Thịt bò giàu dinh dưỡng nhưng nhiều tác hại khi dùng không đúng cách
Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những tác hại nếu trẻ tiêu thụ không đúng cách.
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Mang đến cho trẻ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, với hàm lượng sắt và kẽm cao, thịt bò có tác động lớn với sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Từ đó sẽ giúp tăng cường chức năng trao đổi, giúp trẻ có một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Hỗ trợ tăng trưởng thể chất
Thịt bò luôn nằm trong danh sách đầu tiên các thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ. Quan trọng nhất, thịt bò giúp thể chất của trẻ phát triển, cao lớn nhưng lại không làm tăng cân quá mức mà luôn ở trạng thái có thể kiểm soát.
Mỗi ngày, trẻ chỉ nên ăn 70g thịt bò.
(Ảnh: Cooking)
Kích thích não bộ phát triển
Bên cạnh thể chất, thịt bò còn hỗ trợ, kích thích não bộ. Những chất dinh dưỡng cần thiết cho não mặc dù tồn tại bên trong cả thịt bò lẫn thực vật, tuy nhiên ở thịt bò, cơ thể trẻ lại hấp thụ dễ dàng hơn.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thịt bò là nguồn thực phẩm giúp bố mẹ giảm đi nỗi lo thiếu máu - vấn đề thường xuyên xảy ra ở trẻ.
Cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng
Có vô số chất dinh dưỡng bên trong thịt bò như: protein, sắt, kẽm, selen, vitamin B12, vitamin B6, choline… Những chất này vô cùng quan trọng để trẻ phát triển khỏe mạnh.
Ăn nhiều thịt bò ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe
Làm suy yếu hoạt động của tế bào
Thịt đỏ nói chung và thịt bò nói riêng được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa vào danh sách các chất có khả năng làm suy yếu hoạt động tế bào. Lý do là vì cơ thể nạp quá nhiều chất harem trong thịt bò, gây ảnh hưởng sức khỏe. WHO khẳng định trẻ ăn từ 100g thịt đỏ trở lên mỗi ngày sẽ làm tình trạng cơ thể giảm sút rõ rệt.
Giảm cơ hội hấp thu protein
Nếu chỉ cho trẻ ăn xuyên suốt thịt bò trong thời gian dài, trẻ sẽ thiếu hụt nguồn protein từ gà, cá…
Lưu ý khi cho trẻ ăn thịt bò
Hàm lượng khuyến khích
Dù trẻ có yêu thích hay dễ ăn hơn khi ăn thịt bò, bố mẹ cũng không nên cho con ăn vượt mức cho phép. Mỗi ngày, bố mẹ chỉ nên cho con ăn 70g thịt bò và lựa chọn loại thịt tươi.
Không chế biến ở nhiệt độ cao hoặc dùng thịt bò bị cháy, khét
Những món ăn như beefsteak luôn khiến trẻ hứng thú hơn khi ăn. Tuy nhiên, khi chế biến ở nhiệt độ cao trên 200 độ C, thịt bò sẽ sinh ra các chất có hại trực tiếp đến trẻ. Ngay cả lượng khói được thải ra trong quá trình chế biến đôi khi cũng làm ảnh hưởng cơ thể phần nào.
Vì vậy, bố mẹ lưu ý không chế biến ở nhiệt độ cao và tuyệt đối không nên cho trẻ ăn thịt bò bị cháy hay khét.
Hạn chế sử dụng sản phẩm chế biến sẵn
Thịt bò là nguồn nguyên liệu chế biến đa dạng các loại món ăn. Và để thay đổi khẩu vị, bố mẹ cũng thường cho trẻ ăn thay phiên thịt nguội, thịt xông khói, thịt nộm, khô bò… Nhưng bố mẹ nên hạn chế tối đa, vì các loại thịt đã chế biến sẵn này luôn bao hàm vô số chất bảo quản, phụ gia và bị biến đổi.
Đồng thời, ngay cả thịt bò tái cũng chúng ta cũng cần hạn chế cho trẻ ăn vì dễ dẫn đến các bệnh về tiêu hóa nếu không được chế biến và lựa chọn kỹ lưỡng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách ăn thịt đỏ không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
