Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Cắt giảm đồ ngọt và đồ ăn nhanh của trẻ - nên hay không?

Đôi khi một chút đồ ăn ngọt và béo có thể làm cho bữa ăn của trẻ thêm ngon miệng hơn.

Cắt giảm đồ ngọt và đồ ăn nhanh của trẻ - nên hay không?

Theo một nhóm các chuyên gia nhi khoa, cắt giảm đồ ăn vặt của trẻ là điều nên làm, tuy nhiên nếu một chút đồ ngọt và đồ béo có thể làm trẻ hứng thú hơn với việc ăn rau xanh thì đó là một việc nên thử.

Khuyến cáo mới của Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cho trẻ ăn đa dạng những “thực phẩm toàn phần” – từ hoa quả và rau tới các loại hạt, cá và các sản phẩm từ sữa ít béo. Để làm được điều đó, cha mẹ cần biến những món ăn trở nên ngon miệng hơn đối với trẻ.

 
Ảnh minh họa.

Theo tiến sỹ Robert Murray, giáo sư ngành dinh dưỡng tại đại học bang Ohio và là đồng tác giả của khuyến cáo nêu trên, thập kỷ trước đã đón nhận những tiến bộ to lớn trong việc cải thiện chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn và những đồ ăn nhẹ tại các trường học ở Mỹ. Tuy nhiên TS. Murray cho biết vẫn còn rất nhiều việc phải làm để cải thiện chế độ ăn cho trẻ em tại Mỹ - bao gồm cả việc thay đổi những món ăn trong những hộp cơm trưa và đồ ăn nhẹ mà chúng mang tới trường. Mặc dù việc hạn chế những đồ ăn giàu chất đường, muối và chất béo là điều quan trọng nhưng cha mẹ không nên chỉ tập trung vào việc cắt giảm những thứ có hại trong chế độ ăn của trẻ.

Theo khuyến cáo của hiệp hội, nếu một đứa trẻ chỉ thích sữa có vị ngọt đậm thì thêm nhiều đường một chút vẫn sẽ không sao, miễn là chế độ dinh dưỡng tổng thể của trẻ đã hạn chế những thực phẩm có chứa nhiều đường.

Tương tự như vậy, theo TS. Murray, nếu việc thêm một chút đường nâu giúp trẻ ăn cháo yến mạch ngon lành hơn, hay một chút muối và chất béo như dầu thực vật và pho mát làm trẻ hứng thú hơn với việc ăn rau thì cha mẹ không nên ngần ngại sử dụng chúng. Hãy cân nhắc về việc sử dụng đa dạng, hợp lý các chất làm ngọt, chất béo, muối và chất cay để làm bữa ăn của trẻ ngon miệng hơn.

Thói quen ăn uống của trẻ là mối quan tâm hàng đầu ở Mỹ do tỷ lệ trẻ béo phì ngày một tăng lên. Khi trẻ ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng thì chế độ dinh dưỡng của trẻ sẽ bị hạn chế hay thiếu những chất dinh dưỡng thiết yếu.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Wesley Delbridge và cũng là phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, việc sử dụng đường, chất béo và muối một cách đúng đắn sẽ  góp phần giúp trẻ ăn nhiều hơn những loại thực phẩm bổ dưỡng. Trẻ em thường thích nước sốt và nước chấm. Do đó, chúng sẽ ăn nhiều rau hơn nếu rau được trộn cùng một chút nước sốt tự chế bằng sữa chua ít béo…

Ảnh minh họa.

Theo Delbridge, việc cho trẻ đi chợ mua sắm và chuẩn bị đồ ăn cũng là một ý tưởng rất hay, đồng thời cũng cho trẻ tự mình lựa chọn loại hoa quả hay loại rau chúng yêu thích. Ông cũng lưu ý rằng việc cho trẻ ăn đa dạng những thức ăn tốt cho sức khỏe ngay từ giai đoạn sớm là rất quan trọng nhưng cũng đòi hỏi phải hết sức kiên nhẫn. “Phải cho trẻ tiếp xúc với một loại đồ ăn mới trung bình khoảng 12 lần để trẻ có thể chấp nhận nó. Do vậy, không nên nản lòng nếu con bạn ngay từ đầu đã không thích một thức ăn nào đó. Hãy thử lại thêm lần nữa với nhiều cách thức chế biến khác nhau.”

Ngồi với nhau cùng ăn tối như một gia đình cũng là cơ hội để cha mẹ dạy cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh. Và cũng không cần thiết phải loại bỏ đi tất cả các loại đồ ngọt yêu thích của trẻ bởi điều đó chỉ dẫn đến việc trẻ nài nỉ đòi ăn. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chiều cao

Ts.Bs.Trương Hồng Sơn - Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Bình luận
Tin mới
  • 03/09/2025

    Các bệnh tật thường gặp mùa mưa lũ và cách phòng ngừa

    Mùa mưa lũ là thời điểm thiên nhiên mang đến nhiều thách thức cho con người, không chỉ bởi những tổn thất về tài sản mà còn bởi nguy cơ gia tăng các bệnh tật. Khi nước lũ tràn về, môi trường sống bị ô nhiễm bởi vi sinh vật, chất thải và các yếu tố gây bệnh khác, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh bùng phát.

  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

Xem thêm