Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích bất ngờ của một loại hạt quen thuộc đối với sức khỏe tim mạch

Các loại hạt là một trong những nguồn cung cấp protein thực vật tốt nhất cho một chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tật. Trong đó hạt dẻ cười nên là một lựa chọn hàng đầu cho một trái tim khoẻ mạnh.

1. Lợi ích dinh dưỡng của hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là loại hạt được sử dụng phổ biến trên thế giới. Nhân hạt dẻ cười có thể có nhiều màu khác nhau, từ vàng đến xanh lục.

Hạt dẻ cười được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ăn trực tiếp, làm bánh, kem, trộn ngũ cốc… và được coi là món ăn vặt lành mạnh tốt cho sức khoẻ.

Hạt dẻ cười rất giàu các chất dinh dưỡng có lợi như: protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Chất xơ và protein trong hạt dẻ cười làm cho chúng trở thành một lựa chọn ăn vặt lành mạnh, có thể giúp bạn no lâu, giảm cân và tốt cho sức khỏe hơn so với các món ăn vặt giàu carbohydrate khác như: khoai tây chiên, bánh quy giòn, bánh ngọt…

Chất xơ trong hạt dẻ cười cũng có thể có tác động tích cực đến sức khỏe đường ruột bằng cách thúc đẩy phát triển vi khuẩn có lợi.

Hạt dẻ cười cũng rất giàu canxi, sắt, vitamin A và vitamin C. Nó cũng là một trong những loại hạt giàu chất chống oxy hóa nhất, chứa nhiều lutein và zeaxanthin, cả hai đều giúp tăng cường sức khỏe của mắt.

Lợi ích bất ngờ của một loại hạt quen thuộc đối với sức khỏe tim mạch - Ảnh 2.

Hạt dẻ cười chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

2. Ăn hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe tim mạch

Có nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim, từ tuổi tác, tiền sử gia đình, lối sống trong đó có chế độ dinh dưỡng.

Có những yếu tố không thể thay đổi được như tuổi tác hoặc di truyền, nhưng những yếu tố khác như lối sống, chế độ dinh dưỡng có thể thay đổi được. Thay đổi lối sống và dinh dưỡng bằng cách thường xuyên vận động, duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế tối đa uống rượu bia, bỏ thuốc lá… và thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.

Để giữ cho tim hoạt động tốt, bạn cần cung cấp cho nó một loại nhiên liệu tốt cho tim mạch bằng các thực phẩm lành mạnh như: Cá, thịt nạc, sữa ít béo, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt…

Lợi ích bất ngờ của một loại hạt quen thuộc đối với sức khỏe tim mạch - Ảnh 3.

Các loại hạt là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn uống lành mạnh, trong đó có các loại hạt bao gồm hạt dẻ cười có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bằng chứng là hạt dẻ cười chứa một loạt các chất dinh dưỡng có thể góp phần vào sức khỏe tim mạch. Ngoài các chất béo tốt cho sức khỏe, hạt dẻ cười còn có các hợp chất thực vật có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, polyphenol và các carotenoid lutein và zeaxanthin.

Hạt dẻ cười có chứa polyphenol hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách thúc đẩy các đặc tính chống viêm, cải thiện các tế bào nội mạc lót bên trong của tim và mạch máu. Chất chống oxy hóa lutein có trong hạt dẻ cười cao hơn các loại hạt khác, giúp ngăn ngừa cholesterol làm tắc nghẽn động mạch.

Chất béo lành mạnh có trong hạt dẻ cười có thể làm giảm cholesterol trong máu và cải thiện huyết áp, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nhiều nghiên cứu về hạt dẻ cười và lipid máu được tiến hành bằng cách thay thế một phần calo trong chế độ ăn bằng hạt dẻ cười, kết quả cho thấy giảm tổng số và cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).

