Trứng
Các nhà sản xuất làm sạch trứng vẫn giữ cho lớp vỏ ngoài được nguyên vẹn. Rửa trứng tại nhà không loại bỏ được mầm bệnh, ngược lại còn khiến mầm bệnh dễ xâm nhập vào bên trong quả trứng. Hãy luôn để trứng vào hộp kín trong tủ lạnh và nấu chín kỹ trước khi ăn.
Salad rửa sẵn
Nếu trên túi ghi rằng rau đã được rửa thì bạn không cần phải rửa lại. Nhiều loại rau xà lách đã chế biến sẵn phải trải qua hệ thống rửa ba lần để loại bỏ các bụi bẩn.
Gia cầm
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, việc tiêu diệt vi khuẩn khi nấu sẽ an toàn hơn. Thịt gia cầm sống không nên rửa trước khi nấu vì có thể làm vi khuẩn trong thịt lan ra môi trường chế biến thực phẩm và xâm nhập vào các thực phẩm khác. Một nghiên cứu gần đây đã kiểm tra sau khi rửa thịt gia cầm sống thì có 60% vi khuẩn trong bồn rửa và 26% vi khuẩn đã chuyển sang rau xà lách.
Thịt đỏ
Bạn không thể rửa sạch hết vi khuẩn khỏi thịt đỏ. Một số loại vi khuẩn nằm sâu bên trong thớ thịt. Thậm chí khi rửa còn vô tình làm lây nhiễm chéo sang bồn rửa, các dụng cụ nấu nướng và các thực phẩm khác. Cách an toàn nhất để tiêu diệt hết vi khuẩn trên thịt đỏ là nấu chín ở nhiệt độ bên trong thịt ít nhất là 145 độ.
Nấm
Một mặt, khuyến nghị bạn nên rửa các sản phẩm không có dòng chữ “đã rửa trước” trên nhãn. Mặt khác, nấm hút nước, một số vi khuẩn lại đi kèm với nước. Vì vậy, hãy làm sạch nấm mua ở cửa hàng bằng vải ẩm. Nếu bạn hái nấm ngoài tự nhiên, hãy ngâm nấm trong nước ấm có pha muối loãng trong 30 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch cho đến khi hết bụi bẩn.

Đọc thêm tại bài viết: Bạn có nên rửa thịt trước khi nấu không?
Cá và thủy hải sản
Cá được xếp cùng loại với thịt gia cầm và thịt đỏ, nếu rửa sạch sẽ làm lây lan vi khuẩn xung quanh bếp. Thay vào đó hãy nấu chín kỹ cá.
Các thực phẩm nên rửa sạch là nghêu, hàu, trai và sò điệp mà bạn mua tươi, rửa sạch để loại bỏ cát và bụi bẩn.
Mì ống
Không có lý do nào liên quan đến an toàn thực phẩm về việc rửa sạch mì ống trước khi nấu hoặc sau khi nấu. Một số người rửa sạch mì ống sau khi nấu chín để loại bỏ một phần tinh bột, nhưng việc làm này khiến nước sốt khó bám vào mì hơn.
Hạt
Hầu hết các loại ngũ cốc đều trải qua quá trình chế biến và có thời hạn sử dụng nhất định. Vì vậy, bạn không cần phải rửa lại.
Nhưng một số loại ngũ cốc, như hạt diêm mạch và hạt farro thường khá bụi nên hãy rửa sạch chúng trước khi sử dụng.
Đồ uống đóng hộp
Nếu bạn lo lắng về những bụi bẩn bám trên hộp hoặc có thứ gì đó đã chạm vào hộp nước thì hãy rửa sạch phần trên của hộp. Bạn có thể sử dụng xà phòng để rửa sạch.
Đậu
Cả đậu khô và đậu đóng hộp đều an toàn và không cần rửa sạch. Nếu bạn rửa loại đậu đóng hộp, thì khả năng cao là bạn đang cắt giảm gần một nửa lượng natri. Ví dụ, một lon đậu chưa ráo nước có 327 mg natri. Nếu bạn rửa sạch và để ráo nước, chúng chỉ còn 164 mg natri.
