Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Làm sao để có chế độ ăn Low-carb lành mạnh và hiệu quả hơn?

Có nhất thiết loại bỏ toàn bộ chất bột đường ra khỏi chế độ ăn hằng ngày để giảm cân, giảm mỡ lành mạnh, hiệu quả nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn Low-carb (hạn chế chất bột đường)? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé!

Low-carb: Làm sao chỉ hạn chế năng lượng nhưng vẫn giữ được dưỡng chất

Chế độ ăn Low-carb hiện nay không còn xa lạ với nhiều người nữa khi theo nhiều nghiên cứu cho thấy đó là một trong những hình thức ăn kiêng hiệu quả và tốt cho sức khỏe. Low-carb nghĩa là giảm bớt, hạn chế chất bột đường thường có trong thức ăn ngọt, thức ăn có chứa tinh bột và tăng cường ăn Protein, rau quả đa sắc màu. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đúng về khái niệm này mà vô tình cắt hoàn toàn hoặc hạn chế tối đa chất bột đường trong các bữa ăn hằng ngày của mình.

Low-carb không đồng nghĩa với việc cắt giảm toàn bộ bột đường ra khỏi chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống

Nếu chúng ta tự nhẩm lại để tính toán thì sẽ thấy một bữa ăn thông thường (nhất là ở Việt Nam) thì chất bột đường phải chiếm tới hơn 60% thành phần chính bữa ăn hàng ngày. Khi chất bột đường được dung nạp vào cơ thể, ngoài việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động thì còn giúp kích thích tuyến tụy sản sinh ra Insulin để tác động tới sự ổn định đường huyết.

Ngoài ra, chất bột đường không chỉ chứa năng lượng, sản sinh insulin, mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác đối với sức khỏe: chất xơ, canxi…

Do đó, một một chế độ ăn Low-carb lành mạnh và hiệu quả cần có sự nhận thức đúng đắn đối với chất bột đường, mức độ ăn vào hợp lý mỗi ngày và đặc biệt quan trọng là trả lời được câu hỏi: làm sao vẫn “thoải mái” ăn uống chất bột đường để ổn định đường huyết, giữ được những dưỡng chất thiết yếu đồng thời hạn chế được năng lượng thừa chuyển hóa từ chất bột đường.

Ăn Low-carb hợp lý kết hợp với bổ sung đủ Protein và rau củ quả là cách quản lý cân nặng lành mạnh

Giải pháp hỗ trợ hạn chế năng lượng từ chất bột đường

Đã đến lúc giải tỏa những căng thẳng xoay quanh việc tính toán cần ăn bao nhiêu chất bột đường mỗi ngày, hoặc tính toán năng lượng chuyển hóa – tiêu hao ra sao từ chất này, cũng không cần “tự hối lỗi” nếu lỡ không tuân thủ “kỷ luật” ăn uống khắt khe mà bạn đặt ra cho mình khi áp dụng chế độ ăn Low-carb.

Để quản lý cân nặng, nhiều người đã loại bỏ hẳn chất bột đường ra khỏi chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Đó là một sai lầm. Điều cần làm là hạn chế chuyển hóa và hấp thu năng lượng từ chất bột đường nhưng vẫn giữ lại được các dưỡng chất có trong bột đường để cung cấp cho cơ thể. Thực phẩm bổ sung có nguồn gốc chiết xuất từ đậu tây, đậu nành và ngò tây phát huy tác dụng hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả dựa trên nguyên lý này.

Theo Sức khỏe và Đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 06/07/2025

    Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang mất nước

    Mất nước là tình trạng cơ thể không có đủ chất lỏng để hoạt động bình thường. Vào mùa hè, nguy cơ mất nước thường phổ biến hơn.

  • 06/07/2025

    Giải pháp làm mát phòng hiệu quả trong mùa hè

    Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài và độ ẩm tăng mạnh không chỉ gây khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày mà còn ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng giấc ngủ. Cảm giác oi bức khiến việc chìm vào giấc ngủ trở nên khó khăn và thường xuyên bị gián đoạn trong đêm.

  • 05/07/2025

    Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

    Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?

  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 05/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

Xem thêm