Nhiễm khuẩn salmonella đường tiêu hóa thường ảnh hưởng đến ruột non. Đây là một trong những loại ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất.
Nguyên nhân nào gây ra ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella?
Ăn hoặc uống bất kỳ thực phẩm, đồ uống nào bị nhiễm một số loài vi khuẩn Salmonella sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm. Mọi người thường bị nhiễm bệnh khi ăn thức ăn sống hoặc thức ăn chế biến sẵn đã được người khác xử lý. Salmonella thường lây lan khi mọi người không rửa tay hoặc rửa tay không đúng cách sau khi đi vệ sinh. Bệnh cũng có thể lây lan khi tiếp xúc với vật nuôi, đặc biệt là các loài bò sát và chim. Nấu chín kỹ hoặc tiệt trùng sẽ giết chết vi khuẩn Salmonella.
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella thường gây ra do:
Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, bao gồm:
Nếu bạn có hệ thống miễn dịch suy yếu, bạn có nhiều khả năng bị nhiễm Salmonella hơn những người khác.
Nhận biết các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella
Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella thường đến nhanh chóng, thường trong vòng 8 đến 72 giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm. Các triệu chứng có thể dữ dội và có thể kéo dài đến 48 giờ.
Các triệu chứng điển hình trong giai đoạn cấp tính này bao gồm:
Mất nước do tiêu chảy là một vấn đề nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ em và trẻ sơ sinh. Những đứa trẻ rất nhỏ có thể bị mất nước nghiêm trọng chỉ trong một ngày. Điều này có thể dẫn đến tử vong.
Phương pháp điều trị chính cho ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella là thay thế chất lỏng và chất điện giải mà bạn bị mất khi bị tiêu chảy. Người lớn nên uống nhiều nước. Ngoài ra, nên điều chỉnh chế độ ăn uống trong giai đoạn này để chỉ bao gồm các loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Chuối, gạo, nước sốt táo và bánh mì nướng là những lựa chọn tốt. Bạn nên tránh các sản phẩm từ sữa và nghỉ ngơi nhiều. Điều này cho phép cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng. Nếu cảm giác buồn nôn khiến bạn không thể uống nước, bạn có thể cần đến gặp bác sĩ và truyền dịch qua đường tĩnh mạch . Trẻ nhỏ cũng có thể cần truyền dịch qua đường tĩnh mạch. Thông thường, thuốc kháng sinh và thuốc để ngăn tiêu chảy không được khuyến khích. Những phương pháp điều trị này có thể kéo dài “trạng thái mang mầm bệnh” và nhiễm trùng. “Trạng thái mang mầm bệnh” là khoảng thời gian trong và sau khi nhiễm trùng khi bạn có thể truyền bệnh cho người khác. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về các loại thuốc để kiểm soát triệu chứng. Trong trường hợp nghiêm trọng hoặc đe dọa tính mạng, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh.
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella
Để giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn salmonella:
Tiên lượng
Đối với những người khỏe mạnh, các triệu chứng sẽ biến mất trong vòng hai đến bảy ngày. Tuy nhiên, vi khuẩn có thể ở trong cơ thể lâu hơn. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn không gặp phải các triệu chứng, bạn vẫn có thể lây nhiễm vi khuẩn Salmonella cho người khác.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nhiễm salmonella từ thực phẩm và cách phòng chống
Người bệnh đái tháo đường đang dùng thuốc Glipizide cần thận trọng với thực phẩm, đồ uống cản trở quá trình kiểm soát đường huyết.
Mụn trứng cá nghiêm trọng thường xuất hiện ở nhiều nơi, mụn sâu, thường gây đau đớn, khó chịu và để lại sẹo thâm. Điều tốt nhất bạn có thể làm khi gặp tình trạng này là đến gặp bác sĩ da liễu để được hướng dẫn điều trị. Hãy tìm hiểu về dấu hiệu bệnh, nguyên nhân, phương pháp điều trị hiệu quả nhé !
Tamiflu có tác dụng khi sử dụng trong vòng 48 giờ từ khi có triệu chứng và có kết quả test dương tính với cúm A hoặc cúm B. Tuy nhiên, cha mẹ có nên tự ý cho trẻ sử dụng thuốc hay cần có chỉ định của bác sĩ?
Olive là cây thuộc họ Oleaceae, có nguồn gốc từ miền duyên hải Địa Trung Hải. Quả olive thường được dùng để chế biến thành dầu olive hoặc ăn cùng những món salad mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vậy lá olive thì sao?
Xuân về, vạn vật như được khoác lên mình tấm áo mới, tràn đầy sức sống. Đây cũng là lúc làn da của chúng ta cần được "đánh thức" sau giấc ngủ đông dài, để sẵn sàng đón nhận những tia nắng ấm áp và không khí trong lành.
Bơ là loại quả quen thuộc, giàu dưỡng chất nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa lợi ích của nó. Một vài mẹo đơn giản trong cách ăn có thể giúp bạn hấp thụ tối ưu các dưỡng chất từ bơ.
Khi trẻ bị đau họng khi nuốt, suy nghĩ đầu tiên của bạn có thể là trẻ bị viêm họng liên cầu khuẩn. Viêm họng liên cầu khuẩn là tình trạng nhiễm trùng họng và amidan do vi khuẩn Streptococcus nhóm A. Viêm họng liên cầu khuẩn khác với cảm lạnh, thường do virus gây ra. Nhưng giống như cảm lạnh thông thường, viêm họng liên cầu khuẩn có thể lây lan nhanh đặc biệt là ở trẻ em.
Bệnh vẩy nến khuỷu tay là một tình trạng da mãn tính gây ra các vùng da dày, viêm, đỏ ở khuỷu tay. Vẩy nến cũng có thể phát triển ở các bộ phận khác trên cơ thể, như da đầu hoặc đầu gối.