Cách tận dụng lợi ích sức khỏe của chùm ngây
Cây chùm ngây được coi là một trong những loài cây giàu dinh dưỡng nhất. Trong lá của chùm ngây cung cấp hàng loạt hoạt chất dinh dưỡng từ acid amino, carbohydrate, chất xơ đến các vitamin.
\
Chùm ngây là nguyên liệu trong nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của chùm ngây
Cây chùm ngây (tên khoa học Moringa oleifera) là loài cây bắt nguồn từ Ấn Độ và miền Đông châu Phi. Nhưng do thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, cây chùm ngây dễ trồng ở nước ta, được người dân sử dụng như rau ăn lá.
Tại nhiều quốc gia khác, mọi bộ phận của cây chùm ngây đều được sử dụng được, từ hạt, vỏ cây, rễ, nhựa, đến hoa và lá. Y học cổ truyền Ấn Độ sử dụng lá và quả non của cây như dược liệu. Còn tại Bắc Mỹ, lá cây chùm ngây được chiết xuất thành thực phẩm chức năng dưới dạng viên hoặc bột.
Y học hiện đại cũng chứng minh cây chùm ngây có vô vàn giá trị dinh dưỡng, có thể kể đến:
Chứa nhiều dưỡng chất
Lá của cây chùm ngây là một trong những loại lá xanh giàu dinh dưỡng nhất, từ protein, các acid amino thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, trong chùm ngây còn chứa các vi chất quan trọng như calci, sắt, vitamin nhóm B, kali, magne, vitamin C. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ sung chùm ngây sẽ giúp tăng năng lượng và thúc đẩy trao đổi chất.
Hỗ trợ chống viêm
Lá cây chùm ngây có thành phần dinh dưỡng cao.
Chùm ngây chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ chống oxy hóa, chống phản ứng viêm trong cơ thể. Nổi bật nhất là quercetin và isothiocyanate – 2 hoạt chất có tính chất chống viêm hiệu quả.
Tác dụng tích cực với “chuyện yêu”
Stress là một trong những yếu tố ảnh hưởng tiêu cực đến ham muốn tình dục. Trong khi đó, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy, chùm ngây không chỉ giúp giảm "hormone căng thẳng" cortisol mà còn cải thiện nồng độ testosterone. Tuy nhiên, tiềm năng này của chùm ngây còn cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận.
Hỗ trợ ổn định đường huyết
Khi sử dụng như thực phẩm, lá cây chùm ngây đem lại nhiều tác dụng tích cực với chỉ số đường huyết. Các chuyên gia cho rằng, tính chất này là nhờ acid chlorogenic và isothiocyanate trong chùm ngây. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng thuốc điều trị các bệnh tim mạch, bạn cần tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi thêm chùm ngây vào chế độ ăn uống.
Cách sử dụng cây chùm ngây
Bột chùm ngây được thêm vào các món sinh tố tốt cho sức khỏe.
Chùm ngây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng ở liều lượng quá lớn có thể gây các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần hạn chế dùng chùm ngây, đặc biệt là phần rễ, vỏ và hoa của cây.
Bột chùm ngây có thể dùng để thêm vào các món sinh tố, soup hoặc salad, làm bánh, pha trà. Ngoài ra, khi sử dụng như rau, chùm ngây có thể nấu thành canh với thịt băm hoặc xào cùng thịt bò.
Liều lượng an toàn khi bắt đầu sử dụng bột chùm ngây là khoảng 1 thìa cà phê/ngày (dùng quá 70gr/ngày có thể gây hại). Bột chùm ngây cần bảo quản trong hộp kín, đặt ở nơi mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Lợi ích cho sức khỏe của rau chùm ngây.
-
Trẻ khó ngủ, mất ngủ do tăng động: Dấu hiệu không nên bỏ qua
Giấc ngủ đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển thể chất và não bộ của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không ít phụ huynh tại nước ta đang đối mặt với tình trạng trẻ khó ngủ, ngủ không sâu giấc, hay thức giấc ban đêm – đặc biệt ở nhóm trẻ có biểu hiện tăng động, hiếu động quá mức.
-
Bệnh sốt xuất huyết
Sốt xuất huyết nhẹ gây sốt cao và các triệu chứng giống cúm. Sốt xuất huyết nặng, còn gọi là sốt xuất huyết Dengue, có thể gây chảy máu nghiêm trọng, tụt huyết áp đột ngột (sốc) và tử vong.
-
Thảo mộc giàu flavonoid và vai trò trong hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
Khoảng 30–50% tử vong do ung thư có thể được phòng tránh bằng việc điều chỉnh các yếu tố nguy cơ đã biết: không hút thuốc, duy trì cân nặng hợp lý, ăn uống lành mạnh (nhiều rau củ quả), vận động đều đặn, hạn chế rượu và tuân thủ các chương trình tầm soát phù hợp.
-
Những nguyên nhân có thể gây ra cơn nóng rát dạ dày
Cảm giác nóng rát dạ dày là triệu chứng tiêu hóa khá phổ biến, có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Dù thường bị xem nhẹ, song đây có thể là dấu hiệu cảnh báo nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến dạ dày - tá tràng, thậm chí là các bệnh lý nguy hiểm nếu kéo dài và không được điều trị.
-
Các loại thảo mộc trong Trà thanh nhiệt Dr.Thanh
Trà thanh nhiệt Dr Thanh là một sản phẩm đồ uống thảo mộc đóng chai sản xuất bằng công nghệ chiết lạnh vô trùng (Aseptic). Ngoài ba vị đã nêu trước đó (Kim ngân hoa, Cúc hoa, La hán quả), sản phẩm còn phối hợp thêm các thảo mộc khác: Hạ khô thảo, Cam thảo, Đản hoa, Tiên thảo...
-
4 loại mặt nạ tự chế tốt nhất cho da khô
Đối với người sở hữu làn da khô, cảm giác căng rát và sự xuất hiện của những vảy da nhỏ là nỗi ám ảnh suốt những ngày lạnh. Thay vì phụ thuộc vào các loại mặt nạ giấy đóng gói sẵn, nên sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tự chế loại mặt nạ làm dịu làn da.
-
Sử dụng màn hình quá nhiều có thể gây hại cho mắt không?
Nhiều người trong chúng ta dán mắt vào điện thoại, màn hình máy tính và các thiết bị kỹ thuật số khác cả ngày, có thể gây khó chịu và các triệu chứng như khô mắt, nhìn mờ, đau đầu. Những triệu chứng đó thường chỉ là tạm thời, nếu bạn biết chăm sóc đúng cách, đôi mắt có thể vẫn sắc nét và khỏe mạnh; Nhưng điều đó đòi hỏi bạn phải chú ý đến vị trí đặt màn hình, thời điểm nghỉ ngơi và mức độ quan tâm đến các triệu chứng mỏi mắt.
-
Tại sao cam thảo có mặt trong nhiều loại trà thảo mộc?
Cam thảo là một trong những thành phần xuất hiện rất phổ biến trong các loại trà thảo mộc, từ trà pha thủ công, trà túi lọc đến đồ uống thảo mộc đóng chai. Cam thảo có tên khoa học là Glycyrrhiza glabra. Tại Việt Nam, thường gặp các dạng dược liệu được gọi chung là cam thảo như cam thảo bắc, cam thảo nam và cam thảo dây, với nguồn gốc và đặc điểm dược tính khác nhau.
