Từ nghiên cứu đến giải pháp bổ sung vi chất cho trẻ em

Chiều cao không chỉ là một chỉ số phát triển thể chất mà còn phản ánh tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe và tiềm năng phát triển lâu dài của trẻ. Trong bối cảnh Việt Nam vẫn còn đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi ở một bộ phận trẻ em, việc tìm kiếm các giải pháp dinh dưỡng phù hợp nhằm cải thiện tầm vóc đang trở thành một trong những ưu tiên quan trọng.

Xuất phát từ thực tiễn đó, Viện Y học ứng dụng Việt Nam đã triển khai một nghiên cứu tổng quan khoa học nhằm đánh giá vai trò của các vi chất dinh dưỡng đối với sự phát triển chiều cao của trẻ, đồng thời xem xét tiềm năng của các giải pháp bổ sung vi chất thông qua thực phẩm. Nghiên cứu được thực hiện trong thời gian từ tháng 3/2026 đến tháng 4/2026, do Ts. Bs. Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam – làm chủ nhiệm đề tài, cùng sự tham gia của đội ngũ chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng và y học. Nghiên cứu được tài trợ bởi Công ty TNHH Mayora Việt Nam.

Với phương pháp tổng quan tài liệu, nhóm nghiên cứu đã tiến hành thu thập, sàng lọc và phân tích các bằng chứng khoa học từ các cơ sở dữ liệu uy tín như PubMed, Medline, Cochrane và Google Scholar. Gần 200 tài liệu đã được tổng hợp, trong đó 105 nghiên cứu đáp ứng đầy đủ tiêu chí để đưa vào phân tích. Quy trình đánh giá được thực hiện chặt chẽ, đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy của kết quả.

Kết quả nghiên cứu cho thấy sự phát triển chiều cao của trẻ là một quá trình chịu tác động của nhiều yếu tố, trong đó dinh dưỡng đóng vai trò then chốt và có thể can thiệp hiệu quả. Đặc biệt, canxi và vitamin D được xác định là hai vi chất thiết yếu đối với sự phát triển hệ xương. Canxi là thành phần cấu trúc chính của xương, trong khi vitamin D đóng vai trò hỗ trợ hấp thu và chuyển hóa canxi trong cơ thể. Thiếu hụt một trong hai yếu tố này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình khoáng hóa xương và làm chậm tăng trưởng chiều cao.

Một điểm đáng chú ý là tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi tại Việt Nam vẫn còn tồn tại ở mức đáng quan tâm, đặc biệt ở những khu vực có điều kiện kinh tế – xã hội còn hạn chế. Điều này cho thấy khẩu phần ăn của nhiều trẻ em vẫn chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu vi chất thiết yếu, đặt ra yêu cầu cần có các giải pháp bổ sung dinh dưỡng phù hợp và dễ tiếp cận.

Trên cơ sở đó, nghiên cứu đã phân tích vai trò của các sản phẩm thực phẩm bổ sung vi chất như một giải pháp hỗ trợ. So với các dạng bổ sung truyền thống như viên uống, thực phẩm tăng cường vi chất có ưu điểm về tính tiện lợi, dễ sử dụng và phù hợp với thói quen tiêu dùng của trẻ nhỏ. Đặc biệt, các sản phẩm dạng bánh, sữa hoặc ngũ cốc có thể dễ dàng tích hợp vào bữa ăn phụ hàng ngày.

Trong nghiên cứu, sản phẩm TPBS bánh quy sữa D-MAXX Marie đã được phân tích như một ví dụ điển hình. Kết quả cho thấy, với hàm lượng vi chất phù hợp trong mỗi khẩu phần, sản phẩm có thể góp phần bổ sung một phần nhu cầu canxi và vitamin D hàng ngày cho trẻ, đặc biệt trong bối cảnh khẩu phần ăn thông thường chưa đáp ứng đủ khuyến nghị. Cụ thể, theo thông tin công bố trên nhãn, sản phẩm được thiết kế nhằm cung cấp đồng thời khoảng 113 mg canxi và 2,42 µg vitamin D trong mỗi khẩu phần, góp phần hỗ trợ nhu cầu vi chất hàng ngày của trẻ. Theo khuyến nghị dinh dưỡng, nhu cầu canxi của trẻ em dao động khoảng 700–1.000 mg/ngày tùy độ tuổi, trong khi nhu cầu vitamin D vào khoảng 15 µg/ngày. Như vậy, chỉ với một khẩu phần 2 gói (tương đương 44g), sản phẩm có thể cung cấp khoảng 11–16% nhu cầu canxi và 16–24% nhu cầu vitamin D mỗi ngày của trẻ – một tỷ lệ có ý nghĩa trong bối cảnh khẩu phần ăn thông thường còn thiếu hụt hai vi chất quan trọng này.

Sự kết hợp giữa canxi và vitamin D trong cùng một sản phẩm cũng mang ý nghĩa sinh học rõ rệt. Vitamin D giúp tăng cường hấp thu canxi tại ruột và hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương, trong khi canxi là nguyên liệu cấu thành chính của hệ xương. Việc bổ sung đồng thời hai vi chất này giúp tối ưu hóa hiệu quả sử dụng trong cơ thể, thay vì bổ sung riêng lẻ.

Bên cạnh yếu tố thành phần, dạng bánh quy mang lại lợi thế lớn về tính tiện lợi và khả năng tích hợp vào chế độ ăn hàng ngày. Trẻ có thể sử dụng sản phẩm như một bữa ăn phụ buổi sáng, bữa xế tại trường hoặc món ăn nhẹ sau khi vận động. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh nhiều khảo sát cho thấy tỷ lệ trẻ em Việt Nam chưa đạt nhu cầu canxi vẫn ở mức cao, và tình trạng thiếu vitamin D cũng phổ biến do hạn chế tiếp xúc ánh nắng.

Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng thực phẩm bổ sung không thể thay thế cho một chế độ ăn cân đối và đa dạng. Hiệu quả tối ưu chỉ đạt được khi kết hợp giữa chế độ dinh dưỡng hợp lý, lối sống lành mạnh và bổ sung vi chất một cách khoa học, phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng.

Tổng thể, nghiên cứu đã cung cấp cơ sở khoa học quan trọng giúp làm rõ vai trò của vi chất dinh dưỡng đối với phát triển chiều cao ở trẻ em, đồng thời gợi mở những hướng tiếp cận thực tiễn thông qua các giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, dễ áp dụng trong đời sống hàng ngày. Trong đó, các sản phẩm thực phẩm bổ sung vi chất như bánh quy sữa D-MAXX Marie, với sự kết hợp của canxi và vitamin D theo tỷ lệ phù hợp, được ghi nhận là một lựa chọn có tiềm năng trong việc hỗ trợ bổ sung vi chất cho trẻ em.

Kết quả nghiên cứu đã được Hội đồng khoa học cấp cơ sở của Viện Y học ứng dụng Việt Nam họp và thông qua ngày 23/4/2026.