Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người mắc ung thư có nên nhịn ăn để ‘bỏ đói’ tế bào ung thư?

TPO - Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò như thế nào với người bệnh ung thư đang trong quá trình hóa trị, xạ trị? Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với TS.BS. Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe.

Thưa TS.BS. Trương Hồng Sơn, hiện nay vẫn tồn tại một luồng ý kiến rằng bệnh nhân ung thư nên kiêng ăn các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để ‘bỏ đói’ tế bào ung thư, nhằm ngăn cản sự phát triển nhanh chóng của tế bào ung thư. Bác sĩ cho biết ý kiến về vấn đề này?
Người mắc ung thư có nên nhịn ăn để ‘bỏ đói’ tế bào ung thư? ảnh 1
TS.BS. Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam.

Cơ thể khỏe mạnh thì mới tạo ra hệ thống miễn dịch tốt để phát hiện, ức chế, tiêu diệt các tác nhân gây bệnh - trong đó có tế bào ung thư.

Bản thân tế bào ung thư cũng cần dinh dưỡng và chúng sẽ lấy dinh dưỡng từ chính người bệnh. Sự phát triển của khối u làm tăng quá trình chuyển hóa và do vậy làm tăng nhu cầu năng lượng.

Nếu người mắc ung thư không được cung cấp đủ năng lượng, sẽ gầy sút, suy kiệt, không đủ sức khỏe để chống chọi với bệnh cũng như không đáp ứng được các phương pháp điều trị đặc hiệu (phẫu thuật, xạ trị, hóa trị...).

Hậu quả của việc kiêng khem quá mức đặc biệt là bỏ qua nguồn protein chất lượng cao như thịt cá sẽ khiến tình trạng dinh dưỡng của toàn cơ thể kém đi, thể lực giảm sút, hệ miễn dịch giảm sút dẫn tới nhiễm trùng, lâu liền vết thương… nên ảnh hưởng xấu đến kết quả điều trị.

Khoảng 40% người bệnh ung thư có suy dinh dưỡng protein năng lượng và một số nhóm nguy cơ cao hơn như người bệnh ung thư đầu cổ có đến 80% người bệnh có các mức độ suy dinh dưỡng khác nhau.

Vì thế, kiêng thịt cá hoặc ‘bỏ đói’ tế bào ung thư khi bị ung thư không có cơ sở khoa học. Duy trì dinh dưỡng đầy đủ mới là cơ sở nền tảng của việc điều trị.

Tham khảo thêm tại bài viết: Lý do nên tầm soát ung thư từ tuổi 40

Bác sĩ có thể giải thích rõ hơn về vai trò của chế độ ăn uống đối với bệnh nhân đang điều trị ung thư bằng hóa trị và xạ trị?

Tác dụng phụ của xạ trị ung thư | Báo Dân trí

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân ung thư, đặc biệt là trong quá trình điều trị hóa trị và xạ trị. Những phương pháp điều trị này thường gây ra nhiều tác dụng phụ như mệt mỏi, giảm khả năng tiêu hóa, buồn nôn, nôn, viêm loét miệng… Do đó, một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bệnh nhân cải thiện tình trạng sức khỏe, giảm tác dụng phụ của thuốc, bảo vệ sức khỏe tổng thể và duy trì năng lượng để cơ thể có thể chống lại bệnh tật.

Vậy người bệnh trong quá trình điều trị ung thư nên ăn gì để hỗ trợ tốt nhất cho cơ thể?

Khi điều trị ung thư, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất để duy trì sức khỏe và giúp quá trình điều trị hiệu quả hơn. Cụ thể, các nhóm thực phẩm sau đây rất cần thiết:

Chất đạm (protein): Đạm giúp cơ thể phục hồi, tái tạo tế bào, duy trì cơ bắp và hệ miễn dịch. Các nguồn đạm tốt bao gồm thịt gà, cá, trứng, sữa ít béo, các loại ngũ cốc nguyên hạt. Chế độ ăn giàu protein sẽ giúp cơ thể chống lại suy dinh dưỡng trong quá trình điều trị.

Vitamin và khoáng chất: Những vitamin như vitamin A, C, D và các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi rất quan trọng để duy trì hệ miễn dịch và tái tạo tế bào. Người bệnh nên ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi, như táo, dưa leo, cà rốt, bí đỏ… Đây là những thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng và chống viêm nhiễm.

