Mang thai ăn chay: Ăn gì cho khỏe mẹ, lợi con?
Mang thai ăn chay trường được không là lo lắng, thắc mắc của nhiều người, bởi e ngại chế độ ăn uống của mình không đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của thai nhi. Thực tế thì nếu bạn ăn uống cẩn thận thì chẳng cần phải lo lắng làm gì.
Mang thai ăn chay: Ăn gì cho khỏe mẹ, lợi con?
Rachele Dependahl – chuyên gia dinh dưỡng tại Cedars-Sinai Medical Group ở Beverly Hills, Calif cho biết: "Phụ nữ mang thai ăn chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và em bé".
Dependahl - một "pescatarian" (không ăn thịt nhưng ăn cá) mang thai lo lắng rằng có thể cô sẽ thèm thịt trong suốt thai kỳ, nhưng điều ngược lại đã xảy ra. Cô ấy thậm chí còn không thèm ăn thịt như trước kia.
Phụ nữ mang thai ăn chay có ưu điểm gì?
Có nhiều lợi ích sức khỏe nếu duy trì chế độ ăn chay trong suốt thai kỳ. Nguồn protein từ thực vật giúp thận đỡ vất vả hơn. Người ăn chay cũng ít bị sâu răng – một vấn đề phổ biến trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, ăn chay cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh như:
Ung thư
Sỏi mật.
Martha K. Grodrian, một chuyên gia về trị liệu dinh dưỡng tại Bệnh viện Good Samaritan ở Dayton, Ohio (Mỹ) cho biết: "Hầu hết phụ nữ ăn chay ăn ít đồ ăn vặt hơn và chế độ ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn".
Ăn chay khi mang thai có nhược điểm gì?
Duy trì chế độ ăn chay trong thai kỳ là lựa chọn tốt nhưng nó đòi hỏi bạn phải rất nỗ lực để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung có thể bù đắp cho sự thiếu hụt này.
Một người ăn chay ăn sữa và trứng có thể nhận được tất cả các dưỡng chất cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống và uống bổ sung vitamin, khoáng chất. Người ăn thuần chay cần bổ sung vitamin B12, D, sắt, calci và kẽm.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai ăn chay:
"Tất cả phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt, calci, folate, các acid béo thiết yếu như DHA (có thể thu được dưới dạng thức ăn chay), kẽm, protein và 200 đến 300 calo so với trước khi mang thai", Grodrian nói.
Cụ thể, phụ nữ mang thai ăn chay nên ăn những thứ sau:
6 đến 11 phần ăn (1 phần tương đương 75gr) mỗi ngày cho bánh mì, ngũ cốc, gạo, và mì ống (chọn toàn hạt nếu có thể)
4 đến 5 khẩu phần rau mỗi ngày
4 hoặc nhiều phần trái cây
8 phần sữa và sữa hạt (một chén đậu nấu chín là một lựa chọn sữa, ví dụ)
3 đến 4 phần đậu
2 phần chất béo omega-3 (tìm thấy trong dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu phụ, trứng)
Chất béo, đồ ngọt, và thức ăn vặt nên ăn ít.
Những thực phẩm nên tránh:
Pho mát mềm chưa được tiệt trùng (như Brie, Camembert, và Feta) và sữa không được khử trùng bởi vì chúng có nguy cơ mắc bệnh listeriosis (bệnh do thực phẩm gây ra bởi vi khuẩn).
Nước trái cây tươi và rau quả không tiệt trùng, có thể chứa các vi khuẩn như E. coli và salmonella.
-
6 loại thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt nhất
Vitamin D đóng vai trò thiết yếu giúp xương chắc khỏe, cải thiện tâm trạng và tăng cường hệ miễn dịch. Vì là loại vitamin tan trong chất béo, vitamin D được hấp thụ hiệu quả nhất tại đường ruột khi tiêu thụ cùng các thực phẩm chứa chất béo. Tham khảo 6 loại thực phẩm hỗ trợ quá trình này.
-
Cách sử dụng điều hòa đúng cách để tránh khô da và khô mắt
Trong bối cảnh thời tiết nắng nóng của mùa hè, việc sử dụng điều hòa là nhu cầu không thể thiếu nhưng đồng thời cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe như mệt mỏi, viêm đường hô hấp và tình trạng khô da, khô mắt do mất độ ẩm. Để giải quyết vấn đề này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ đưa ra những khuyến nghị và giải pháp khoa học giúp cân bằng giữa việc giải nhiệt và bảo vệ cơ thể. Việc tuân thủ các hướng dẫn về cách vận hành máy lạnh hợp lý không chỉ giúp ngăn chặn các tác dụng phụ tiêu cực mà còn đảm bảo duy trì một không gian sống mát mẻ, an toàn và lành mạnh cho mọi thành viên trong gia đình.
-
Khoai lang – món ăn dưỡng tỳ vị: 5 lợi ích khi dùng vào bữa sáng
Khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, thường được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. Tuy nhiên, ăn khoai lang mỗi ngày có tốt không và ai nên hạn chế loại thực phẩm này?
-
9 giải pháp thay thế Melatonin giúp bạn ngủ ngon hơn một cách tự nhiên
Melatonin là một loại hormone điều chỉnh chu kỳ ngủ - thức của cơ thể và thường được sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng để hỗ trợ giấc ngủ. Tuy nhiên, vì melatonin có thể không phù hợp với tất cả mọi người, một số người có thể tìm đến các phương pháp thay thế khác như thực phẩm chức năng và các bài thuốc thảo dược.
-
5 tác hại khi bỏ ăn cơm trắng, cắt giảm hoàn toàn tinh bột
Bỏ ăn cơm trắng, hoàn toàn không ăn tinh bột để giảm cân cấp tốc là sai lầm tai hại khiến cơ thể suy kiệt. Dưới đây là 5 hệ lụy nguy hiểm khi đột ngột cắt bỏ nguồn năng lượng này.
-
Nguyên nhân gây ho sau khi chạy bộ và cách phòng tránh
Chạy bộ có thể dẫn đến ho do lượng không khí hít vào tăng lên và các chất gây kích ứng tiềm ẩn, như không khí lạnh hoặc khô. Hiểu rõ các nguyên nhân, chẳng hạn như co thắt phế quản do vận động hoặc dị ứng, có thể giúp bạn thực hiện các bước để ngăn ngừa tình trạng này.
-
3 nguyên tắc uống nước giúp cơ thể không mất nước ngày nắng nóng
Những ngày nắng nóng, do thời tiết oi bức và lượng mồ hôi tiết ra nhiều, nếu không có thói quen uống nước thường xuyên, cơ thể dễ mất nước, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Báo động đỏ về mùa dị ứng kéo dài do Trái đất nóng lên
Không còn gói gọn trong những tháng chuyển mùa ngắn ngủi, mùa dị ứng phấn hoa đang có những diễn biến bất thường khi bắt đầu sớm hơn và kéo dài hơn đáng kể trên phạm vi toàn cầu. Những nghiên cứu mới nhất đã gióng lên hồi chuông cảnh báo: sự gia tăng nồng độ CO2 và nhiệt độ trái đất không chỉ làm thay đổi hệ sinh thái mà còn trực tiếp làm cho thực vật sản sinh ra lượng phấn hoa dày đặc với độc lực mạnh hơn.