Rửa sạch quả Bơ
Bạn không ăn vỏ bơ, vậy tại sao vẫn cần phải rửa sạch quả bơ trước khi ăn? Quả bơ nên rửa sạch trước khi chế biến, vì khi cắt lát, chế biến bạn có thể làm lây nhiễm vi khuẩn và chất bẩn từ vỏ sang phần thịt bên trong của quả bơ.
Rửa kỹ dưa vàng và các loại dưa khác
Dưa mọc trên mặt đất nên sâu bệnh và vi sinh vật từ bụi bẩn, phân bón bám đầy khắp bề mặt quả. Đặc biệt, dưa vàng có lớp vỏ dạng lưới nên dễ bẫy vi khuẩn bám vào. Hãy rửa sạch tất cả các loại dưa cẩn thận ngay trước khi cắt để không chuyển vi khuẩn từ vỏ sang thịt quả.
Cách rửa sạch thực phẩm
Trước tiên, rửa sạch tay bạn bằng nước ấm và xà phòng trước. Sau đó, dùng nước lạnh, sạch để rửa thực phẩm và lau khô bằng khăn giấy. Rửa thực phẩm dưới vòi nước chảy là cách tốt để làm sạch chúng.
Dùng chổi quét rau củ để làm sạch những thực phẩm có vỏ dày như táo và dưa. Ngâm bông cải trắng, bông cải xanh và rau xà lách trong nước lạnh khoảng 2 phút. Đặt quả mọng vào một cái rổ và xịt nước làm sạch ngay trước khi sử dụng.
Có nên dùng nước rửa thực phẩm không?
Nước rửa thực phẩm an toàn với sức khỏe của con người. Nhưng bạn không nhất thiết phải sử dụng nước rửa thực phẩm. Bạn có thể sử dụng nước máy sạch, lạnh hoặc nước chưng cất, chúng đều có tác dụng tốt. Ngâm trái cây và rau trong một hoặc hai phút để giảm nguy cơ mắc bệnh.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,…
Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Việc sử dụng thực phẩm bổ sung không chỉ nằm ở liều lượng mà còn phụ thuộc rất lớn vào thời điểm uống và cách kết hợp chúng với nhau.
Dưa chuột, củ đậu, bưởi là lựa chọn phổ biến của người giảm cân. Ngoài ra, còn có nhiều loại trái cây khác như bơ, táo, lê… dù có vị ngọt hoặc chứa chất béo nhưng bạn có thể ăn hằng ngày mà không lo tăng cân.
Cùng với việc uống thuốc điều trị HIV, việc tự chăm sóc sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe, có chất lượng cuộc sống tốt hơn và sống lâu hơn với HIV.
Rau cải cúc là loại rau quen thuộc được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, ít ai biết về những lợi ích sức khỏe ấn tượng, có nhiều tác dụng không ngờ của loại rau này.
Loãng xương là tình trạng suy giảm nghiêm trọng lượng khoáng chất trong xương, làm thay đổi cấu trúc và giảm độ chắc khỏe của xương. Trong đó, phụ nữ ở giai đoạn mãn kinh là nhóm đối tượng có nguy cơ cao nhất mắc bệnh, dẫn đến nhiều hệ lụy khó lường đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loãng xương ở phụ nữ mãn kinh nhé!
Thịt lợn nọng ngon nhưng do hàm lượng chất béo bão hòa cao, một số nhóm người nên đặc biệt hạn chế tiêu thụ thịt nọng.
Nang tóc của bạn có các tế bào sắc tố tạo ra melanin, một chất hóa học tạo nên màu tóc của bạn. Khi bạn già đi, các tế bào này bắt đầu chết. Không có sắc tố, các sợi tóc mới mọc ra nhạt hơn và có nhiều sắc thái khác nhau của màu xám, bạc và cuối cùng là màu trắng. Khi nang tóc ngừng tạo ra melanin, nó sẽ không tạo ra các sợi tóc màu nữa.
Việc sử dụng 'đường ăn kiêng' để giảm cân đang là một xu hướng phổ biến nhưng nó vẫn còn là một chủ đề gây nhiều tranh cãi. Vậy đường ăn kiêng có tác dụng gì và có an toàn để giảm cân không?