Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn

Dưới đây là những món ăn vặt có thể giúp bạn có được thói quen ăn uống lành mạnh tốt cho trí não.

1. Bánh quy giòn nguyên hạt

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn - Ảnh 1.

Các loại bánh quy giòn.

(Ảnh: Getty Images)

Các nhà nghiên cứu đã đề cập đến chế độ ăn uống MIND với vai trò làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và duy trì chức năng nhận thức khi bạn về già. Chế độ MIND bao gồm ba hoặc nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt được bổ sung vào cơ thể mỗi ngày. Đây là lý do bánh quy giòn nguyên hạt trở thành lựa chọn tuyệt vời cho buổi ăn nhẹ. 

Cách giúp bạn lựa chọn được loại bánh quy tốt chính là hãy xem bảng thành phần để đảm bảo rằng lúa mì nguyên hạt hoặc gạo lứt luôn chiếm phần lớn. Đồng thời, bạn có thể kết hợp phô mai với bánh quy giòn để dễ ăn hơn.

2. Bỏng ngô

Bỏng ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt và là món ăn nhẹ hàng đầu có khả năng giữ bộ não con người luôn minh mẫn. Một nghiên cứu gần đây đã theo dõi 140.000 người trưởng thành trong 6 năm, những người trên 80 tuổi ăn ít ngũ cốc nguyên hạt nhất có nguy cơ mất trí rất nhớ tăng cao. 

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn - Ảnh 2.

(Ảnh: Getty Images)

Bên cạnh đó, bỏng ngô còn giúp cơ thể giảm nguy cơ huyết áp cao, tiểu đường và cholesterol cao. Tuy nhiên, việc bạn kết hợp ăn nhiều bơ và đường cát cùng bỏng ngô cũng có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

3. Nước ép lựu

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn - Ảnh 3.

Một ly nước ép lựu thơm ngon.

(Ảnh: Getty Images)

Theo các chuyên gia, mỗi người cần bổ sung từ 1-2 cốc nước ép trái cây mỗi ngày, nhưng không phải ai cũng thực hiện được điều này. Nếu bạn muốn dẹp mối lo ngại này thì bạn nên thêm nước ép lựu vào chế độ dinh dưỡng của mình. Bởi vì, thức uống có màu đỏ ruby này có khả năng giảm viêm. Mặt khác, nó bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và hạn chế sự thúc đẩy quá trình lão hóa. 

4. Quả óc chó

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn - Ảnh 4.

Một bát chứa đầy quả óc chó giàu dinh dưỡng.

(Ảnh: Getty Images)

Trong tất cả các loại hạt, quả óc chó được xem là hạt tốt nhất cho hoạt động của não bộ. Trong một đánh giá liên quan đến 22 nghiên cứu, các chuyên gia cho rằng quả óc chó có tác dụng ngăn chặn khả năng suy giảm trí nhớ ở con người. 

Nguyên nhân là do quả óc chó có hàm lượng omega-3 ALA cao nhất, giúp chống lại quá trình oxy hóa. Mà hiện tượng này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn khả năng tăng nguy cơ suy giảm nhận thức. Nếu bạn cảm thấy quả óc chó khó ăn thì bạn có thể bổ sung thêm gia vị khi chế biến.

5. Quả việt quất

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn - Ảnh 5.

Những quả việt quất căng mọng.

(Ảnh: Getty Images)

Việt quất nằm trong danh sách các loại thực phẩm nên ăn để duy trì trí nhớ và khả năng tư duy. Chúng có liên quan đến tốc độ nhạy bén của trí não. Ngoài ra, người thường ăn việt quất có lưu lượng máu đến một số khu vực trong não tăng lên rõ rệt. Ngoài ra, việt quất cũng giúp trẻ em bổ sung trí nhớ, sự chú ý và khả năng đọc hiểu. 

6. Snack cải xoăn 

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 6 món ăn vặt giúp trí não minh mẫn - Ảnh 6.

