Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn một chén rau hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ một chén rau giàu nitrat mỗi ngày với giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Một nghiên cứu đã phân tích thói quen ăn uống và sức khỏe của hơn 50.000 người trong khoảng thời gian 23 năm. Kết quả cho thấy rằng chỉ cần một chén rau giàu nitrat mỗi ngày là đủ để mang lại lợi ích sức khỏe tối đa. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng tiêu thụ một chén rau giàu nitrat hàng ngày có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Các loại rau lá xanh có hàm lượng nitrat cao bao gồm rau bina, rau diếp, rau cải rocket, cải thảo và rau mùi tây. Các loại rau không ăn lá có hàm lượng nitrat cao bao gồm củ cải, thì là và củ cải đường. Các nhà nghiên cứu ước tính rằng việc nấu ăn làm giảm hàm lượng nitrat trong rau khoảng 50%, nhưng điều đó vẫn đủ để tăng cường sức khỏe tim mạch. Trên toàn thế giới, khoảng 17,9 triệu người chết vì bệnh tim mỗi năm. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), tim mạch nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho “nam giới, phụ nữ và những người thuộc hầu hết các nhóm chủng tộc và dân tộc”. Khoảng 655.000 người ở Hoa Kỳ chết vì bệnh tim mỗi năm - cứ bốn trường hợp tử vong ở nước này thì có một người chết do bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu trong 23 năm của 56.468 cư dân Đan Mạch tham gia vào Nghiên cứu về Chế độ ăn uống, Ung thư và Sức khỏe. Tất cả các cá nhân điền vào bảng câu hỏi tần suất thực phẩm và dữ liệu kết quả được tham chiếu chéo với hồ sơ sức khỏe cộng đồng. Phân tích cho thấy những người có mức hấp thụ rau có chứa nitrat cao nhất có huyết áp tâm thu thấp hơn 2,58mm Hg so với những người ở nhóm tiêu thụ thấp nhất. Lượng nitrat càng cao thì huyết áp càng giảm. Nhóm tiêu thụ hàng đầu ăn trung bình 141 mg nitrat mỗi ngày. Lượng này tương đương với 2 – 2,5 cốc rau lá. Ngược lại, tác động của việc hấp thụ nitrat đối với các trường hợp nhập viện ở tất cả các loại bệnh tim mạch (CVD) duy trì ở mức 59mg mỗi ngày. Nó không tăng lên khi hấp thụ thêm nitrat. Nhìn chung, đã giảm 15% tỷ lệ nhập viện vì bệnh tim mạch trong 23 năm theo dõi, so với những người có lượng nitrat thấp nhất, là 23 mg mỗi ngày. Mức giảm nguy cơ cao nhất - ở mức 26% - được thấy trong các trường hợp nhập viện vì bệnh động mạch ngoại vi. Nghiên cứu này được các nhà khoa học đánh giá cao vì cỡ mẫu lớn và thời gian nghiên cứu kéo dài.

Nghiên cứu cho thấy rằng tương đương với một cốc rau sống hoặc nửa cốc rau lá xanh nấu chín loại này mỗi ngày là vừa đủ cho sức khỏe tim mạch lâu dài. Mọi người không cần phải uống thuốc bổ sung để tăng mức nitrat của họ, bởi vì nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chén rau xanh mỗi ngày là đủ để gặt hái những lợi ích cho bệnh tim. Chuyên gia khuyên bạn không nên ép rau nếu bạn muốn tận hưởng lợi ích nitrat tối ưu, vì khi ép sẽ loại bỏ bã và chất xơ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chế độ ăn tốt cho bệnh tim mạch.

