Công dụng tuyệt diệu của củ nghệ - Phần 2

Công dụng tuyệt diệu của củ nghệ - Phần 2

Thịt nướng có hương vị khá ngon nhưng cũng là một trong những tác nhân gây ung thư. Thịt khi chế biến ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra heterocyclic amine, một chất gây ung thư  mà cũng tồn tại trong khói thuốc lá. Các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu ung thư Hawaii nhận thấy rằng, nếu sử dụng nghệ để ướp thịt trước khi nướng có thể giảm các tác nhân gây ung thư tới 50%.

Bệnh Lyme (sốt mò)

Giảm các stress oxy hóa là yếu tố then chốt giúp cơ thể đối phó với bệnh Lyme. Theo bác sỹ Eliaz, curcumin không chỉ giúp giảm các stress oxy hóa mà còn hỗ trợ cho liệu pháp điều trị với kháng sinh để chống lại căn bệnh.

Tiểu đường

Hạn chế ăn đường không phải là lý do duy nhất giúp phòng tránh bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu trên tạp chí Diabetes Care, sử dụng viên uống curcumin hàng ngày trong vòng 9 tháng giúp những người được chẩn đoán mắc tiền tiểu đường giảm thiểu nguy cơ dẫn đến tiểu đường type 2.

Giảm các triệu chứng đau

Trong khi sử dụng các loại thuốc giảm đau có thể đi kèm với nhiều tác dụng không mong muốn hơn bạn tưởng thì nghệ lại là một phương pháp điều trị khá an toàn và tự nhiên giúp kiểm soát cơn đau hiệu quả. Theo bác sỹ Eliaz, nghệ giúp cải thiện tuần hoàn máu, hệ miễn dịch và giúp sửa chữa các mô bị tổn thương – tất cả những yếu tố này đều là nguyên nhân gốc rễ gây ra triệu chứng đau.

Các triệu chứng tiền kinh nguyệt với các biểu hiện như thay đổi tâm trạng, đau bụng, đầy bụng khiến bạn cảm thấy vô cùng khó chịu. Tuy nhiên những triệu chứng này lại hoàn toàn có thể được cải thiện với curcumin, theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Iran.

Những phụ nữ được sử dụng viên uống curcumin trong vòng 7 ngày trước chu kỳ kinh nguyệt và 3 ngày sau khi kết thúc, kéo dài trong vòng 3 chu kỳ. Sau đó, các nhà khoa học tiến hành đánh giá các biểu hiện trên tâm trạng (bồn chồn, khó chịu, lo âu, trầm cảm hay buồn bã, khóc lóc, cảm giác cô đơn), các triệu chứng lâm sàng (đau đầu, căng tức ngực, đau lưng, đau bụng, tăng cân, sưng và cứng khớp, các triệu chứng trên tiêu hóa, buồn nôn) và các triệu chứng trên hành vi (mệt mỏi, mất ngủ, khó tập trung, thay đổi vị giác). Xét trên cả 3 hạng mục này, nhóm sử dụng curcumin cho thấy sự cải thiện đáng kể các triệu chứng kể trên, trong khi nhóm dùng giả dược lại không cho bất cứ sự thay đổi nào.

Tác dụng tốt cho phụ nữ sau sinh

Tại Việt Nam, nghệ được coi là thảo dược không thể thiếu đối với phụ nữ sau sinh vẫn được các bà, các mẹ áp dụng qua nhiều thế hệ. Củ nghệ có tính chất chống oxy hóa tuyệt vời, làm tăng miễn dịch và ngăn nhiễm trùng sau đẻ. Không những thế, nghệ còn có tác dụng làm giảm cholesterol thừa trong máu, giúp duy trì mức độ cholesterol thích hợp trong cơ thể, làm tan mỡ bụng, giúp các mẹ duy trì 1 thể trạng hợp lý sau sinh.

Phụ nữ sau sinh nên sử dụng nghệ như 1 gia vị nêm vào các món ăn hàng ngày để tránh viêm nhiễm, nhanh lành vết thương, đồng thời để giải bớt những độc tố trong cơ thể và bổ sung lượng máu bị mất khi lâm bồn. Pha tinh bột nghệ uống với nước 2-3 lần mỗi ngày trong vòng từ 3 đến 6 tháng có thể làm giảm lượng mỡ thừa trong máu, duy trì lượng cholesterol vừa phải, làm tan mỡ bụng và giảm béo hiệu quả cho các chị em sau sinh con. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thảo dược và gia vị cho bệnh viêm khớp dạng thấp