Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những lợi ích quý giá bất ngờ của loại quả mọng giúp bảo vệ tim mạch và giảm huyết áp

Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng, chế độ ăn giàu hợp chất flavonoid có liên quan đến việc giảm huyết áp và mối liên hệ này được giải thích một phần là do hệ vi sinh vật đường ruột được cải thiện.

Thực phẩm giàu flavonoid giúp bảo vệ tim mạch

Flavonoid là những hợp chất được tìm thấy trong thực vật. Thực phẩm giàu flavonoid bao gồm rau, trái cây như táo, lê và quả mọng, socola, trà và rượu vang. Trong cơ thể con người, chúng hoạt động như chất chống oxy hóa và bảo vệ khỏi tia cực tím. Các chất này thường bị phân hủy bởi hệ vi sinh vật đường ruột.

Kết quả một nghiên cứu mới cho thấy: Ăn nhiều thực phẩm giàu flavonoid như quả mọng, táo, trà và rượu vang đỏ có liên quan đến việc giảm mức huyết áp của bạn. Nghiên cứu đã được công bố trực tuyến trên tạp chí Hypertension ngày 23/8/2021.

Các loại quả mọng và nho chứa nhiều polyphenol có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

TS. Aedin Cassidy - Giáo sư về dinh dưỡng và y học tại Viện An ninh Lương thực Toàn cầu, Đại học Queen, Belfast, Bắc Ireland - chủ nhiệm nhóm đề tài, cho biết: "Chúng ta vẫn biết những gì chúng ta ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ vi sinh vật đường ruột. Nhưng ít người biết về tầm quan trọng của các loại thức ăn từ thực vật và các thành phần cụ thể được gọi là flavonoid. Hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa flavonoid để tăng cường tác dụng bảo vệ tim mạch. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng cho thấy những tác dụng hạ huyết áp có thể đạt được chỉ với những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống hàng ngày".

Tổ chức Y tế Thế giới liệt kê bệnh tim mạch (CVD) là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới vào năm 2019. Nghiên cứu trước đây đã báo cáo sự khác biệt về thành phần của hệ vi khuẩn đường ruột giữa những người có và không có CVD, và flavonoid có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới.

Mối liên hệ giữa thực phẩm giàu flavonoid, huyết áp và vi khuẩn đường ruột

Nhóm các nhà nghiên cứu có trụ sở tại Đại học Queen và Đại học Kiel, Đức, đã xem xét mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất flavonoid, huyết áp và hệ vi sinh vật đường ruột. Họ đã nghiên cứu 904 người trưởng thành từ ngân hàng sinh học PopGen của Đức, 57% trong số đó là nam giới và yêu cầu họ đánh giá lượng thức ăn của mình bằng một bảng câu hỏi tự báo cáo. Nhóm nghiên cứu cũng phân tích hệ vi sinh vật đường ruột của họ thông qua DNA của vi khuẩn trong mẫu phân và đo huyết áp của họ.

Các nhà nghiên cứu cũng đã hỏi những người tham gia về một số yếu tố khác, bao gồm BMI, tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch, hoạt động thể chất và sử dụng thuốc. Sau khi xem xét tất cả những điều này, họ phát hiện ra rằng, những người có lượng flavonoid hấp thụ cao nhất có mức huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương thấp hơn và hệ vi sinh vật đường ruột của họ cũng đa dạng hơn.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng, tới 15,2% việc giảm huyết áp có thể được giải thích là do sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột tăng lên.

GS. TS. Cassidy cho biết: "Hiểu rõ hơn về sự biến đổi của quá trình chuyển hóa flavonoid ở từng cá nhân có thể giải thích rất rõ lý do tại sao một số người có lợi ích bảo vệ tim mạch từ thực phẩm giàu flavonoid hơn những người khác".

Không giống như nhiều thành phần thực phẩm khác, flavonoid chủ yếu được chuyển hóa trong ruột, cho thấy rằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể quan trọng hơn trong việc tăng cường hoạt động sinh học của chúng so với những thứ khác mà chúng ta ăn.

Cassidy lưu ý: "Đây là một trong những nghiên cứu đầu tiên giải quyết vấn đề này".

Phân tích dữ liệu cho thấy những điều sau:

Ăn 1,5 phần quả mọng mỗi ngày (khoảng 1 cốc) có liên quan đến việc giảm 4,1 mm Hg HA tâm thu; 12% mối liên quan này được giải thích bởi các yếu tố vi sinh vật đường ruột

Khuyến nghị một chế độ ăn uống lành mạnh

Nghiên cứu của Cassidy và các đồng nghiệp ủng hộ các khuyến nghị về chế độ ăn uống của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đối với sức khỏe tim mạch. Penny M. Kris-Etherton, Tiến sĩ, Giáo sư khoa học dinh dưỡng, Đại học Bang Penn, Đại học Park, Pennsylvania, Chủ tịch Hội đồng về lối sống và sức khỏe tim mạch của AHA, thông tin.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị một chế độ ăn uống lành mạnh. Trong đó lưu ý tiêu thụ nhiều loại thức ăn từ thực vật bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và ít natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung. Nên hạn chế ăn thịt đỏ.

"Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị này sẽ có những lợi ích sức khỏe tim mạch khác, chẳng hạn như giảm cholesterol LDL, do thành phần chất dinh dưỡng rất lành mạnh của nó" Kris-Etherton nói.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Ăn quả mọng tốt cho sức khỏe nam giới.

Thiên Châu (Theo Sciencefocus.com) - Theo suckhoedoisong.vn
Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

Xem thêm