Bình luận
Tin mới
  • 16/10/2025

    Sốt xuất huyết giao mùa: Cảnh giác cao độ trong thời tiết thất thường

    Trong bối cảnh thời tiết thất thường và chuyển mùa với độ ẩm cao, sốt xuất huyết trở thành mối đe dọa lớn đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt tại các khu vực nhiệt đới như Việt Nam. Việc thời tiết thay đổi không chỉ tạo điều kiện cho muỗi vằn sinh sản mà còn có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của con người. Do đó, nhận biết sớm triệu chứng và áp dụng biện pháp phòng chống hiệu quả là yếu tố then chốt để giảm thiểu rủi ro, nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của sốt xuất huyết trong giai đoạn giao mùa.

  • 16/10/2025

    6 lý do ăn táo giúp bạn 'ít gặp bác sĩ'

    Táo không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của việc ăn táo, cùng với các mẹo nhỏ để thưởng thức chúng một cách an toàn và hiệu quả.

  • 16/10/2025

    Ngủ đủ giấc: Chìa khóa nâng cao hiệu suất học tập hàng ngày

    Trong xã hội hiện đại, nhiều học sinh tin rằng việc cắt giảm giấc ngủ để có thêm thời gian học tập là cách hiệu quả để đạt thành tích cao. Tuy nhiên, quan niệm này không chỉ sai lầm mà còn có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và hiệu suất học tập. Giấc ngủ không phải là thứ có thể hy sinh mà là nền tảng quan trọng giúp học sinh duy trì sự tập trung, cải thiện trí nhớ và nâng cao khả năng sáng tạo. Bài viết này sẽ khám phá tầm quan trọng của giấc ngủ đối với học sinh và cách xây dựng thói quen ngủ khoa học để tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 15/10/2025

    3 thay đổi thói quen ăn uống giúp tránh xa đột quỵ

    Đột quỵ (tai biến mạch máu não) là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn phế trên toàn thế giới. Vậy có cách nào ngăn ngừa đột quỵ hay không?

  • 15/10/2025

    Bí quyết rạng ngời cho phụ nữ hiện đại

    Làn da rạng rỡ, căng tràn sức sống không chỉ là biểu hiện của vẻ đẹp bên ngoài mà còn phản ánh sức khỏe bên trong. Để có làn da rạng rỡ và duy trì vẻ đẹp lâu dài, phụ nữ hiện đại cần kết hợp chế độ dinh dưỡng, lối sống lành mạnh và các phương pháp chăm sóc da khoa học. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp phụ nữ luôn tự tin và làm chậm quá trình lão hóa.

  • 15/10/2025

    6 công thức nước ép lựu giúp eo thon, da đẹp tự nhiên

    Nước ép lựu giàu chất chống oxy hóa và vitamin nuôi dưỡng cơ thể. Tham khảo 6 công thức nước ép lựu giúp eo thon gọn và làn da rạng rỡ.

  • 15/10/2025

    Cách để chống đói, khát trong điều kiện thiếu thốn về thức ăn, nước uống. Người dân cần làm gì để cầm cự?

    Trong khủng hoảng thiếu lương thực và nước do thiên tai, mưa bão, lũ lụt,... Việc người dân cần có nguồn nước sạch và thực phẩm cứu trợ là ưu tiên hàng đầu. Bài viết dưới đây sẽ tập trung vào những điều cần lưu ý để người dân tiết kiệm nước uống, ăn khẩu phần tối ưu (năng lượng cao), bảo toàn sức khỏe và năng lượng, và tổ chức các hoạt động cộng đồng để phân phối, hỗ trợ những người hoàn cảnh khó khăn.

  • 15/10/2025

    Cân bằng cuộc sống và công việc: Bí quyết cho mẹ luôn tươi trẻ và tràn đầy năng lượng

    Trong cuộc sống hiện đại, người mẹ không chỉ đảm nhận vai trò chăm sóc gia đình mà còn phải đối mặt với áp lực từ công việc và trách nhiệm xã hội. Việc tìm kiếm sự cân bằng cuộc sống giữa những vai trò này là một thách thức lớn, nhưng cũng là chìa khóa để duy trì sức khỏe, sự tươi trẻ và năng lượng tích cực.

Xem thêm