Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, trong đó chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, trong đó chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Thực phẩm nào tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ trong gan dư thừa quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan. Có 2 loại bệnh gan nhiễm mỡ gồm: Gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Bệnh gan nhiễm mỡ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy gan. Thông thường, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu phổ biến nhất ở những người béo phì hoặc ít vận động và những người thường xuyên ăn thức ăn nhanh.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe người bị gan nhiễm mỡ

1. Quả bơ

Bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh. Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, quả bơ chứa hoạt chất làm giảm các tổn thương ở gan. Ngoài ra, chúng cũng giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng ở những người bị gan nhiễm mỡ.

2. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu… chứa nhiều acid béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện mức chất béo trong gan. Vì vậy, bổ sung cá trong bữa ăn hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

3. Dầu olive

Dầu olive được chứng minh giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh về gan và bệnh tim mạch khi sử dụng thường xuyên. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, dầu olive có thể làm giảm lượng enzyme gan hạn chế các bệnh về gan, bao gồm cả bệnh gan nhiễm mỡ. Sử dụng dầu olive trong thời gian dài thậm chí còn có thể làm giảm lượng LDL (cholesterol xấu) và triglycerid trong máu. Bạn có thể thêm dầu olive lên trên món salad, rau trộn, xào rau...

4. Carbohydrate phức tạp

Carbohydrate phức tạp hầu hết ở các loại rau, bánh mỳ nguyên hạt, mỳ ống, gạo lức, yến mạch cán... Những loại này có nhiều chất xơ và chỉ số đường huyết (GI) thấp vì vậy chúng được tiêu hóa chậm hơn nên không làm tăng lượng glucose quá mức, điều đó làm tăng độ nhạy insulin và giảm lượng chất béo trong gan hiệu quả.

5. Quả óc chó

Quả óc chó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và acid béo omega-3 tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường xuyên ăn quả óc chó đã cải thiện qua các xét nghiệm chức năng gan.

6. Cà phê

Trong cà phê có hàm lượng caffeine giúp giảm lượng enzym gan bất thường ở những người có khả năng, nguy cơ mắc các bệnh về gan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, uống 1 - 2 cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn.

Lưu ý, bạn nên uống cà phê không bỏ đường, hạn chế sử dụng cà phê sữa vì sữa chứa nhiều chất béo và đường không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Nên chọn loại cà phê đảm bảo uy tín, chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Chỉ nên uống từ 1 - 2 cốc cà phê mỗi ngày, không uống quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngoài ra, bạn không nên uống cà phê vào buổi tối vì nó có thể khiến bạn tỉnh táo, không ngủ ngon giấc.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 7 quy tắc dinh dưỡng cực tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

Lê Tuyết H+ - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

Xem thêm