 

Người mắc ung thư có nên nhịn ăn để ‘bỏ đói’ tế bào ung thư? ảnh 2

Người bệnh nên ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi, như táo, dưa leo, cà rốt, bí đỏ…

Chất béo lành mạnh: Các loại chất béo có nguồn gốc từ thực vật như dầu olive, dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt (hạnh nhân, hạt chia…) cũng rất cần thiết, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời giúp tăng cường chức năng miễn dịch.

Nước: Việc uống đủ nước rất quan trọng, giúp duy trì chức năng thận, giảm thiểu tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị. Người bệnh nên uống đủ 2-2,5 lít nước mỗi ngày và có thể bổ sung thêm nước ép trái cây hoặc nước canh để cải thiện lượng nước hấp thu vào cơ thể.

Tham khảo thêm tại bài viết: Có thể sống bao lâu nếu mắc ung thư vú? 

Vậy có những thực phẩm nào bệnh nhân ung thư cần kiêng hoặc hạn chế trong quá trình điều trị?

Trong quá trình điều trị ung thư, có một số thực phẩm bệnh nhân nên kiêng hoặc hạn chế vì chúng có thể làm tăng tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị hoặc gây ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm chứa nhiều đường: Đường tinh luyện và các thực phẩm chứa nhiều đường có thể gây tăng đường huyết và làm giảm hiệu quả của hệ miễn dịch. Vì vậy, bệnh nhân nên hạn chế ăn các loại bánh kẹo, nước ngọt, đồ ngọt nhân tạo.

Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều gia vị cay, mặn: Những thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều gia vị cay, mặn có thể làm tăng tình trạng viêm loét miệng, buồn nôn và khó tiêu. Do đó, bệnh nhân cần hạn chế các thực phẩm này để tránh kích thích dạ dày và niêm mạc miệng.

7 loại thực phẩm chị em cần tránh trong những ngày 'đèn đỏ'

Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và trans fat: Những loại thực phẩm chiên, rán, đồ ăn nhanh…

Rượu và thuốc lá: Đây là những tác nhân gây hại lớn cho sức khỏe, có thể làm giảm hiệu quả điều trị và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý khác. Vì vậy, bệnh nhân ung thư nên tuyệt đối tránh sử dụng rượu và thuốc lá trong suốt quá trình điều trị.

Tham khảo thêm tại bài viết: 5 dấu hiệu sớm của ung thư phổi 

Bác sĩ có lời khuyên nào cho bệnh nhân ung thư trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh?

Để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh trong quá trình điều trị ung thư, bệnh nhân cần hiểu mục tiêu của dinh dưỡng trong điều trị ung thư là: Ngăn ngừa hoặc cải thiện tình trạng sụt cân và suy dinh dưỡng; Giảm tác dụng phụ, biến chứng gây ra bởi hóa trị, xạ trị và phẫu thuật điều trị ung thư; Thúc đẩy quá trình lành vết thương; Ngăn ngừa tái phát ung thư bằng các thực phẩm bảo vệ; Cải thiện chất lượng cuộc sống.

Để khắc phục các vấn đề ở người bệnh ung thư như gầy sút mệt mỏi, chán ăn, đầy bụng khó tiêu, nôn, buồn nôn thì cần áp dụng các nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư:

  •  Chia nhỏ bữa ăn, năng lượng mỗi bữa phải cao. Tăng đậm độ dinh dưỡng cho bữa ăn: Thêm sữa bột, thêm phô mai vào bữa ăn như cháo, súp.
  • Tăng cường ăn các thực phẩm giàu protein và protein chất lượng cao như đậu đỗ, thịt gà, cá, thịt, sữa chua và trứng. Những thức ăn này nên được ăn ngay từ đầu bữa khi vị giác còn hoạt động mạnh.
  • Sử dụng các thực phẩm được bổ sung thêm vi chất và các chất dinh dưỡng như sữa.
  • Tăng cường acid béo omega 3 từ các loại cá béo (cá basa, cá hồi, cá thu, cá ngừ…).
  • Nếu buồn nôn vào buổi sáng hãy ăn bánh mì trước khi đi ngủ hoặc trong cả ngày.
  • Nên ăn, uống thức ăn ở nhiệt độ phòng, không quá nóng, không quá lạnh.
  • Thức ăn nên nấu mềm nhừ dễ tiêu hóa.
  • Có thể ăn những loại đồ ăn chua hoặc ngọt như cam để giúp nước bọt tiết ra nhiều hơn. Nhưng nếu như bị viêm ở khoang miệng thì không nên sử dụng mà thay bằng nhai kẹo cao su.
  • Uống đủ nước.
  • Ăn chậm, nhai kỹ ngay cả khi thức ăn mềm.
  • Không được uống rượu, bia và đồ uống có cồn.
  • Không nên sử dụng gia vị có vị quá nồng như quá cay, chua, quá mặn.

