Cà phê xanh và các tác dụng không ngờ
Cà phê xanh là các hạt cà phê nguyên chất chưa rang. Những người ủng hộ cho rằng cà phê xanh (hoặc chiết xuất cà phê xanh) có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Ngoài ra, cà phê xanh thường được chào bán như một chất hỗ trợ giảm cân tự nhiên.
Cà phê xanh có chứa axit chlorogenic, một chất chống oxy hoá bị phân hủy trong quá trình rang hạt cà phê. Một số nghiên cứu cho thấy axit chlorogenic có thể liên quan đến những ảnh hưởng đến sức khoẻ của việc tiêu thụ cà phê xanh.
Vì mùi thơm và hương vị đặc biệt của cà phê được hình thành trong suốt quá trình rang, hạt cà phê xanh có khuynh hướng thiếu hương vị và có vị hơi cay.
Sử dụng cà phê xanh
Cà phê xanh đôi khi được khuyến cáo đối với các vấn đề sức khoẻ sau:
Cà phê xanh cũng được một số chuyên gia khuyên dùng để thúc đẩy giảm cân, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa.
Lợi ích sức khoẻ của Cà phê Xanh
Mặc dù nghiên cứu về ảnh hưởng sức lên khoẻ của cà phê xanh có giới hạn nhưng có một số bằng chứng cho thấy cà phê xanh có thể mang lại lợi ích sức khoẻ nhất định. Dưới đây là một số điểm chính từ những nghiên cứu sẵn có về cà phê xanh:
1) Giảm cân
Chiết xuất cà phê xanh có thể có lợi cho những người muốn giảm cân, theo một bài báo nghiên cứu năm 2011 công bố trong Nghiên cứu và Thực hành Hệ tiêu hóa. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chiết xuất cà phê xanh hiệu quả đáng kể trong việc giảm trọng lượng cơ thể của người tham gia nghiên cứu.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chiết xuất cà phê xanh có thể bảo vệ chống lại sự tăng cân bằng cách chống lại sự hấp thụ chất béo và thúc đẩy quá trình trao đổi chất béo của gan.
2) Huyết áp
Cà phê xanh có thể có lợi cho những người tăng huyết áp, theo nghiên cứu Hypertension năm 2005. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng những người sử dụng cà phê xanh cho thấy có sự giảm huyết áp đáng kể so với những người khác.
3) Bệnh Alzheimer
Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chiết xuất cà phê xanh có thể đóng vai trò quan trọng với điều trị bệnh Alzheimer. Trong một nghiên cứu năm 2012 của Neuroscience về Dinh dưỡng, các cuộc thử nghiệm trên chuột tiết lộ rằng cà phê xanh không chứa caffeine giúp bảo vệ sự chuyển hóa năng lượng trong não (một yếu tố nguy cơ cho bệnh Alzheimer).
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất cà phê xanh giúp chống lại sự đề kháng insulin.
Lưu ý
Có một số lo ngại rằng việc tiêu thụ cà phê xanh lâu dài hoặc thường xuyên có thể làm tăng mức homocysteine (một loại axit amin liên quan đến bệnh tim khi nồng độ của nó ở mức cao). Ngoài ra, cà phê xanh có thể cản trở việc kiểm soát lượng đường trong máu. Với những lo ngại về sức khoẻ này, điều quan trọng là tìm kiếm lời khuyên y tế trước khi tiêu thụ cà phê xanh.
Cũng cần lưu ý rằng ít người biết đến tính an toàn của việc sử dụng các sản phẩm bổ sung có chứa chiết xuất cà phê xanh một cách lâu dài hoặc thường xuyên. Trong một số trường hợp, sản phẩm có thể được sản xuất với liều lượng chiết xuất cà phê xanh và các chiết xuất thảo mộc khác nhau ở từng sản phẩm. Trong các trường hợp khác, sản phẩm có thể bị nhiễm với các chất khác như kim loại. Ngoài ra, tính an toàn của sản phẩm bổ sung chứa chiết xuất cà phê xanh ở phụ nữ có thai, bà mẹ cho con bú, trẻ em và những người có tình trạng y tế hoặc đang dùng thuốc vẫn chưa được khẳng định.
Sử dụng cà phê xanh cho sức khoẻ tốt hơn
Do các nghiên cứu còn hạn chế, nên còn quá sớm để giới thiệu cà phê xanh như một sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng cà phê xanh cho điều trị bệnh mãn tính, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Giảm cân nhờ cà phê hạt xanh - bạn đã thử chưa?
Chạy bộ là một bài tập thể dục đã được chứng minh là có thể cải thiện sức bền và giảm mỡ cơ thể một cách an toàn. Tuy nhiên, việc chạy bộ mỗi ngày có mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn?
Tê ở ngón chân là một trong triệu chứng dai dẳng khó xác định. Nó có thể là triệu chứng của một căn bệnh nghiêm trọng ví dụ như bệnh tiểu đường hoặc có thể chỉ là do bạn đi giày không phù hợp.
Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.
Bữa sáng giàu protein từ trứng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn so với các bữa sáng nhiều tinh bột. Vậy ăn trứng vào buổi sáng có thật sự giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân nhanh hơn?
Thuốc lá từ lâu đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động trên toàn cầu. Với hàng triệu người sử dụng mỗi ngày, tác hại của thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến người hút mà còn gây tổn hại nghiêm trọng cho những người xung quanh thông qua khói thuốc thụ động.
Khi ăn khoai lang, nhiều người thường có thói quen bỏ vỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần vỏ này lại chứa dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Đau lưng đang trở thành một vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt đối với những người làm việc trong môi trường văn phòng. Tính chất công việc yêu cầu ngồi lâu, ít vận động và thường xuyên làm việc trước máy tính tạo ra áp lực lớn lên cột sống, dẫn đến các cơn đau lưng dai dẳng.