Snack cải xoăn nướng giòn với phô mai.

(Ảnh: Shutterstock)

Việc ăn rau xanh mỗi ngày ngăn ngừa được tình trạng suy giảm trí nhớ. Người trưởng thành hiếm khi hoặc không bao giờ ăn rau xanh, đặc biệt là cải xoăn sẽ có bộ não kém nhạy bén hơn những người cùng tuổi. Các nhà khoa học đã tìm ra chìa khóa để lý giải hiện tượng này nằm ở các chất dinh dưỡng phylloquinone, lutein và folate có nhiều trong cải xoăn. 

Bạn có thể tự làm snack cải xoăn hoặc mua chúng ở các cửa hàng tiện lợi. Snack này quá mềm để ăn chung với các món nhúng, vì vậy bạn hãy làm giòn chúng với một ít phô mai tươi để cho ra một món ăn hoàn hảo.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 16 mẹo để bạn không ăn vặt khi buồn chán.

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 17/06/2024

    4 cách đơn giản giúp phòng ngừa bệnh đái tháo đường

    Đái tháo đường là căn bệnh phổ biến hiện nay và đang có xu hướng ngày càng trẻ hóa. Vậy làm thế nào để giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường?

  • 17/06/2024

    Làm thế nào để cải thiện ăn uống ở người bệnh HIV/AIDS?

    Quản lý tốt những triệu chứng gây ăn kém, hấp thu kém sẽ giúp cải thiện dinh dưỡng cho người bệnh. Đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu những cách giúp người bệnh HIV/AIDS ăn uống tốt hơn.

  • 17/06/2024

    Tập yoga có lợi thế nào cho người bệnh suy tim?

    Suy tim là căn bệnh mạn tính ảnh hưởng đến hơn 64 triệu người trên toàn thế giới. Suy tim khiến người bệnh thường cảm thấy mệt mỏi, khó thở, gặp khó khăn trong các hoạt động thường ngày. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra các lợi ích của việc tập yoga hàng tuần với người bệnh suy tim.

  • 17/06/2024

    Người mắc bệnh lý tim mạch di truyền cần thận trọng với nước tăng lực

    Nghiên cứu trên tạp chí Nhịp tim (Heart Rhythm) cho thấy, uống nước tăng lực tiềm ẩn nguy cơ gây rối loạn nhịp tim nguy hiểm với người có bệnh lý tim mạch di truyền.

  • 17/06/2024

    9 mối nguy hiểm đe dọa sức khỏe vào mùa hè

    Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra các mối nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người trong mùa hè và các biện pháp ngăn ngừa các nguy cơ này.

  • 17/06/2024

    9 dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư buồng trứng

    Ung thư buồng trứng thường được gọi là “kẻ giết người thầm lặng” bởi bệnh diễn tiến âm thầm, triệu chứng không rõ rệt và thường bị chị em phụ nữ bỏ qua. Vậy triệu chứng nhận biết sớm bệnh ung thư buồng trứng thế nào?

  • 16/06/2024

    Protein trong máu có thể cảnh báo bệnh ung thư sớm

    Trong bối cảnh tỷ lệ ung thư đang gia tăng ở người trẻ tuổi, một nghiên cứu ở Anh cho thấy protein trong máu có thể cảnh báo bệnh ung thư sớm hơn 7 năm.

  • 16/06/2024

    Giấc ngủ bảo vệ não bộ của chúng ta như thế nào?

    Một giấc ngủ chất lượng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng suy nghĩ nhạy bén và đồng thời, bảo vệ bộ não khỏi các vấn đề liên quan đến trí nhớ như bệnh Alzheimer cùng các chứng mất trí nhớ khác. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những lời khuyên hữu ích nhất đến từ các nhà khoa học nghiên cứu về mối liên hệ giữa giấc ngủ, suy nghĩ và trí nhớ.

Xem thêm