Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch

Được biết đến là món ăn bổ dưỡng, tốt cho tim mạch cũng như giúp làn da tươi trẻ, tuy nhiên yến mạch cũng có những ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể mà ít người ngờ tới.

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào

Theo nhà dinh dưỡng Brenda Braslow: “Buổi sáng với yến mạch rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa rất nhiều chất xơ. Một cup (200g) yến mạch bao gồm đến 8g chất xơ và hầu hết là chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesterol và lượng đường trong máu hiệu quả. Ngoài ra, dòng yến mạch cán mỏng cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng".

Yến mạch là nguồn cung cấp protein dồi dào

Cũng theo như Braslow: “Yến mạch là nguồn cung protein dồi dào, chỉ với 1 cup (200g) yến mạch cán mỏng đã chứa đến 10g protein. Chất xơ cùng với protein trong yến mạch giúp bạn no lâu hơn. Ngoài ra, yến mạch còn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với các chất như vitamin, sắt, canxi và magie,....”.

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch - Ảnh 1.

(Ảnh: Shutterstock)

Theo nhiều nghiên cứu, bổ sung đầy đủ protein sẽ giúp những người trên 40 tuổi kiểm soát cảm giác thèm ăn, cũng như khối lượng và sức mạnh của cơ bắp. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu tăng lượng protein tiêu thụ lên 30% trong tổng số lượng calo hàng ngày cũng giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình.

Giảm nồng độ cholesterol xấu và tốt cho tim mạch

Yến mạch chứa beta glucan, một chất rất tốt để cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Nhờ vào đó beta glucan có thể giảm nồng độ cholesterol trong máu của bạn, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Megan Byrd: “Nếu tiêu thụ yến mạch mỗi ngày, bạn có thể giảm chỉ số LDL cholesterol xấu và tăng LDL cholesterol tốt cho cơ thể".

Tốt cho người táo bón và kiểm soát lượng đường trong máu

Theo Amy Goodson: “Việc tăng lượng chất lỏng trong cơ thể thông qua lượng chất xơ tiêu thụ rất quan trọng. Chất xơ có trong yến mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, hỗ trợ việc đi vệ sinh dễ dàng hơn".

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch - Ảnh 2.

(Ảnh: Eat This, Not That!)

Theo chuyên gia dinh dưỡng Megan Byrd, chất sơ trong yến mạch sẽ làm chậm quá trình carbohydrates chuyển đổi vào máu, từ đó lượng đường trong máu sẽ được kiểm soát đáng kể.

Cải thiện tình trạng da

Theo Edie Reads, một tổng biên tập tại tờ Health Advise thì yến mạch dạng bột có thể cải thiện tình trạng da khô và làm sạch da hiệu quả. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng hữu ích với bệnh chàm. 

Ảnh hưởng tiêu cực của yến mạch

Như bạn đã biết, yến mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên loại thực phẩm này cũng có thể mang đến một số ảnh hưởng tiêu cực.

Những ảnh hưởng bất ngờ đến cơ thể của yến mạch - Ảnh 3.

(Ảnh: Eat This, Not That!)

Gây đầy bụng

Theo bác sĩ Shannon Henry: “Các loại hạt nguyên cám như lúa mì và yến chứa nhiều chất xơ, glucose và tinh bột. Các chất này được tiêu thụ bởi vi khuẩn trong đường ruột và có thể dẫn đến hiện tượng ợ hơi và đầy bụng. Để tránh tình trạng này, bạn hãy bắt đầu với một lượng nhỏ yến mạch và sau đó tăng dần".

Tăng cân

Theo Lisa Young: “Tiêu thụ một lượng lớn yến mạch sẽ khiến bạn tăng cân. Hơn nữa, ăn kèm yến mạch với hạt óc chó hay hạt lanh rất tốt, tuy nhiên nếu kết hợp với bơ và sô cô la sẽ khiến cân nặng tăng nhanh chóng”.

Cũng theo bác sĩ Gan Eng Cern: “Mọi người thường có xu hướng thêm các chất tạo ngọt vào bát yến mạch của mình. Việc thêm vào đường, sô cô la hay các chất tạo ngọt khác sẽ làm giá trị dinh dưỡng của yến mạch giảm đi, cũng như tăng lượng calo của bữa ăn".

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 5 sai lầm khi sử dụng yến mạch khiến việc giảm cân thất bại.

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

Xem thêm