Thịt chế biến sẵn: tiện lợi đi kèm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp
Thịt chế biến ngon miệng và tiện lợi. Tuy nhiên, chúng đem đến nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp, có hại cho sức khỏe và chúng ta nên hạn chế những món này.
Theo trang web y tế Healthline, thịt đã được chế biến có hại cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho rằng thịt chế biến sẵn có liên quan đến ung thư và bệnh tim mạch.
Tất nhiên, thịt chế biến sẵn có nhiều hóa chất bảo quản, trong khi thịt tươi không có các hóa chất này.
Thịt chế biến sẵn là gì?
Thịt được bảo quản bằng phương pháp xử lý, ướp muối, xông khói, sấy khô hay đóng hộp được xem là thịt chế biến sẵn.
Nói cách khác, thịt đông lạnh hay loại thực phẩm mới chỉ thông qua quá trình cắt xẻ được xem là thịt chưa chế biến sẵn.
Các loại thịt chế biến bao gồm:
-
Xúc xích, hot dogs, salami (tương tự lạp xưởng)
-
Thịt nguội, giò chả
-
Thịt muối, bắp bò
-
Thịt xông khói
-
Thịt khô, ví dụ như khô bò
-
Thịt đóng hộp.
Ăn nhiều thịt chế biến là lối sống không hề lành mạnh.
Thịt chế biến có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe chúng ta
Những người quan tâm đến sức khỏe mình đã chú ý đến điều này qua hàng thập kỷ. Vì lý do này, người có lối sống thiếu lành mạnh sẽ ăn nhiều thịt chế biến mà ăn ít rau củ và trái cây.
Các loại thịt được dán nhãn không có nitrat hoặc không thêm nitrat có an toàn hơn không?
Khi nói đến thịt chế biến, người tiêu dùng thường quan tâm đến việc bổ sung nitrat tổng hợp, được sử dụng để bảo quản thịt và giữ cho chúng tươi hơn, lâu hơn. Nếu bạn lo lắng về các chất phụ gia, những loại thịt nghe có vẻ tự nhiên hơn này sẽ rấ hấp dẫn.
Tuy nhiên những loại thịt tự nhiên này (bao gồm cả thịt gà và gà tây) vẫn được chế biến, và chúng vẫn được thêm nitrat. Họ sử dụng các nguồn chất bảo quản tự nhiên, nhiều công ty đang sử dụng bột cần tây, nước ép cần tây hoặc muối cần tây, những chất có hàm lượng nitrat cao. Họ vẫn có thể dán nhãn sản phẩm của mình là “không có nitrat”, vì đó là sản phẩm tự nhiên và không tổng hợp, nhưng dù sao thì chúng cũng là nitrat.
Nói cách khác, khi bạn ăn thịt gà tây hoặc thịt gà hoặc giăm bông được tẩm ướp bột cần tây hoặc một chất bảo quản tự nhiên khác, bạn vẫn đang tiêu thụ nitrat - nó chỉ ở một dạng khác.
Thịt chế biến có liên quan đến một số bệnh mạn tính
Ăn nhiều thịt chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.
Các bệnh mạn tính bao gồm:
-
Cao huyết áp.
-
Bệnh tim mạch.
-
Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.
-
Ung thư ruột/dạ dày
Do đó, chúng ta cần hạn chế ăn thịt chế biến sẵn nhằm giảm nguy cơ mắc ung thư và một số bệnh khác. Bữa ăn mới nấu có nhiều rau quả vẫn được xem là giải pháp tốt nhất.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thực phẩm cho nam giới: ăn gì và nên tránh gì?
-
Sơ cứu vết thương do pháo nổ: Nên và không nên làm gì?
Pháo hoa từ lâu đã là một phần của Tết cổ truyền trong văn hóa người Á Đông. Nhiều người tin rằng tiếng pháo nổ sẽ xua đuổi vận rủi và những điều tiêu cực, mở đường cho may mắn trong năm mới. Tuy nhiên, trong khi pháo hoa mang lại sự phấn khích và ý nghĩa cho đêm giao thừa, chúng cũng tiềm ẩn những rủi ro về an toàn cho mọi người xung quanh. Cùng tìm hiểu về những rủi ro có thể gặp phải khi đốt pháo và những bước xử trí đúng cách qua bài viết sau!
-
Bí quyết trường thọ từ những thói quen nhỏ mỗi ngày
Những thói quen đơn giản như ăn uống điều độ, vận động nhẹ, ngủ đủ, giữ tinh thần lạc quan và kết nối xã hội có thể giúp kéo dài tuổi thọ và tăng chất lượng cuộc sống.
-
Dọn dẹp nhà cửa: Không chỉ sạch mà còn tốt cho sức khỏe
Vào dịp cuối năm, khi không khí se lạnh, việc dọn nhà đón Tết Nguyên Đán là một hoạt động truyền thống quen thuộc, không chỉ giúp không gian sống gọn gàng, sạch sẽ mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, môi trường và phòng bệnh.
-
Hội chứng tim mạch vào dịp lễ
Hội chứng tim do rượu bia trong kỳ nghỉ là tình trạng rung nhĩ do uống quá nhiều rượu gây ra. Trong mùa lễ hội hoặc các đám cưới, lễ tốt nghiệp, hoặc các dịp khác khi lượng rượu thường được tiêu thụ nhiều hơn bình thường, những người trẻ tuổi khỏe mạnh thường dễ bị các cơn rung nhĩ . Bài viết này thảo luận về rung nhĩ, nguyên nhân gây ra nó và mối liên hệ với việc tiêu thụ rượu.
-
Trào lưu tiêm trẻ hóa da: Đẹp nhanh hay đánh cược sức khỏe?
Tiêm trẻ hóa da được quảng bá là giải pháp làm đẹp nhanh chóng, ít xâm lấn. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo phương pháp này tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm nếu thực hiện sai cách.
-
Tại sao chocolate giúp chúng ta cảm thấy hạnh phúc hơn khi yêu?
Chocolate từ lâu đã không còn đơn thuần là một món kẹo ngọt thông thường, mà đã trở thành biểu tượng đầy ý nghĩa của tình yêu và sự lãng mạn. Nhất là vào dịp Valentine, những viên chocolate luôn là lựa chọn hàng đầu để các cặp đôi gửi gắm tình cảm và sự quan tâm chân thành dành cho nhau.
-
Giải mã nguyên nhân 'thiếu hụt miễn dịch' ở trẻ sinh mổ
Sinh mổ là một can thiệp y khoa quan trọng và cần thiết trong nhiều trường hợp, giúp mẹ và bé vượt qua những tình huống đặc biệt trong hành trình vượt cạn. Tuy nhiên, trẻ sinh mổ có nguy cơ bị thiếu hụt nhiều yếu tố miễn dịch tự nhiên hơn so với trẻ sinh thường khiến con phải đối mặt với nhiều rủi ro về sức khoẻ.
-
Quercetin và tác dụng đối với bệnh mạn tính
Quercetin là một hợp chất tự nhiên thuộc nhóm flavonoid – có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, kháng viêm và điều hòa miễn dịch.
