Bạn biết gì về vitamin U?

Vitamin U không chỉ có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung mà còn được tìm thấy tự nhiên trong các loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt là các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussel và cải xoăn. Ngoài ra, các công ty mỹ phẩm có thể thêm nó vào một số loại kem, huyết thanh, mặt nạ và các sản phẩm khác.

Lợi ích và sử dụng

Vitamin U thường được quảng cáo là một phương pháp điều trị loét dạ dày, mặc dù nó cũng được quảng cáo để cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe miễn dịch, bảo vệ chống lại dị ứng thực phẩm, giảm cholesterol và nhanh chóng chữa lành vết thương. Tuy nhiên, nghiên cứu còn hạn chế. Chỉ một số ít những lợi ích này hiện được hỗ trợ bởi khoa học.

Có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày

Khi vitamin U ban đầu được nghiên cứu vào những năm 1950, một số nghiên cứu cho rằng uống 1 lít (945 mL) nước ép bắp cải mỗi ngày giúp vết loét ruột lành nhanh hơn 4–5 lần so với liệu pháp chống loét tiêu chuẩn hiện có vào thời điểm đó.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không thể xác nhận liệu những tác động này là do vitamin U hay nhiều chất dinh dưỡng khác. Kể từ đó, rất ít nghiên cứu đã xem xét chủ đề này. Để xác định liệu vitamin U có thực sự hiệu quả chống lại các vết loét hay không, cần phải nghiên cứu thêm.

Có thể bảo vệ phổi, gan và thận của bạn

Vitamin U có thể bảo vệ phổi, gan và thận của bạn khỏi bị hư hại. Trong một nghiên cứu trên động vật, vitamin U đã giúp đảo ngược một số tổn thương gan do thuốc chống động kinh thông thường axit valproic gây ra. Tuy nhiên, các nghiên cứu về con người là cần thiết.

Có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính

Trong khi một số bằng chứng ủng hộ quan điểm rằng bổ sung vitamin U giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, bằng chứng vẫn còn yếu. Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng vitamin U có thể ngăn chặn việc tạo ra các tế bào mỡ và làm giảm mức chất béo trung tính, nhưng rất ít nghiên cứu có liên quan trên người tồn tại.

Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, những người được cung cấp 1,5 gam vitamin U mỗi ngày không có sự thay đổi về mức chất béo trung tính, cholesterol HDL cao hơn và giảm gần 10% tổng lượng cholesterol. Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu về con người.

Có thể hỗ trợ chữa lành vết thương và bảo vệ da

Vitamin U có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại tia cực tím (UV) của mặt trời, cũng như đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật báo cáo rằng việc thoa trực tiếp vitamin U lên vết thương có thể làm vết thương nhanh đóng lại. Hơn nữa, vitamin U dường như bảo vệ chống lại bỏng và các tổn thương khác do tia UV gây ra. Dựa trên những phát hiện này, một số nhà nghiên cứu cho rằng một số loại mỹ phẩm nên được pha chế với vitamin U. Tuy nhiên, việc thiếu nghiên cứu về con người có nghĩa là các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.

Tác dụng phụ và biện pháp phòng ngừa

Vitamin U có thể an toàn khi ăn trực tiếp từ thực phẩm nguyên chất. Tuy nhiên, ít người biết về tính an toàn hoặc tác dụng phụ tiềm ẩn của nó ở dạng bổ sung. Do đó, cách an toàn nhất là dựa vào các loại thực phẩm giàu vitamin U như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussel và cải xoăn để tăng lượng hợp chất này. Theo Cơ quan Hóa chất Châu Âu, vitamin U có thể gây kích ứng mắt, da hoặc phổi nếu tiếp xúc trực tiếp với các cơ quan này. Do đó, bạn có thể cần thận trọng với các sản phẩm chăm sóc da có chứa hợp chất này.

Liều lượng và cách dùng

Do nghiên cứu hạn chế, các khuyến nghị về liều lượng vitamin chưa được thiết lập.

Một nghiên cứu trên người đã sử dụng 1,5 gam vitamin U trong 8 tuần.Tuy nhiên, nghiên cứu này đã từ lâu và không kiểm tra bất kỳ liều lượng hoặc thời lượng thay thế nào. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm.

Cho đến nay, không có trường hợp nào được báo cáo về quá liều vitamin U.

Quá liều rất khó xảy ra nếu bạn chỉ tiêu thụ hợp chất này từ thực phẩm tự nhiên. Hãy nhớ rằng các nghiên cứu vẫn chưa xem xét tác động của việc hấp thụ nhiều vitamin U từ các chất bổ sung. Điều này khiến không thể loại trừ khả năng dùng quá liều vitamin U. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu liệu có thể sử dụng quá liều hay không, các dấu hiệu và triệu chứng liên quan và cách điều trị an toàn nhất.

Tương tác

Không có đủ thông tin khoa học để xác định liệu vitamin U có tương tác với bất kỳ chất bổ sung hoặc thuốc nào khác hay không. Những người dùng các chất bổ sung hoặc thuốc khác nên thảo luận về vitamin U với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi thử.

Lưu trữ và xử lý

Các nhà sản xuất vitamin U thường khuyến cáo rằng các sản phẩm hoặc chất bổ sung vitamin U được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Các sản phẩm có chứa chất này cũng có thể được bảo quản lạnh, mặc dù điều này là không cần thiết.

Mang thai và cho con bú

Thực phẩm giàu vitamin U như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussel và cải xoăn được coi là an toàn để ăn trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, ít người biết về sự an toàn của vitamin U ở dạng bổ sung. Do đó, bạn nên cân nhắc tránh những chất bổ sung này nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú.

Sử dụng trong các quần thể cụ thể

Thực phẩm tự nhiên giàu vitamin U, chẳng hạn như rau họ cải, thường được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, ít người biết về sự an toàn của các loại thực phẩm bổ sung vitamin U dạng uống đối với bất kỳ đối tượng cụ thể nào. Cho đến khi có thêm nghiên cứu, bạn nên tăng lượng vitamin U thông qua thực phẩm thay vì bổ sung.

Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sử dụng các loại vitamin hợp lý giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tại địa chỉ  https://www.facebook.com/viamclinic hoặc website viamclinic.vn

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 9 điều cần biết trước khi sử dụng vitamin C để dưỡng da