Mừng xuân Ất Tỵ, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam dành tặng Bạn Cũ món quà sức khỏe: khám dinh dưỡng MIỄN PHÍ. Liên hệ hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay! 

 

Võ Hồng Thu - Theo Tiền Phong
Bình luận
Tin mới
  • 21/01/2025

    Thời điểm uống cà phê cực tốt cho tim và tuổi thọ

    Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng thời điểm uống cà phê cũng có ảnh hưởng quan trọng đối với sức khỏe. Các nhà nghiên cứu mới phát hiện ra một thời điểm uống cà phê trong ngày giúp giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim...

  • 21/01/2025

    5 việc cần làm mỗi sáng để hạ huyết áp

    Đối với hầu hết mọi người, tăng huyết áp không có dấu hiệu cảnh báo. Cách duy nhất để bạn biết mình bị huyết áp cao là thông qua chỉ số huyết áp. Nhưng theo thời gian, tăng huyết áp không được kiểm soát có thể gây tổn thương các bộ phận khác nhau của cơ thể, bao gồm động mạch, tim, não, thận, mắt, v...v... May mắn thay, có những thay đổi về lối sống mà bạn có thể thực hiện để giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên. Thử những thay đổi này vào buổi sáng khi huyết áp của bạn bắt đầu tăng, thậm chí trước khi bạn thức dậy là thời điểm đặc biệt tốt để bắt đầu. Hãy tìm hiểu những thói quen này cùng VIAM nhé.

  • 20/01/2025

    5 lợi ích của tỏi nướng trong mùa đông

    Tỏi nướng không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 5 lợi ích của tỏi nướng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong mùa đông.

  • 20/01/2025

    Xua tan mệt mỏi cuối năm: Bí quyết lấy lại năng lượng cho dân văn phòng

    Cuối năm, thời điểm mà không khí hối hả bao trùm, đặc biệt là với dân văn phòng. Áp lực công việc với deadline dồn dập, những buổi tiệc tùng liên miên khiến cơ thể mệt mỏi, kiệt quệ. Vậy làm thế nào để xua tan mệt mỏi, lấy lại năng lượng để đón một năm mới tràn đầy hứng khởi? Hãy cùng Viện y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu những bí quyết hữu ích để "sạc đầy pin" cho cả thể chất lẫn tinh thần.

  • 18/01/2025

    Du lịch cuối năm khỏe mạnh: cẩm nang bỏ túi cho chuyến đi an toàn

    Cùng khám phá cẩm nang du lịch cuối năm khỏe mạnh với những mẹo hữu ích giúp bạn phòng tránh say tàu xe, các bệnh thường gặp và chuẩn bị thuốc men cần thiết. Đảm bảo chuyến đi an toàn và tràn đầy năng lượng!

  • 17/01/2025

    Phù nề sau sinh: Dấu hiệu nhận biết và cách xử trí hiệu quả

    Sau khi sinh, người mẹ thường tập trung vào việc chăm sóc trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, các vấn đề sức khỏe có thể phát sinh trong giai đoạn này, nhưng nhiều bà không nhận biết được các dấu hiệu cảnh báo sớm.

  • 16/01/2025

    Chế độ ăn cho người mắc hội chứng urê huyết tán huyết

    Một chế độ ăn uống được kiểm soát cẩn thận có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và làm chậm tiến triển của người bị hội chứng urê huyết tán huyết.

  • 16/01/2025

    Phân biệt nấm móng và vẩy nến móng tay

    Nấm móng và bệnh vẩy nến móng là hai tình trạng ảnh hưởng đến móng. Chúng có các triệu chứng tương tự nhau và bạn có thể bị cả nấm móng và vẩy nến móng tay cùng một lúc. Tuy nhiên, hai bệnh là khác nhau và có các phương pháp điều trị riêng biệt.

Xem thêm