Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, trong đó chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, trong đó chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Thực phẩm nào tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ trong gan dư thừa quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan. Có 2 loại bệnh gan nhiễm mỡ gồm: Gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Bệnh gan nhiễm mỡ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy gan. Thông thường, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu phổ biến nhất ở những người béo phì hoặc ít vận động và những người thường xuyên ăn thức ăn nhanh.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe người bị gan nhiễm mỡ

1. Quả bơ

Bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh. Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, quả bơ chứa hoạt chất làm giảm các tổn thương ở gan. Ngoài ra, chúng cũng giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng ở những người bị gan nhiễm mỡ.

2. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu… chứa nhiều acid béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện mức chất béo trong gan. Vì vậy, bổ sung cá trong bữa ăn hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

3. Dầu olive

Dầu olive được chứng minh giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh về gan và bệnh tim mạch khi sử dụng thường xuyên. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, dầu olive có thể làm giảm lượng enzyme gan hạn chế các bệnh về gan, bao gồm cả bệnh gan nhiễm mỡ. Sử dụng dầu olive trong thời gian dài thậm chí còn có thể làm giảm lượng LDL (cholesterol xấu) và triglycerid trong máu. Bạn có thể thêm dầu olive lên trên món salad, rau trộn, xào rau...

4. Carbohydrate phức tạp

Carbohydrate phức tạp hầu hết ở các loại rau, bánh mỳ nguyên hạt, mỳ ống, gạo lức, yến mạch cán... Những loại này có nhiều chất xơ và chỉ số đường huyết (GI) thấp vì vậy chúng được tiêu hóa chậm hơn nên không làm tăng lượng glucose quá mức, điều đó làm tăng độ nhạy insulin và giảm lượng chất béo trong gan hiệu quả.

5. Quả óc chó

Quả óc chó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và acid béo omega-3 tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường xuyên ăn quả óc chó đã cải thiện qua các xét nghiệm chức năng gan.

6. Cà phê

Trong cà phê có hàm lượng caffeine giúp giảm lượng enzym gan bất thường ở những người có khả năng, nguy cơ mắc các bệnh về gan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, uống 1 - 2 cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn.

Lưu ý, bạn nên uống cà phê không bỏ đường, hạn chế sử dụng cà phê sữa vì sữa chứa nhiều chất béo và đường không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Nên chọn loại cà phê đảm bảo uy tín, chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Chỉ nên uống từ 1 - 2 cốc cà phê mỗi ngày, không uống quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngoài ra, bạn không nên uống cà phê vào buổi tối vì nó có thể khiến bạn tỉnh táo, không ngủ ngon giấc.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 7 quy tắc dinh dưỡng cực tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

Lê Tuyết H+ - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 26/10/2021

    Mẹo nhỏ đánh bay vết ố trên ấm chén uống trà

    Những vết ố vàng cứng đầu trên bộ ấm chén pha trà gây mất thẩm mỹ. Cùng tìm hiểu một số mẹo nhỏ đánh bay vết ố vàng trên ấm chén một cách dễ dàng nhé.

  • 26/10/2021

    Thừa răng

    Chúng ta đều sẽ có 2 loại răng trong suốt cả cuộc đời, đó là răng sữa và răng vĩnh viễn. Thông thường, con người sẽ có 20 răng sữa và 32 răng vĩnh viễn.

  • 25/10/2021

    Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của quả thanh long

    Không chỉ là loại trái cây quen thuộc có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, quả thanh long còn chứa nhiều dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa,...

  • 25/10/2021

    Thời kỳ mãn kinh có thể gây mất ngủ không?

    Sau khi mãn kinh, lượng hormone sản xuất từ buồng trứng, bao gồm estrogen và progesterone, sẽ thấp hơn nhiều so với trước đây. Đối với một số người, quá trình chuyển đổi này đi kèm với rối loạn giấc ngủ.

  • 25/10/2021

    Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách chế biến gạo lứt cho người cao tuổi, người bệnh đái tháo đường

    Gạo lứt có hàm lượng chất xơ và giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng. Gạo lứt rất tốt cho người cao tuổi và người bệnh đái tháo đường nhưng không phải ai cũng biết dùng đúng.

  • 25/10/2021

    10 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể khi trời trở lạnh

    Bạn nên tăng cường ăn những loại thực phẩm sau đây để giữ ấm cho cơ thể, tăng sức đề kháng từ đó phòng chống được các bệnh thường gặp khi trời lạnh.

  • 25/10/2021

    Làm thế nào để phát hiện sớm ung thư vú?

    Tầm soát ung thư vú là biện pháp giúp sớm phát hiện bệnh, giảm chi phí và thời gian, tăng hiệu quả điều trị. Trong các phương pháp tầm soát bệnh, chẩn đoán hình ảnh đóng vai trò quan trọng trong việc chẩn đoán, dò tìm những bất thường ở tuyến vú, đặc biệt là bệnh ung thư vú.

  • 25/10/2021

    Trẻ nên tập ăn dặm với rau củ quả nào?

    Việc cho trẻ tập ăn rau từ sớm giúp bổ sung chất xơ và vi chất cần thiết vào chế độ dinh dưỡng của bé. Theo chuyên trang Healthline, một số rau củ sau nên có trong thực đơn của trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Xem thêm