Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ngộ độc thực phẩm ở trẻ nhỏ và những điều cần biết

Cha mẹ cần biết gì về ngộ độc thực phẩm ở trẻ em? Cùng tìm hiểu nhé.

Là cha mẹ, bạn phải đối phó với rất nhiều vấn đề sức khỏe của trẻ, trong đó có cả ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm có thể chỉ kéo dài vài ngày, nhưng nó không tốt cho sức khỏe của trẻ.

Trẻ thường bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải thức ăn hoặc nước uống bị nhiễm vi khuẩn, vi rút hoặc ký sinh trùng - hoặc độc tố của những loại ký sinh trùng này.

Bất cứ ai cũng có thể bị ngộ độc thực phẩm, nhưng trẻ em dưới 5 tuổi có nguy cơ ngộ độc cao hơn vì hệ thống miễn dịch của trẻ chưa đủ khả năng chống lại tình trạng nhiễm khuẩn tốt như của người lớn. Thêm vào đó, trẻ không có nhiều axid dạ dày – những axid này không chỉ phân hủy thức ăn mà còn có thể tiêu diệt vi trùng.

Cũng giống như người lớn, trẻ nhỏ cũng cần trải qua các triệu chứng cho đến khi sức khỏe khá hơn. Nhưng vì trẻ em có cơ thể nhỏ hơn, tiêu chảy nhiều và nôn trớ có thể ảnh hưởng đến trẻ nhanh hơn, vì vậy có một số điều cha mẹ cần chú ý.

Triệu chứng

Thông thường, bạn sẽ thấy các triệu chứng xuất hiện trong khoảng từ 30 phút đến 2 ngày sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm độc. Thời gian xuất hiện sẽ khác nhau dựa trên nguyên nhân gây bệnh, tuy nhiên chúng có thể bao gồm các triệu chứng sau đây:

  • Buồn nôn
  • Nôn
  • Tiêu chảy
  • Sốt
  • Đau dạ dày
  • Đau quặn bụng
  • Người mệt mỏi
  • Đau đầu

Điều trị

Trong hầu hết các trường hợp, trẻ sẽ khỏi bệnh mà không cần điều trị, nhưng bạn nên cho trẻ tới khám bác sĩ nếu trẻ có các triệu chứng ngộ độc thực phẩm nặng.

Nếu trẻ ăn uống vào mà vẫn bị nôn hoặc có dấu hiệu mất nước, bạn có thể cần đưa trẻ đến bệnh viện để được truyền tĩnh mạch và điều trị tích cực để trẻ ngừng nôn. Truyền tĩnh mạch giúp bù đắp chất lỏng mà trẻ đã mất và khôi phục lại sự cân bằng điện giải. Chất điện giải là các khoáng chất, chẳng hạn như natri và kali, giúp ích cho mọi hoạt động trong cơ thể từ việc giữ cho nhịp tim của trẻ bình thường đến việc kiểm soát lượng nước trong cơ thể trẻ.

Đối với ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng do một số vi khuẩn gây ra, chẳng hạn như listeria, trẻ có thể dùng kháng sinh. Trẻ có thể cần lấy mẫu bệnh phẩm và làm xét nghiệm để xác định quy trình điều trị.

Nhưng đối với hầu hết các loại vi khuẩn, trẻ sẽ không cần dùng kháng sinh trừ khi hệ miễn dịch của trẻ quá yếu. Trẻ cũng có thể uống thuốc trị ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng, nhưng đối với virus thì trẻ không cần dùng thuốc gì.

Chăm sóc trẻ như nào?

Trẻ em có thể bị mất nước nhanh hơn người lớn vì cơ thể trẻ nhỏ hơn.

Công việc chính của bạn là cho trẻ uống nhiều nước. Tránh cho trẻ uống sữa tươi, caffeine và đồ uống sủi bọt hoặc có ga. Thay vào đó, hãy thử cho trẻ uống:

  • Đối với trẻ sơ sinh, hãy cho trẻ uống sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trẻ cũng có thể uống dung dịch bù điện giải.
  • Đối với trẻ lớn hơn và trẻ nhỏ, hãy cho trẻ uống nước lọc, nước trái cây hoặc đồ uống có hương vị pha với nước.

Bạn cũng có thể thử các cách sau:

  • Tránh cho trẻ ăn thức ăn trong vài giờ đầu tiên cho đến khi dạ dày lắng xuống.
  • Cho trẻ ăn khi trẻ cảm thấy sẵn sàng, nhưng cho trẻ ăn chậm, bắt đầu với một lượng nhỏ thức ăn nhạt, không béo như bánh quy giòn, ngũ cốc khô, bánh mì hoặc cơm.
  • Cho trẻ nghỉ ngơi nhiều.

Ngoài ra, đừng cho trẻ uống bất kỳ loại thuốc nào để cầm tiêu chảy. Tiêu chảy là một cách để cơ thể loại bỏ vi khuẩn. Thuốc chống tiêu chảy có thể làm cho các triệu chứng kéo dài hơn và tác dụng phụ đối với trẻ em có thể nghiêm trọng.

Khi nào nên cho trẻ tới gặp bác sĩ?

Bạn nên cho trẻ tới khám bác sĩ nếu trẻ có những dấu hiệu mất nước sau:

  • Mê sảng
  • Miệng khô hoặc dính
  • Khát nước nhiều
  • Mắt trũng sâu
  • Ít hoặc không có nước mắt khi khóc
  • Không có sức lực
  • Không đi tiểu hoặc đi tiểu ít
  • Tim đập loạn nhịp
  • Thóp trên đầu trẻ sơ sinh lõm vào trong
  • Yếu, chóng mặt, hoặc cảm thấy lâng lâng

Thông thường, bạn có thể tự chăm sóc trẻ tại nhà, nhưng bạn nên cho trẻ đến bác sĩ để kiểm tra nếu:

  • Trẻ dưới 5 tuổi
  • Trẻ đang có bệnh khác, chẳng hạn như các vấn đề về thận

Cho trẻ bác sĩ nếu trẻ không cải thiện sau 24 giờ hoặc trẻ có bất kỳ triệu chứng nào sau đây:

  • Nôn hoặc đại tiện ra máu
  • Mờ mắt
  • Tiêu chảy và sốt trên 38 độ C
  • Đau bụng dữ dội không hết sau khi đại tiện
  • Yếu cơ
  • Khó thở
  • Nôn ói lâu hơn 12 tiếng
  • Ngứa ran trong vòng tay

Lưu ý

Hầu hết trẻ em sẽ hoàn toàn trở lại bình thường trong vòng 1 đến 5 ngày, nhưng hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ trở lại trường học hoặc nhà trẻ. Nếu trẻ vẫn bị tiêu chảy, trẻ vẫn có thể lây nhiễm vi khuẩn cho những trẻ khác.

Ngay cả khi bạn được bác sĩ đồng ý, hãy nhớ rằng trẻ vẫn có thể bị tiêu chảy hoặc đi ngoài phân lỏng.

Đối với trẻ sơ sinh, hãy vứt tã của trẻ đi ngay và đối với trẻ lớn hơn, cho trẻ vào nhà vệ sinh ngay lập tức.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… 

 

Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0935 18 3939 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Làm gì nếu bị ngộ độc thực phẩm khi đang mang thai? 

BS. Đoàn Thu Hồng - Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM (Tổng hợp) -
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm