Những lợi ích sức khỏe của gạo nếp cẩm có thể bạn chưa biết
Gạo nếp cẩm thường được sử dụng để làm xôi nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm… chúng không chỉ tạo cho món ăn có màu sắc đặc trưng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
So với các loại gạo khác, gạo nếp cẩm là một trong những loại gạo có hàm lượng protein cao nhất và cũng là một nguồn cung cấp chất sắt, chất xơ dồi dào cho cơ thể.
Giàu chất chống oxy hóa
Ngoài chất chống oxy hóa anthocyanin, gạo nếp cẩm còn chứa hơn 23 hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa bao gồm flavonoid và carotenoid. Các chất chống oxy hóa này không chỉ giúp chống lại stress oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do mà còn giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như: Bệnh tim, bệnh Alzheimer...
Do đó, bổ sung gạo nếp cẩm vào chế độ ăn uống là một cách dễ dàng để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
(Ảnh: Times of India)
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Flavonoid cũng như những chất khác được tìm thấy trong gạo nếp cẩm giúp giảm nguy cơ phát triển và tử vong do bệnh tim. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng, anthocyanins có trong gạo nếp cẩm giúp cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính.
Thường xuyên ăn loại gạo này còn giúp phòng chống xơ vữa động mạch thông qua việc giảm quá trình hình thành các mảng bám chất béo trên thành mạch máu.
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Gạo nếp cẩm có chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, cả hai chất này đều đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ võng mạc khỏi các gốc tự do và ánh sáng xanh có hại.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy, những chất chống oxy hóa này đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể.
(Ảnh: Karisssa)
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Gạo nếp cẩm không chứa gluten, một loại protein được tìm thấy trong các loại hạt ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Những người bị bệnh celiac cần tránh gluten, vì chất này kích hoạt phản ứng miễn dịch trong cơ thể làm tổn thương ruột non và cũng có thể gây ra các tác dụng phụ cho hệ tiêu hóa như đầy hơi và đau bụng.
Hỗ trợ giảm cân
Gạo nếp cẩm là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, hỗ trợ thúc đẩy giảm cân bằng cách làm giảm sự thèm ăn và tăng cảm giác no. Ngoài ra, nghiên trên động vật cho thấy, anthocyanin và những chất được tìm thấy trong gạo nếp cẩm có thể giúp giảm trọng lượng và tỷ lệ mỡ trong cơ thể.
Mặc dù nghiên cứu về vai trò của gạo nếp cẩm trong việc giảm cân ở người còn hạn chế, nhưng loại gạo này đã được chứng minh có tác dụng giảm cân khi kết hợp với gạo lứt.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vì sao gạo lứt giúp giảm cân?
-
Tất cả những điều bạn cần biết về chứng sương mù não sau sinh
Ước tính cho thấy có đến 80% bà mẹ mới sinh mắc chứng sương mù não sau sinh, và mặc dù điều này có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của bạn, nhưng hiểu những gì đang xảy ra trong cơ thể bạn có thể giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn này một cách tự tin hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về tình trạng này!
-
Bí quyết giảm mỡ, tăng cơ nhưng không giảm cân
Trong hành trình thay đổi hình thể, có một hiểu lầm phổ biến là muốn đẹp thì số cân nặng phải giảm xuống. Tuy nhiên, một hình thể đẹp phải có thân hình săn chắc, khỏe khoắn, cân nặng giữ nguyên. Đây là quá trình giảm tỷ lệ mỡ và tăng tỷ lệ cơ bắp đồng thời, giúp cơ thể trở nên gọn gàng.
-
Khen ngợi và phần thưởng thông minh - Động lực cho con lớp 1 ôn thi học kỳ
Việc ôn thi học kỳ lớp 1 không chỉ là quá trình tiếp thu kiến thức mà còn là hành trình giúp con xây dựng sự tự tin và niềm yêu thích học tập ngay từ những năm đầu đời. Để con vượt qua giai đoạn chuyển tiếp đầy thử thách này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả, cách khích lệ, khen ngợi và phần thưởng thông minh đóng vai trò then chốt. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những gợi ý thiết thực, giúp cha mẹ đồng hành cùng con tạo động lực bền vững, biến việc ôn thi thành trải nghiệm vui vẻ và ý nghĩa.
-
Thực hư thông tin uống nhiều "sữa hạt" gây sỏi mật
Gần đây, xuất hiện thông tin cho rằng uống nhiều "sữa hạt" có thể gây sỏi mật đã khiến không ít người hoang mang.
-
Phòng ngừa loãng xương: Bí quyết xương chắc khỏe tuổi trung niên
Loãng xương là một bệnh lý diễn tiến âm thầm do lão hóa, làm suy yếu cấu trúc xương, khiến xương trở nên giòn và dễ gãy, với hậu quả nghiêm trọng nhất là tăng nguy cơ gãy xương ở các vị trí quan trọng như cổ xương đùi, gây đau đớn và mất khả năng vận động.
-
5 loại đồ uống hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen tự nhiên
Collagen là một loại protein quan trọng giúp duy trì sức khỏe da, tóc và khớp nhưng cơ thể chúng ta sẽ sản sinh ít collagen hơn khi già đi. Việc bổ sung một số loại đồ uống dưới đây có thể hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen tự nhiên và làm chậm quá trình lão hóa.
-
Mẹo giúp tăng cường năng lượng và cải thiện tâm trạng khi về già
Khi tuổi tác tăng lên, bạn sẽ có thêm trí tuệ, cái nhìn sâu sắc hơn, và tất nhiên, những thay đổi có thể làm bạn mất đi năng lượng.
-
Chất 6-BAP dùng để ủ giá đỗ có an toàn không?
Thông tin về việc một số cơ sở sử dụng chất 6-BAP để ủ giá đỗ đã khiến nhiều người lo lắng. Vậy 6-BAP là gì?