Nghiên cứu cũng cho thấy thực phẩm chứa chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe là chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol xấu, thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Các loại chất béo lành mạnh là những chất béo tốt cho sức khỏe, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa sẽ giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, tốt cho tim.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, hầu hết chất béo trong chế độ ăn uống của bạn nên sử dụng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Chất béo không bão hòa đơn trong hạt dẻ cười giúp giữ mức cholesterol thấp, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sức khỏe và sự phát triển của các tế bào trong cơ thể.

Lợi ích bất ngờ của một loại hạt quen thuộc đối với sức khỏe tim mạch - Ảnh 5.

Hạt dẻ cười là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa.

Loại hạt này cũng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa, bao gồm các axit béo omega thiết yếu, rất quan trọng cho sức khỏe của não và tim.

Axit béo omega-3 được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giúp làm giảm mức cholesterol toàn phần cho cơ thể, hạn chế tình trạng viêm trong mạch máu, làm giảm nhịp tim bất thường và giảm mức độ chất béo trung tính trong máu.

Tuy hạt dẻ cười chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn không nên ăn quá nhiều. Trong một số trường hợp ăn quá nhiều hạt dẻ cười cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như: dị ứng, tăng cân, rối loạn tiêu hóa (do hạt dẻ cười chứa nhiều chất xơ)… Vì vậy chỉ nên ăn một nắm (khoảng 30g) hạt dẻ cười mỗi ngày. Nên ăn hạt dẻ cười rang thô thay vì hạt dẻ cười được rang và tẩm ướp quá nhiều muối không tốt cho sức khoẻ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 5 loại rau tốt nhất dành cho sức khỏe tim mạch.

Thanh Hà - Theo Sức Khỏe Đời Sống
Bình luận
Tin mới
  • 27/05/2024

    Vì sao mùi cơ thể thay đổi khi mãn kinh?

    Không chỉ mồ hôi dẫn đến mùi cơ thể, mãn kinh cũng là một trong những yếu tố có liên quan đến hiện tượng này. Tìm hiểu rõ nguyên nhân giúp bạn có biện pháp để giảm thiểu những tác động.

  • 27/05/2024

    Những sai lầm phổ biến về Cholesterol mà bạn có thể mắc phải

    Dưới đây là 8 điều có thể cản trở nỗ lực giảm cholesterol của bạn và một số cách để giúp bạn điều chỉnh lượng cholesterol đúng cách hơn.

  • 27/05/2024

    Biện pháp phục hồi hàng rào bảo vệ da đón Hè

    Trang điểm, tiếp xúc với ô nhiễm, phơi nắng hàng ngày là một số yếu tố khiến làn da dễ bị tổn thương. Cùng tham khảo các biện pháp chăm sóc, phục hồi hàng rào bảo vệ da từ chuyên gia da liễu.

  • 27/05/2024

    Sâu răng ở trẻ em

    Vệ sinh răng miệng tốt có thể giúp trẻ ngăn ngừa sâu răng. Bạn có thể giúp trẻ tạo ra các thói quen vệ sinh răng miệng lành mạnh ngay cả trước khi chiếc răng đầu tiên xuất hiện.

  • 27/05/2024

    Ánh sáng xanh có đẩy nhanh quá trình lão hoá da?

    Chúng ta thường nghe nhiều về tác hại của ánh sáng xanh đối với mắt, nhưng ánh sáng xanh cũng có thể gây hại lên da, làm tăng tốc độ lão hóa da.

  • 26/05/2024

    Ăn xoài có gây mụn?

    Xoài là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng, phổ biến trong mùa Hè. Tuy nhiên, nhiều người tránh ăn xoài vì sợ nổi mụn. Điều này có đúng?

  • 26/05/2024

    Bí quyết để có làn da đẹp sau tuổi 50

    Làm thế nào để có làn da đẹp sau tuổi 50? Hãy cùng tham khảo các bí quyết qua bài viết dưới đây.

  • 26/05/2024

    Bệnh vảy nến giai đoạn đầu có biểu hiện ra sao?

    Bệnh vảy nến là một loại bệnh lý khá phổ biến hiện nay, tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết các triệu chứng của bệnh vảy nến giai đoạn đầu như thế nào để có biện pháp cải thiện ngay từ sớm.

Xem thêm