Những lợi ích sức khỏe của gạo nếp cẩm có thể bạn chưa biết
Gạo nếp cẩm thường được sử dụng để làm xôi nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm… chúng không chỉ tạo cho món ăn có màu sắc đặc trưng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
So với các loại gạo khác, gạo nếp cẩm là một trong những loại gạo có hàm lượng protein cao nhất và cũng là một nguồn cung cấp chất sắt, chất xơ dồi dào cho cơ thể.
Giàu chất chống oxy hóa
Ngoài chất chống oxy hóa anthocyanin, gạo nếp cẩm còn chứa hơn 23 hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa bao gồm flavonoid và carotenoid. Các chất chống oxy hóa này không chỉ giúp chống lại stress oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do mà còn giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như: Bệnh tim, bệnh Alzheimer...
Do đó, bổ sung gạo nếp cẩm vào chế độ ăn uống là một cách dễ dàng để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
(Ảnh: Times of India)
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Flavonoid cũng như những chất khác được tìm thấy trong gạo nếp cẩm giúp giảm nguy cơ phát triển và tử vong do bệnh tim. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng, anthocyanins có trong gạo nếp cẩm giúp cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính.
Thường xuyên ăn loại gạo này còn giúp phòng chống xơ vữa động mạch thông qua việc giảm quá trình hình thành các mảng bám chất béo trên thành mạch máu.
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Gạo nếp cẩm có chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, cả hai chất này đều đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ võng mạc khỏi các gốc tự do và ánh sáng xanh có hại.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy, những chất chống oxy hóa này đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể.
(Ảnh: Karisssa)
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Gạo nếp cẩm không chứa gluten, một loại protein được tìm thấy trong các loại hạt ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Những người bị bệnh celiac cần tránh gluten, vì chất này kích hoạt phản ứng miễn dịch trong cơ thể làm tổn thương ruột non và cũng có thể gây ra các tác dụng phụ cho hệ tiêu hóa như đầy hơi và đau bụng.
Hỗ trợ giảm cân
Gạo nếp cẩm là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, hỗ trợ thúc đẩy giảm cân bằng cách làm giảm sự thèm ăn và tăng cảm giác no. Ngoài ra, nghiên trên động vật cho thấy, anthocyanin và những chất được tìm thấy trong gạo nếp cẩm có thể giúp giảm trọng lượng và tỷ lệ mỡ trong cơ thể.
Mặc dù nghiên cứu về vai trò của gạo nếp cẩm trong việc giảm cân ở người còn hạn chế, nhưng loại gạo này đã được chứng minh có tác dụng giảm cân khi kết hợp với gạo lứt.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vì sao gạo lứt giúp giảm cân?
-
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu thường xuyên ăn tỏi sống?
Điều gì thực sự diễn ra bên trong cơ thể khi chúng ta kiên trì ăn tỏi sống mỗi ngày? Liệu thói quen này có phải là 'chìa khóa' giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch không?
-
Bật mí những cách cải thiện miễn dịch đơn giản ngay tại nhà
Trong những năm gần đây, nhiều người Việt có xu hướng sử dụng các loại thực phẩm và thức uống có nguồn gốc tự nhiên nhằm hỗ trợ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng, như mật ong chanh sả, trà gừng mật ong, trà sả, chanh muối, hoặc các loại trà thảo mộc túi lọc và đồ uống thảo mộc đóng chai.
-
Sức khỏe đường ruột: Chìa khóa của một hệ miễn dịch khỏe mạnh
Hệ tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột, không chỉ đảm nhận vai trò tiêu hóa thức ăn mà còn là trung tâm của hơn 70% hệ miễn dịch của cơ thể. Được ví như “bộ não thứ hai”, đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, ảnh hưởng đến cả thể chất và tinh thần. Một hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả, chống lại các tác nhân gây bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá vai trò của sức khỏe đường ruột, mối liên hệ với hệ miễn dịch và các biện pháp thiết thực để duy trì đường ruột khỏe mạnh.
-
Trục gan – ruột – miễn dịch: Nền tảng sinh học của sức khỏe và vai trò hỗ trợ từ thảo mộc
Sự rối loạn của trục gan – ruột – miễn dịch không chỉ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa mà còn liên quan đến nhiều bệnh mạn tính như gan nhiễm mỡ, đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch, rối loạn miễn dịch và một số bệnh thoái hóa thần kinh.
-
6 điều bạn nên làm để giảm mỡ nội tạng hiệu quả, bền vững
Mỡ nội tạng là loại mỡ ‘ẩn’ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch, chuyển hóa và nguy cơ bệnh mạn tính. Tuy nhiên có thể giảm mỡ nội tạng nếu duy trì những thay đổi đúng đắn về ăn uống và lối sống.
-
Những dấu hiệu ung thư vú ít ai ngờ tới
Khi nhắc đến ung thư vú, đa số phụ nữ thường nghĩ ngay đến khối u bất thường.
-
Cách sử dụng dưa chuột hỗ trợ hạ mỡ máu
Dưa chuột được xem là thực phẩm có lợi cho người mỡ máu cao nhờ thành phần giàu nước và chất xơ. Tuy nhiên, để hỗ trợ kiểm soát mỡ máu hiệu quả, việc sử dụng dưa chuột đúng cách và hợp lý là điều không phải ai cũng nắm rõ.
-
Đau lưng mãn tính: Nguyên nhân và giải pháp từ chuyên gia
Đau lưng đã trở thành vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt phổ biến ở dân văn phòng do thói quen ngồi làm việc lâu, dễ dẫn đến thoát vị đĩa đệm. Khi cơn đau kéo dài trên 3 tháng, đó là dấu hiệu của đau lưng mãn tính. Để kiểm soát và cải thiện tình trạng này, điều quan trọng là phải hiểu rõ căn nguyên và áp dụng các giải pháp phù hợp như thay đổi thói quen và thực hiện các bài tập chuyên biệt. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích các nguyên nhân cốt gây ra chứng đau lưng mãn tính và các phương pháp khoa học giúp điều trị đau lưng hiệu quả.
