Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch

Được biết đến là món ăn bổ dưỡng, tốt cho tim mạch cũng như giúp làn da tươi trẻ, tuy nhiên yến mạch cũng có những ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể mà ít người ngờ tới.

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào

Theo nhà dinh dưỡng Brenda Braslow: “Buổi sáng với yến mạch rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa rất nhiều chất xơ. Một cup (200g) yến mạch bao gồm đến 8g chất xơ và hầu hết là chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesterol và lượng đường trong máu hiệu quả. Ngoài ra, dòng yến mạch cán mỏng cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng".

Yến mạch là nguồn cung cấp protein dồi dào

Cũng theo như Braslow: “Yến mạch là nguồn cung protein dồi dào, chỉ với 1 cup (200g) yến mạch cán mỏng đã chứa đến 10g protein. Chất xơ cùng với protein trong yến mạch giúp bạn no lâu hơn. Ngoài ra, yến mạch còn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với các chất như vitamin, sắt, canxi và magie,....”.

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch - Ảnh 1.

(Ảnh: Shutterstock)

Theo nhiều nghiên cứu, bổ sung đầy đủ protein sẽ giúp những người trên 40 tuổi kiểm soát cảm giác thèm ăn, cũng như khối lượng và sức mạnh của cơ bắp. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu tăng lượng protein tiêu thụ lên 30% trong tổng số lượng calo hàng ngày cũng giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình.

Giảm nồng độ cholesterol xấu và tốt cho tim mạch

Yến mạch chứa beta glucan, một chất rất tốt để cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Nhờ vào đó beta glucan có thể giảm nồng độ cholesterol trong máu của bạn, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Megan Byrd: “Nếu tiêu thụ yến mạch mỗi ngày, bạn có thể giảm chỉ số LDL cholesterol xấu và tăng LDL cholesterol tốt cho cơ thể".

Tốt cho người táo bón và kiểm soát lượng đường trong máu

Theo Amy Goodson: “Việc tăng lượng chất lỏng trong cơ thể thông qua lượng chất xơ tiêu thụ rất quan trọng. Chất xơ có trong yến mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, hỗ trợ việc đi vệ sinh dễ dàng hơn".

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch - Ảnh 2.

(Ảnh: Eat This, Not That!)

Theo chuyên gia dinh dưỡng Megan Byrd, chất sơ trong yến mạch sẽ làm chậm quá trình carbohydrates chuyển đổi vào máu, từ đó lượng đường trong máu sẽ được kiểm soát đáng kể.

Cải thiện tình trạng da

Theo Edie Reads, một tổng biên tập tại tờ Health Advise thì yến mạch dạng bột có thể cải thiện tình trạng da khô và làm sạch da hiệu quả. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng hữu ích với bệnh chàm. 

Ảnh hưởng tiêu cực của yến mạch

Như bạn đã biết, yến mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên loại thực phẩm này cũng có thể mang đến một số ảnh hưởng tiêu cực.

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch - Ảnh 3.

(Ảnh: Eat This, Not That!)

Gây đầy bụng

Theo bác sĩ Shannon Henry: “Các loại hạt nguyên cám như lúa mì và yến chứa nhiều chất xơ, glucose và tinh bột. Các chất này được tiêu thụ bởi vi khuẩn trong đường ruột và có thể dẫn đến hiện tượng ợ hơi và đầy bụng. Để tránh tình trạng này, bạn hãy bắt đầu với một lượng nhỏ yến mạch và sau đó tăng dần".

Tăng cân

Theo Lisa Young: “Tiêu thụ một lượng lớn yến mạch sẽ khiến bạn tăng cân. Hơn nữa, ăn kèm yến mạch với hạt óc chó hay hạt lanh rất tốt, tuy nhiên nếu kết hợp với bơ và sô cô la sẽ khiến cân nặng tăng nhanh chóng”.

Cũng theo bác sĩ Gan Eng Cern: “Mọi người thường có xu hướng thêm các chất tạo ngọt vào bát yến mạch của mình. Việc thêm vào đường, sô cô la hay các chất tạo ngọt khác sẽ làm giá trị dinh dưỡng của yến mạch giảm đi, cũng như tăng lượng calo của bữa ăn".

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 5 sai lầm khi sử dụng yến mạch khiến việc giảm cân thất bại.

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 19/06/2025

    Sử dụng D3K2 hiệu quả: Vai trò của công nghệ tiên tiến

    Vitamin D3 và K2 là hai vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung là cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả. Thực tế, cả vitamin D3 và K2 đều là vitamin tan trong dầu, và đặc tính này khiến chúng rất khó hấp thu qua đường tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung mà không có sự hỗ trợ của công nghệ có thể dẫn đến hấp thu kém, giảm hiệu quả và gây lãng phí.

  • 19/06/2025

    5 loại rau đặc biệt tốt cho gan

    Các bệnh về gan ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan.

  • 19/06/2025

    Làm thế nào để trung hòa tác dụng của Caffeine?

    Có thể bạn uống quá liều cà phê hay uống một ly nước tăng lực, bạn gặp dấu hiệu run rẩy, nhịp tim không đều, đau bụng và các tác dụng phụ khác của caffeine. Từ việc uống nước đến ăn chuối, hãy tìm hiểu cách thực sự hiệu quả để trung hòa tác dụng của quá nhiều caffeine.

  • 19/06/2025

    Lựa chọn vitamin D3 K2: Đừng chỉ nhìn vào nhãn, hãy xem kỹ chất lượng nguyên liệu

    Vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin K2 (menaquinone) là hai vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa canxi và phát triển hệ xương. Trong bối cảnh trẻ em có xu hướng giảm đáng kể tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên (nguồn tổng hợp chính của vitamin D3) và chế độ ăn uống của trẻ không đảm bảo đủ lượng vitamin K2, việc bổ sung phối hợp hai vi chất này thông qua các sản phẩm bổ sung ngày càng được quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa cũng như các bậc cha mẹ.

  • 18/06/2025

    6 cách ăn uống để hạn chế suy thận ở người trẻ

    Suy thận thường được coi là bệnh của người lớn tuổi nhưng thực tế, các yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống không lành mạnh ở một bộ phận người trẻ có thể âm thầm dẫn đến suy thận.

  • 18/06/2025

    Tiêm chủng vaccine có thật sự cần thiết?

    Trong suốt lịch sử y học, tiêm chủng được coi là một trong những phát minh quan trọng nhất, mang lại khả năng phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn tồn tại không ít lo ngại và hiểu lầm về quy trình và tác dụng của việc tiêm vaccine.

  • 18/06/2025

    Bổ sung vitamin D3 từ nguồn nào tốt?

    Vitamin D3 (cholecalciferol) là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò trung tâm trong quá trình khoáng hóa xương, chuyển hóa canxi–phospho, hỗ trợ hệ miễn dịch, điều hòa nội tiết và góp phần phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính. Các thụ thể vitamin D được tìm thấy ở hầu hết các mô trong cơ thể, cho thấy phạm vi ảnh hưởng sinh học rất rộng của vitamin D(1).

  • 17/06/2025

    Làm gì để da không bắt nắng?

    Mùa hè với ánh nắng gay gắt là thời điểm làn da dễ bị tổn thương nhất. Vậy làm sao để bảo vệ da không bị bắt nắng, duy trì làn da khỏe mạnh và sáng mịn?

Xem thêm