Những loại trái cây và rau quả giàu chất xơ
Trong chế độ ăn uống, con người sử dụng rất nhiều chất xơ và những chất này chúng ta có thể tìm thấy trong các loại rau quả rất gần gũi.
Hầu như mọi người đều có thể sử dụng nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn của mình. Có hai loại chất xơ, hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp chúng ta cảm thấy no, làm chậm quá trình tiêu hóa và hút nước. Khi đi qua đường tiêu hóa, nó sẽ lấy thêm cholesterol trong ruột và mang ra khỏi cơ thể theo phân. Chất xơ không hòa tan giúp giữ cho hệ thống của chúng ta hoạt động đều đặn bằng cách làm phồng và làm mềm phân. Cả hai đều được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả và có thể làm giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn, ổn định lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Các loại đậu, quả hạch đều nằm trong danh mục riêng khi nói đến hàm lượng chất xơ. Một cốc đậu gà (đậu garbanzo AKA) chứa 35 gam chất xơ. Một chén đậu Hà Lan tách hạt luộc chín chứa 16 gam chất xơ. Một cốc đậu lăng cung cấp 15,5 gram; cùng một lượng đậu đen đồng hồ 15 gam.
Dưới đây là các lựa chọn tuyệt vời khác nếu bạn đang tìm kiếm thêm chất xơ
Đậu xanh luộc chín
Đậu Hà Lan khi nấu chín quá hoặc đóng hộp có thể bị nhão, vì vậy chúng có vẻ như không có nhiều chất xơ. Trên thực tế, đậu Hà Lan rất bổ dưỡng và đa năng. Chúng bổ sung chất dinh dưỡng: Vitamin B, C và E, kẽm và rất nhiều chất chống oxy hóa.
Quả mâm xôi
Quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Cho một ít vào bột yến mạch buổi sáng của bạn, làm một loạt bánh nướng xốp hoặc ăn chúng như một bữa ăn nhẹ. Quả mâm xôi bổ sung chất dinh dưỡng: Canxi, sắt, magiê và vitamin B6 và C.
(Ảnh: Healthline)
Lê
Bạn có biết rằng có ít nhất mười giống lê không? Mỗi loại là duy nhất và ngon. Một quả lê cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 100 calo. Bạn có thể ăn chúng như một quả táo, nướng chúng, cắt hạt lựu thành ngũ cốc hoặc làm bơ lê từ chúng. Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn có thể muốn ăn lê ở mức độ vừa phải vì chúng là thực phẩm có FODMAP cao. FODMAP là viết tắt của các oligosaccharide, disaccharide, monosaccharide và polyols có thể lên men, có thể gây đầy hơi và các triệu chứng tiêu hóa khác ở những người nhạy cảm với FODMAP. Lê bổ sung chất dinh dưỡng: Đồng, kali và vitamin C và K.
Bông cải xanh
Bông cải xanh nướng là tuyệt vời trong mì ống hoặc bạn chế biến nó như một món ăn riêng. Bông cải xanh hấp hoặc xào cũng vô cùng ngon. Bông cải xanh cũng là một nguồn cung cấp canxi và dinh dưỡng thực vật tuyệt vời, khiến nó trở thành một loại siêu thực phẩm. Bông cải xanh bổ sung chất dinh dưỡng: Canxi, sắt, kali, niacin và kẽm.
(Ảnh: Catine)
Táo
Táo là một món ăn nhẹ hoàn hảo và bạn có thể ăn nó bất kỳ lúc nào. Bạn có thể ăn riêng hoặc làm salad, hoa quả trộn...
Cải Brussels
Một món cải mầm Brussel rang caramel hoàn hảo là một món ăn hấp dẫn. Tất nhiên, Brussels sống, cạo sạch sẽ làm nền tuyệt vời cho món salad và chúng cũng được yêu thích khi được cắt nhỏ và xào với một chút chanh và tỏi. Loại cải này sẽ bổ sung chất dinh dưỡng: Vitamin B6 và C, sắt, canxi và magiê.
(Ảnh: Erren's Kitchen)
Khoai tây
Mặc dù khoai tây chiên là một trong những thực phẩm kém lành mạnh nhất, nhưng khoai tây ở dạng nguyên bản lại rất linh hoạt và tốt cho sức khỏe. Khoai tây nướng là món ăn cơ bản dễ dàng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng và lành mạnh, phủ lên trên là rau xào và một thìa sữa chua Hy Lạp đơn giản. Khoai tây bổ sung chất dinh dưỡng: Vitamin B6 và C, sắt, canxi và magiê.
Chuối
Một trong những loại trái cây dễ kiếm nhất, chuối cũng là một món hời tuyệt vời. Cắt nhỏ chúng qua ngũ cốc hoặc kem, ăn không hoặc nghiền chúng với một ít ca cao và để đông lạnh thành món ‘kem’ không sữa. Chuối bổ sung các chất dinh dưỡng: Kali, vitamin B6 và C, sắt và magiê.
(Ảnh: Getty Images)
Vấn đề về trái cây và rau quả là thế này: khi nói đến việc ăn uống lành mạnh, bạn không thể đi sai đường. Cho dù bạn thích loại lạ như ổi hay quen thuộc như táo, các chất dinh dưỡng và các lợi ích sức khỏe khác đều rất dồi dào… và ngon.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Các loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân.
-
10 thói quen phổ biến vào buổi sáng gây hại cho sức khỏe
Những thói quen buổi sáng có thể quyết định rất lớn đến sức khỏe và năng suất làm việc của chúng ta trong ngày. Một số thói quen này tưởng chừng vô hại, nhưng nếu không được thay đổi, chúng có thể gây ra những tác động tiêu cực cho sức khỏe về lâu dài. Thay đổi những thói quen buổi sáng phổ biến này có thể giúp bạn giữ được sức khỏe tốt hơn và năng suất cao hơn trong suốt cả ngày. Cùng tìm hiểu về 10 thói quen phổ biến vào buổi sáng gây hại cho sức khỏe qua bài viết sau đây!
-
Người tập thể dục thể thao cần lưu ý gì khi vận động mùa nắng nóng?
Mùa hè mang đến cơ hội tuyệt vời để chúng ta khởi động những thói quen tích cực, giải phóng năng lượng và nâng cao thể chất. Tuy nhiên, việc vận động dưới nền nhiệt độ cao lại là một thử thách không nhỏ đối với hệ thống điều hòa thân nhiệt tự nhiên của cơ thể. Nếu không biết cách phòng ngừa và chuẩn bị chu đáo, người tập rất dễ đối mặt với các nguy cơ mất nước, kiệt sức hay thậm chí là sốc nhiệt nguy hiểm. Nhằm giúp bạn làm chủ lộ trình rèn luyện một cách an toàn và bền bỉ trong những ngày oi bức, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin chi tiết giúp bạn có một chế độ tập luyện hiệu quả
-
Ăn sữa chua có ngăn ngừa ung thư đại trực tràng?
Sữa chua từ lâu được biết đến là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ chứa các lợi khuẩn probiotic. Tuy nhiên, những nghiên cứu khoa học gần đây còn cho thấy việc tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
-
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách khi gặp người bị sốc nhiệt mùa hè
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
