Hiểu về quá trình tiêu hóa và khó tiêu
Trong những bài lần trước, chúng ta đã biết rằng quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng cho đến dạ dày ruột non ruột già và kết thúc ở hậu môn. Quá trình này có sự tham gia của các Enzyme, Acid mật, Acid dịch vị. Thời gian tiêu hóa thông thường trong khoảng 48-72 tiếng và phụ thuộc vào từng loại thực phẩm.
Thời gian tiêu hóa nhanh nhất là các thực phẩm có chứa đường đơn (hoa quả, bánh mì trắng, cơm trắng…) và lâu nhất là những thực phẩm cung cấp chất đạm (protein), hay các món ăn chứa nhiều chất béo như món quay, rán.
Ví dụ cụ thể như thịt đỏ và cá có thể mất tới 12 - 24 tiếng để được tiêu hoá hoàn toàn. Vì protein và các chất béo có trong các loại thực phẩm này là các phân tử rất phức tạp và cơ thể cần có thời gian dài hơn để hấp thu được toàn bộ. Trong khi đó, những loại đồ ăn vặt nhiều đường, đồ ăn chế biến sẵn như bánh, kẹo được tiêu hóa khá nhanh trong vòng 20 - 30 phút. Do đó, khi sử dụng các loại đồ ăn vặt này thì chúng ta sẽ nhanh chóng cảm thấy đói, nhưng nếu lạm dụng có thể dẫn đến tăng đường máu mỡ máu, thừa cân béo phì.
Cảm giác khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa thường gặp nhất là do rối loạn của một bộ phân nào đó thuộc đường tiêu hóa: bệnh lý răng miệng khoa nhai, viêm nhiễm dạ dày thực quản, trào ngược dạ dày, kém hấp thu, viêm đại tràng...Bên cạnh đó là do chế độ ăn không hợp lý, mất cân đối, thiếu chất xơ, không đủ nước,… kết hợp với trạng thái căng thẳng lo âu có thể làm rối loạn hoạt động hệ tiêu hóa.
Hiểu về mối liên hệ đối với thực phẩm
Thế nên, nói thực phẩm nào đó gây khó tiêu là không chính xác. Khi cơ thể có các triệu chứng như khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa,… cần đến gặp bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân gây ra triệu chứng để có thể giải quyết dứt điểm vấn đề.
Liên quan đến thực phẩm, cần lựa chọn sử dụng thực phẩm hàng ngày hợp lý, sạch, đủ dinh dưỡng, phù hợp với nhu cầu mỗi người, và quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn hợp lý, cân bằng dinh dưỡng.
Về nguyên tắc, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên bữa ăn gia đình cần phối hợp nhiều loại thực phẩm từ 4 nhóm thức ăn chính (chất bột, đường; chất đạm; chất béo; nhiều vitamin, muối khoáng và xơ) cũng như thay đổi món thường xuyên bảo đảm khẩu phần ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng. Nhóm lương thực gồm gạo, ngô, khoai, sắn, mỳ... là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu. Nhóm giàu chất đạm nên bao gồm thức ăn có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, sữa và nguồn gốc thực vật như đậu, đỗ. Ngoài ra, trong bữa ăn cần có nhóm giàu chất béo và nhóm rau quả. Trung bình ngày ăn 3 bữa. Không nên nhịn ăn sáng và bữa tối không nên ăn quá no.
Đối với mì ăn liền, thành phần trong mì ăn liền bao gồm chủ yếu là chất bột đường (40g -50g), một phần chất béo (10-13g) và chất đạm (6.8 g). Thành phần này cũng tương tự các thực phẩm khác như bánh mì, bún phở,… Do đó, người dùng cũng nên phối hợp mì ăn liền với các loại thực phẩm ở các nhóm khác để có được bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.
Đôi khi người tiêu dùng có rối loạn tiêu hóa (trào ngược dạ dày, viêm nhiễm dạ dày), có thói quen dinh dưỡng và lối sống chưa khoa học…dẫn dến tình trạng khó chịu, khó tiêu khi sử dụng thực phẩm. Điều này cũng xảy ra với bất kỳ thực phẩm nào chứ không phải chỉ riêng mì ăn liền.
Ngoài ra, hãy thay đổi thói quen sống theo hướng tích cực hơn, có ít nhất 30 phút mỗi ngày hoạt động thể lực, từ bỏ các thói quen hút thuốc lá và uống nhiều rượu bia, loại bỏ các stress tinh thần. Đó mới là cách để khó tiêu không còn là vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Táo bón ở Phụ nữ mang thai – mối liên quan đến mì ăn liền
Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.
Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.
Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.
Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.
Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.
Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn
Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.
Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.