánh. Một số sản phẩm chiết xuất từ cà phê xanh được bào chế thành thực phẩm chức năng dạng viên.

Một cốc cà phê xanh có màu sắc và mùi vị giống trà xanh hơn là cà phê. Cà phê xanh giữ lại được nhiều hợp chất thực vật polyphenol hơn cà phê rang. Hàm lượng caffeine trong cà phê xanh có thể lên tới 17%.

Thực hư hiệu quả giảm cân của cà phê xanh

Cà phê có màu xanh do chưa qua chế biến nhiệt (rang)

Nhiều người cho rằng, lợi ích “giảm cân, kháng mỡ” của cà phê xanh được cho là nhờ hàm lượng acid chlorogenic, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, chưa có nhiều bằng chứng khoa học về những tác dụng này của cà phê xanh. Những nghiên cứu về cà phê xanh hầu như chưa được thử nghiệm trên người hoặc thực hiện ở quy mô rất nhỏ.

Một nghiên cứu nhỏ trên 40 người mắc hội chứng chuyển hóa yêu cầu người tham gia uống 400mg chiết xuất cà phê xanh 2 lần mỗi ngày. Sau 4 tuần, kết quả chỉ ra rằng, khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng, chiết xuất cà phê xanh có thể đem lại hiệu quả giảm cân. 

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, hiện tại chưa thể kết luận về tác dụng giảm cân, giảm béo hay ổn định huyết áp của cà phê xanh.

Dùng cà phê xanh thế nào cho an toàn?

Thực phẩm chức năng dạng viên chứa cà phê xanh

Cũng như cà phê thông thường, cà phê xanh là thức uống chứa nhiều caffeine. Do đó, khi sử dụng ở lượng trên 400mg, cà phê xanh có thể gây ra các tác dụng phụ như đau đầu, lo lắng bồn chồn, mất ngủ, nôn mửa, tiêu chảy…

Người mắc bệnh tim mạch được khuyến cáo thận trọng khi sử dụng thức uống chứa caffeine – dù là cà phê xanh hay cà phê đen. Caffeine có thể gây ra hiện tượng tim đập nhanh, chứng rối loạn nhịp tim ở đối tượng này.

Trước khi sử dụng thực phẩm chức năng chứa cà phê xanh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sỹ để đề phòng tác động tới thuốc điều trị (ví dụ như thuốc chống đông máu). Phụ nữ có thai và đang cho con bú được khuyến cáo không nên sử dụng cà phê xanh.

Sử dụng acid chlorogenic liều lượng lớn trong thời gian ngắn có thể làm tăng nồng độ homocysteine trong máu. Tình trạng này có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như gây tổn thương động mạch, hình thành cục máu đông trong mạch máu.

Caffeine trong cà phê xanh có thể làm tăng tốc độ bài tiết calci qua thận, dẫn đến nguy cơ loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh. Trong trường hợp này, bạn không nên uống quá 2-3 cốc cà phê mỗi ngày, đồng thời sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung calci để xương chắc khỏe hơn.

Cà phê xanh không phải là “thuốc giảm cân”, mà chỉ là thức uống ít calorie thích hợp cho chế độ giảm cân hàng ngày. Để đẩy nhanh quá trình cải thiện vóc dáng, bạn cần kết hợp chế độ dinh dưỡng lành mạnh với các hình thức tập luyện thể thao hàng ngày.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cà phê xanh và các tác dụng không ngờ cho sức khỏe.

Quỳnh Trang - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch: Những điều cần biết

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 28/06/2025

    Người mắc bệnh tim có nên ăn trứng?

    Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.

Xem thêm