Mang thai ăn chay: Ăn gì cho khỏe mẹ, lợi con?
Mang thai ăn chay trường được không là lo lắng, thắc mắc của nhiều người, bởi e ngại chế độ ăn uống của mình không đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của thai nhi. Thực tế thì nếu bạn ăn uống cẩn thận thì chẳng cần phải lo lắng làm gì.
Mang thai ăn chay: Ăn gì cho khỏe mẹ, lợi con?
Rachele Dependahl – chuyên gia dinh dưỡng tại Cedars-Sinai Medical Group ở Beverly Hills, Calif cho biết: "Phụ nữ mang thai ăn chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và em bé".
Dependahl - một "pescatarian" (không ăn thịt nhưng ăn cá) mang thai lo lắng rằng có thể cô sẽ thèm thịt trong suốt thai kỳ, nhưng điều ngược lại đã xảy ra. Cô ấy thậm chí còn không thèm ăn thịt như trước kia.
Phụ nữ mang thai ăn chay có ưu điểm gì?
Có nhiều lợi ích sức khỏe nếu duy trì chế độ ăn chay trong suốt thai kỳ. Nguồn protein từ thực vật giúp thận đỡ vất vả hơn. Người ăn chay cũng ít bị sâu răng – một vấn đề phổ biến trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, ăn chay cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh như:
Ung thư
Sỏi mật.
Martha K. Grodrian, một chuyên gia về trị liệu dinh dưỡng tại Bệnh viện Good Samaritan ở Dayton, Ohio (Mỹ) cho biết: "Hầu hết phụ nữ ăn chay ăn ít đồ ăn vặt hơn và chế độ ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn".
Ăn chay khi mang thai có nhược điểm gì?
Duy trì chế độ ăn chay trong thai kỳ là lựa chọn tốt nhưng nó đòi hỏi bạn phải rất nỗ lực để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung có thể bù đắp cho sự thiếu hụt này.
Một người ăn chay ăn sữa và trứng có thể nhận được tất cả các dưỡng chất cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống và uống bổ sung vitamin, khoáng chất. Người ăn thuần chay cần bổ sung vitamin B12, D, sắt, calci và kẽm.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai ăn chay:
"Tất cả phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt, calci, folate, các acid béo thiết yếu như DHA (có thể thu được dưới dạng thức ăn chay), kẽm, protein và 200 đến 300 calo so với trước khi mang thai", Grodrian nói.
Cụ thể, phụ nữ mang thai ăn chay nên ăn những thứ sau:
6 đến 11 phần ăn (1 phần tương đương 75gr) mỗi ngày cho bánh mì, ngũ cốc, gạo, và mì ống (chọn toàn hạt nếu có thể)
4 đến 5 khẩu phần rau mỗi ngày
4 hoặc nhiều phần trái cây
8 phần sữa và sữa hạt (một chén đậu nấu chín là một lựa chọn sữa, ví dụ)
3 đến 4 phần đậu
2 phần chất béo omega-3 (tìm thấy trong dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu phụ, trứng)
Chất béo, đồ ngọt, và thức ăn vặt nên ăn ít.
Những thực phẩm nên tránh:
Pho mát mềm chưa được tiệt trùng (như Brie, Camembert, và Feta) và sữa không được khử trùng bởi vì chúng có nguy cơ mắc bệnh listeriosis (bệnh do thực phẩm gây ra bởi vi khuẩn).
Nước trái cây tươi và rau quả không tiệt trùng, có thể chứa các vi khuẩn như E. coli và salmonella.
-
Mẹ sau sinh có nên ăn kiêng để giảm cân? Góc nhìn và giải pháp khoa học
Sở hữu một vóc dáng thon gọn sau kỳ sinh nở là khát khao chính đáng của mọi phụ nữ, nhưng áp lực phải "về dáng" thần tốc bằng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt lại vô tình đẩy nhiều bà mẹ vào những hệ lụy sức khỏe trầm trọng.
-
Gen quyết định tính cách con người nhiều hơn những gì chúng ta nghĩ
Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây đã phát hiện ra tính cách của con người có sự liên hệ chặt chẽ với hàng ngàn biến thể gen di truyền. Điều kinh ngạc hơn là những đặc điểm này không chỉ định hình con người mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tuổi thọ và cả thu nhập của mỗi người.
-
Lợi ích sức khỏe của Cà phê và Trà dưới góc nhìn khoa học
Bên cạnh nước lọc, cà phê và trà là hai thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Cả hai đều chứa những hợp chất có thể hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe.
-
Hội nghị khoa học "Nghiên cứu và ứng dụng trong y học"
Tại Hội nghị khoa học năm 2026 với chủ đề “Nghiên cứu và ứng dụng trong y học” do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức, các chuyên gia đã cập nhật nhiều nghiên cứu, tiến bộ mới trong dự phòng và điều trị bệnh.
-
Nhịn ăn gián đoạn trong phòng các bệnh mạn tính và rối loạn chuyển hóa
Nhịn ăn là phương pháp được áp dụng từ lâu đời, dưới nhiều hình thức khác nhau… chúng còn phổ biến trong một sô tôn giáo, hoặc được áp dụng trong một số biện pháp phòng và điều trị bệnh mạn tính, rối loạn chuyển hóa
-
Có nên bổ sung biotin để kích thích mọc tóc?
Biotin được nhiều người truyền tai như một giải pháp giúp tóc mọc dày, chắc khỏe hơn. Vậy nên dùng chất dinh dưỡng này như thế nào?
-
Trung thu hiện đại: Giữ trọn truyền thống, sống khỏe mỗi ngày
Tết Trung thu là dịp lễ thiêng liêng của tình thân và sự sum vầy. Tuy nhiên, trước những thay đổi của cuộc sống hiện đại, việc làm thế nào để vừa gìn giữ nét đẹp truyền thống, vừa đảm bảo chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh cho cả nhà đang là mối quan tâm của nhiều gia đình. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin và đưa ra những lời khuyên hữu ích ngay sau đây.
-
WHO: khó khăn trong triển khai mục tiêu bao phủ tiêm chủng hiện nay trên toàn cầu
Tiêm chủng là một trong những can thiệp y tế công cộng thành công và có hiệu quả nhất hiện nay, giúp cứu sống hàng triệu người mỗi năm. Tuy nhiên, tỉ lệ bao phủ vaccine toàn cầu đang gặp nhiều thách thức. Việc đảm bảo mọi trẻ em đều được tiêm chủng đầy đủ không chỉ bảo vệ sức khỏe cá nhân mà còn xây dựng một cộng đồng an toàn, đẩy lùi dịch bệnh.
