Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những điều cần biết khi bảo quản đồ tươi trong tủ lạnh

Việc nắm rõ đặc điểm của từng nhóm như thịt cá, rau củ, sữa... sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi trong tủ lạnh lâu hơn.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 1

Thịt sống: Thịt hay cá sống chưa dùng đến cần được bảo quản ở ngăn đông càng sớm càng tốt, điều này sẽ giúp ngăn chặn vi khuẩn sinh sôi, đảm bảo an toàn cho người dùng. Khi sử dụng, bạn không nên rã đông ở nhiệt độ phòng mà nên có kế hoạch trước và để cho thịt, cá tan băng ở ngăn mát của tủ lạnh.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 2

Đặc biệt, bạn có thể sử dụng các loại tủ có tính năng cấp đông mềm để bảo quản các loại thịt cá cần sử dụng trong thời gian ngắn. Khi để ở -1 độ C, thực phẩm sẽ có một lớp băng mỏng bên ngoài, không bị đông đá bên trong, nhờ đó người dùng có thể thái cắt dễ dàng mà không tốn nhiều công sức rã đông, giúp giảm thiểu đáng kể thời gian và quy trình chuẩn bị bữa ăn.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 3

Hải sản: Các loại thủy hải sản như cá, tôm, cua... cần được bảo quản lạnh ngay lập tức nếu bạn không chế biến ngay sau khi đem về. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng việc đông đá hải sản sẽ không giữ được trọn vẹn hương vị. Bạn có thể sử dụng ngăn đông mềm -1 độ C để bảo quản hải sản chưa ăn tới, giúp giữ đồ ăn tươi ngon mà không bị đóng đá và mất đi vị nguyên bản.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 4

Rau củ: Rau là loại thực phẩm rất dễ hỏng nếu không bảo quản đúng cách, đặc biệt là các loại rau ăn lá. Bạn nên phân loại rau, để chúng trong túi đựng đã được chọc thủng vài lỗ để thoáng khí. Nếu thấy rau quá bẩn, bạn có thể rửa sạch, để khô nước (thấm bằng giấy ăn) trước khi cho vào tủ.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 5

Đồng thời, với các loại rau để trong tủ lạnh, bạn nên tránh “nhồi nhét” quá chặt. Điều này khiến rau nhanh hỏng. Hãy để các loại rau củ nặng hơn như cà rốt, su hào, bắp cải... xuống dưới, sau đó để các loại rau ăn lá lên trên.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 6

Hoa quả: Điều đầu tiên bạn cần nhớ là không nên xếp lẫn các loại hoa quả với nhau. Hãy tách chúng ra và để vào từng túi riêng có lỗ thông khí. Một số loại quả khi chín tạo ra khí ethylene như bơ, chuối, đào... sẽ làm các loại quả khác nhanh hỏng hơn.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 7

Các loại quả mọng và mềm như anh đào, dâu, hồng chín... rất dễ hỏng. Do đó, bạn cần đảm bảo chúng không bị dính nước, loại bỏ các quả đã bị dập trước khi cho vào tủ. Các loại quả này cũng nên được để lên trên những loại quả cứng hơn.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 8

Nấm: Bạn không nên rửa nấm trước khi để trong tủ lạnh. Tốt nhất là để chúng trong các túi chân không như lúc mua và chú ý sử dụng loại thực phẩm này trước.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 9

Trứng: Nhiều người có thói quen để trứng ở cánh cửa tủ lạnh. Trên thực tế, bạn nên để trứng ở các ngăn chính để có thể duy trì nhiệt độ ổn định, giúp trứng tươi lâu hơn. Ngoài ra, trứng nên được giữ trong các hộp đóng gói ban đầu để giảm nguy cơ bị vỡ.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 10

Sữa thanh trùng: Sữa thanh trùng có thời hạn ngắn và dễ hỏng hơn các loại sữa tươi đóng hộp khác. Do đó, loại thực phẩm này nên được bảo quản ở ngăn chính tủ lạnh thay vì ở cánh cửa, nơi nhiệt độ không ổn định. Đồng thời, bạn cũng cần cho ngay sữa vào tủ lạnh khi đem về từ siêu thị, cửa hàng, không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Nhung dieu can biet khi bao quan do tuoi trong tu lanh hinh anh 11

Chọn tủ lạnh chia ngăn hợp lý: Một chiếc tủ lạnh chia ngăn hợp lý sẽ giúp bạn sắp xếp và bảo quản thực phẩm dễ dàng hơn. Bạn nên sử dụng các ngăn cố định như ngăn đựng thịt cá đông mềm, ngăn đựng rau củ, ngăn đựng hoa quả, khay đựng đồ gia vị... để tối ưu hóa diện tích và công năng sử dụng của ngăn tủ. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tủ lạnh và bảo quản thực phẩm an toàn

 

Giang Diệp Trà - Theo Zing
Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Đau đầu có nên uống trà?

    Khi bị stress, đau nhức đầu, nhiều người tìm tới thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi như trà. Tuy nhiên, liệu trà nhiều caffeine và tannin có giúp giảm đau đầu hiệu quả?

  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

Xem thêm