Mang thai ăn chay: Ăn gì cho khỏe mẹ, lợi con?
Mang thai ăn chay trường được không là lo lắng, thắc mắc của nhiều người, bởi e ngại chế độ ăn uống của mình không đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của thai nhi. Thực tế thì nếu bạn ăn uống cẩn thận thì chẳng cần phải lo lắng làm gì.
Mang thai ăn chay: Ăn gì cho khỏe mẹ, lợi con?
Rachele Dependahl – chuyên gia dinh dưỡng tại Cedars-Sinai Medical Group ở Beverly Hills, Calif cho biết: "Phụ nữ mang thai ăn chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và em bé".
Dependahl - một "pescatarian" (không ăn thịt nhưng ăn cá) mang thai lo lắng rằng có thể cô sẽ thèm thịt trong suốt thai kỳ, nhưng điều ngược lại đã xảy ra. Cô ấy thậm chí còn không thèm ăn thịt như trước kia.
Phụ nữ mang thai ăn chay có ưu điểm gì?
Có nhiều lợi ích sức khỏe nếu duy trì chế độ ăn chay trong suốt thai kỳ. Nguồn protein từ thực vật giúp thận đỡ vất vả hơn. Người ăn chay cũng ít bị sâu răng – một vấn đề phổ biến trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, ăn chay cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh như:
Ung thư
Sỏi mật.
Martha K. Grodrian, một chuyên gia về trị liệu dinh dưỡng tại Bệnh viện Good Samaritan ở Dayton, Ohio (Mỹ) cho biết: "Hầu hết phụ nữ ăn chay ăn ít đồ ăn vặt hơn và chế độ ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn".
Ăn chay khi mang thai có nhược điểm gì?
Duy trì chế độ ăn chay trong thai kỳ là lựa chọn tốt nhưng nó đòi hỏi bạn phải rất nỗ lực để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung có thể bù đắp cho sự thiếu hụt này.
Một người ăn chay ăn sữa và trứng có thể nhận được tất cả các dưỡng chất cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống và uống bổ sung vitamin, khoáng chất. Người ăn thuần chay cần bổ sung vitamin B12, D, sắt, calci và kẽm.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai ăn chay:
"Tất cả phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt, calci, folate, các acid béo thiết yếu như DHA (có thể thu được dưới dạng thức ăn chay), kẽm, protein và 200 đến 300 calo so với trước khi mang thai", Grodrian nói.
Cụ thể, phụ nữ mang thai ăn chay nên ăn những thứ sau:
6 đến 11 phần ăn (1 phần tương đương 75gr) mỗi ngày cho bánh mì, ngũ cốc, gạo, và mì ống (chọn toàn hạt nếu có thể)
4 đến 5 khẩu phần rau mỗi ngày
4 hoặc nhiều phần trái cây
8 phần sữa và sữa hạt (một chén đậu nấu chín là một lựa chọn sữa, ví dụ)
3 đến 4 phần đậu
2 phần chất béo omega-3 (tìm thấy trong dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu phụ, trứng)
Chất béo, đồ ngọt, và thức ăn vặt nên ăn ít.
Những thực phẩm nên tránh:
Pho mát mềm chưa được tiệt trùng (như Brie, Camembert, và Feta) và sữa không được khử trùng bởi vì chúng có nguy cơ mắc bệnh listeriosis (bệnh do thực phẩm gây ra bởi vi khuẩn).
Nước trái cây tươi và rau quả không tiệt trùng, có thể chứa các vi khuẩn như E. coli và salmonella.
-
Táo ta có tác dụng gì?
Trong kho tàng Y học cổ truyền Việt Nam, táo ta không chỉ là loại trái cây dân dã, gắn bó với làng quê mà còn được coi là một vị thuốc quý, có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ phòng và trị nhiều chứng bệnh thường gặp.
-
Tại sao cà phê lại tốt cho hệ tiêu hóa
Cà phê không chỉ là thức uống giúp tỉnh táo mà còn được xem là một "trợ thủ" đắc lực cho hệ tiêu hóa nếu được sử dụng đúng cách. Dưới đây là phân tích chi tiết về lý do tại sao cà phê lại tốt cho đường ruột và các cơ quan tiêu hóa liên quan.
-
Bệnh lao dễ lây hơn trong mùa nồm ẩm: Nguy cơ và cách bảo vệ
Mùa nồm ẩm với những cơn mưa phùn và không khí luôn ẩm ướt là kiểu thời tiết đặc trưng khi giao mùa. Không chỉ khiến nhà cửa lúc nào cũng nhớp nháp, khó chịu, đây còn là thời điểm lý tưởng để các loại vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi và gây hại cho sức khỏe. Đáng chú ý, vi khuẩn lao trở thành mối lo ngại hàng đầu vì chúng rất dễ phát tán và tồn tại lâu hơn trong môi trường thiếu ánh nắng này. Để giúp bạn và gia đình chủ động phòng bệnh, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về nguy cơ lây nhiễm lao trong mùa nồm cũng như các cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả nhất.
-
Lợi ích bất ngờ khi đi bộ ngang
Bên cạnh đi bộ tiến thông thường, đi bộ ngang - hay còn gọi là đi bộ nghiêng - giúp kích hoạt các nhóm cơ ít được sử dụng, cải thiện thăng bằng và tăng cường sự tham gia của não bộ, đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi.
-
Ban xuất huyết Henoch-Schonlein
Bất kỳ ai cũng có thể mắc ban xuất huyết Henoch-Schonlein. Tuy nhiên, bệnh thường phổ biến nhất ở trẻ em từ 3 đến 10 tuổi. Bệnh thường tự khỏi mà không cần điều trị, nhưng nếu bệnh ảnh hưởng đến thận hoặc dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác thì bạn cần đến gặp bác sĩ ngay. Cùng tìm hiểu về ban xuất huyết Henoch-Schonlein qua bài viết sau đây!
-
Trà Thanh nhiệt Dr Thanh dưới góc nhìn của y học cổ truyền
Không chỉ là một thức uống giải khát thông thường, Trà Thanh nhiệt Dr Thanh được phát triển dựa trên sự giao thoa giữa tri thức y học cổ truyền phương Đông và công nghệ sản xuất hiện đại.
-
Ăn hạt dẻ có tác dụng gì? 9 lợi ích sức khỏe bất ngờ của hạt dẻ
Hạt dẻ không chỉ là thức quà dân dã trong mùa đông mà còn là nguồn dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe, xứng đáng có mặt trong thực đơn lành mạnh của mọi gia đình.
-
Bí quyết giúp bạn ngủ ngon và chìm vào giấc ngủ nhanh chóng
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng trải qua cảm giác trằn trọc, nhìn đồng hồ điểm từng giờ trong vô vọng khi cơn buồn ngủ mãi không tới. Thay vì coi giấc ngủ là một cuộc chiến, hãy coi đó là một quá trình chuẩn bị để cơ thể tự nguyện nghỉ ngơi. Dưới đây là những phương pháp đơn giản, dễ hiểu đã được các chuyên gia chứng minh hiệu quả, giúp bạn "tắt nguồn" tâm trí và bước vào giấc ngủ sâu một cách tự nhiên nhất.
