Quả nho và lợi ích ngừa ung thư

Gần đây, người ta ngày càng quan tâm tới các hợp chất phenolic từ nho do các hoạt động sinh học của chúng liên quan đến lợi ích sức khỏe con người.

Chẳng hạn như các đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, chống ung thư, chống viêm, chống lão hóa và kháng khuẩn.

Theo Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K Trung ương, quả nho chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, carbohydrate, chất xơ và chất phytochemical.

Polyphenol là chất phytochemical quan trọng nhất trong nho vì chúng có nhiều hoạt động sinh học và lợi ích tăng cường sức khỏe.

Tác dụng chống ung thư

Nho chứa lượng acid caffeic cao, là chất chống ung thư rất hiệu quả. Ngoài ra nho còn có bioflavonoid là một dưỡng chất giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin C và giúp cho vitamin C duy trì mô liên kết chặt chẽ, ngăn không cho vitamin C bị ôxy hóa và chống hiện tượng đứt mao mạch.

Bioflavonoid còn giúp các tế bào khỏe mạnh đủ sức chống lại các tế bào ung thư, đồng thời có thể tiêu diệt tế bào ung thư.

Dưỡng chất resveratrol có trong nho cũng có tác dụng giúp cơ thể ngăn chặn ung thư, nhất là ung thư gan, phổi, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Tác dụng chống oxy hóa

Các hợp chất phenolic có hoạt tính sinh học đáng chú ý nhất của nho, bởi đặc tính chống oxy hóa đã được nghiên cứu rộng rãi, bao gồm loại bỏ các gốc tự do, ức chế quá trình oxy hóa lipid, giảm sự hình thành hydroperoxide.

Nước nho, rượu vang và thậm chí cả bã nho có khả năng chống oxy hóa cao. Trong các bộ phận khác nhau của nho, khả năng chống oxy hóa cao nhất được tìm thấy trong hạt nho, tiếp theo là vỏ và phần giữa vỏ và hạt có khả năng chống oxy hóa thấp nhất. Do đó, các sản phẩm chiết xuất từ hạt nho là một chất chống oxy hóa đầy hứa hẹn để bổ sung vào chế độ ăn uống.

Nho giúp tăng cường sức khỏe, ngừa ung thư.

Tác dụng bảo vệ tim mạch

Chiết xuất hạt nho hoặc nước ép nho giàu phenolic làm giảm lipid máu sau ăn - một yếu tố nguy cơ được xác định rõ ràng đối với bệnh xơ vữa động mạch.

Chất chiết xuất từ hạt nho giàu polyphenol làm giảm sự kết dính và kết tập tiểu cầu. Anthocyanins từ rượu vang và vỏ nho ức chế hoạt động của phosphodiesterase-5, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách làm giãn mạch.

Tác dụng chống lão hóa

Polyphenol có trong thực phẩm có thể có lợi trong việc đảo ngược quá trình lão hóa.

Do hoạt động chống oxy hóa như loại bỏ các gốc tự do, ngăn chặn các cơ quan và mô khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa và tác động đến quá trình oxy hóa khử. Hiện tại nghiên cứu này chỉ được thực hiện trên động vật thí nghiệm.

Độc tính tiềm ẩn

Ở nồng độ cao các chất trong nho gây ảnh hưởng với các tế bào sừng và tế bào sợi.

Khi nghiên cứu trên chuột, tổn thương DNA xảy ra ở các tế bào lách bằng cách khi cho chúng sử dụng với lượng lớn nho.

Do đó, liều lượng và thành phần của chất chiết xuất từ nho nên được nghiên cứu thêm để ứng dụng an toàn và lành mạnh cho các sản phẩm từ nho.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách ăn cà tím không sợ độc mà còn có lợi cho sức khỏe.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

19/01/2026

5 loại cá khô giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và bí quyết chọn cá sạch

Cá khô là nguồn cung cấp protein, omega-3 và khoáng chất cô đặc. Nếu lựa chọn loại ít muối, cá khô có thể thay thế đồ tươi hiệu quả. Tham khảo danh sách 5 loại cá khô tốt nhất cho sức khỏe.
19/01/2026

Nguyên nhân gây nhiễm trùng bàng quang ở trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn tuổi

Nhiễm trùng bàng quang là một loại nhiễm trùng đường tiết niệu phát triển ở bàng quang, cơ quan rỗng chứa nước tiểu. Nhiễm trùng đường tiết niệu có thể phát triển ở bất kỳ vị trí nào trong hệ tiết niệu, bao gồm thận, niệu quản, bàng quang hoặc niệu đạo.
18/01/2026

7 lý do cải bó xôi là một trong những loại rau xanh tốt nhất cho sức khỏe

Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt luôn đứng đầu danh sách các loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng nhất, chứa đựng nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất sinh học, giúp bảo vệ cơ thể ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính.
18/01/2026

Mẹo chăm sóc da vùng da cổ

Vùng da cổ và ngực thường rất mỏng manh và hay bị bỏ quên trong quy trình chăm sóc da. Ở phụ nữ, vùng da này đặc biệt dễ bị lão hóa và tổn thương do ánh nắng mặt trời do tiếp xúc nhiều với tia cực tím (UV).Bài viết này thảo luận về tổn thương da ở vùng da cổ, đưa ra lời khuyên về các sản phẩm và quy trình điều trị nếp nhăn , tình trạng đổi màu, đốm nắng và các vấn đề khác.
17/01/2026

Trái cây giảm cân: 5 loại quả ngọt giúp 'đốt' mỡ không tưởng

Một số loại trái cây giàu đường lại sở hữu khả năng đốt mỡ kinh ngạc nhờ hàm lượng chất xơ và hoạt chất sinh học đặc biệt. Tìm hiểu 5 loại trái cây giảm cân giúp sở hữu vóc dáng thon gọn mà không phải nhịn ăn khắc nghiệt.
17/01/2026

Lời khuyên tập luyện cho phụ nữ sau tuổi 50

Bước qua tuổi 50, nhiều phụ nữ bắt đầu đối diện với những thay đổi rõ rệt về sức khỏe và vóc dáng.
16/01/2026

4 lý do nên sử dụng củ sả trong nhiều món ăn hàng ngày

Sả không chỉ là một loại gia vị tạo mùi thơm đặc trưng mà còn là 'dược liệu vàng' trong căn bếp. Dưới đây là 4 lý do thuyết phục để bạn thêm củ sả vào chế độ ăn uống hàng ngày.
16/01/2026

Mụn trứng cá do steroid

Mụn trứng cá do steroid tương tự như mụn trứng cá thông thường, tình trạng này không nguy hiểm và thường hết sau khi bạn ngừng sử dụng steroid, tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng thuốc để giảm sự khó chịu của mụn. Cùng tìm hiểu về mụn trứng cá do steroid qua bài viết sau đây!