Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn rau giàu nitrat mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ

Theo nghiên cứu mới của Đại học Edith Cowan (ECU), việc ăn một phần rau giàu nitrat mỗi ngày sẽ giúp con người có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh mạch và đột quỵ.

Nghiên cứu đã điều tra xem những người thường xuyên ăn nhiều rau giàu nitrat hơn, chẳng hạn như rau xanh và củ cải đường, có huyết áp thấp hơn, đồng thời những người này có ít khả năng bị bệnh tim mạch và đột quỵ hơn trong nhiều năm sau đó hay không.

Các bệnh lý tim mạch là nguyên nhân gây tử vong số một trên toàn cầu, cướp đi sinh mạng của khoảng 17,9 triệu người mỗi năm.

Dựa trên dữ liệu của hơn 50.000 người sống tại Đan Mạch tham gia nghiên cứu về chế độ ăn uống, ung thư và sức khỏe trong khoảng thời gian 23 năm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, những người ăn nhiều rau quả giàu nitrat có huyết áp thấp hơn khoảng 2,5 mmHg và nguy cơ mắc bệnh tim mạch ít hơn từ 12% đến 26% so với những người có chế độ ăn thông thường.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Catherine Bondonno thuộc Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của ECU, cho biết, việc xác định chế độ ăn uống tối ưu để ngăn ngừa bệnh tim mạch là một ưu tiên đối với việc tăng cường sức khỏe con người hiện nay.

Tiến sĩ Bondonno cho biết: "Kết quả nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng, chỉ cần ăn một bát rau sống (hoặc nửa bát rau nấu chín) giàu nitrat mỗi ngày, người dân có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch".

Ăn rau giàu nitrat mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ - Ảnh 1.Những người ăn nhiều rau quả giàu nitrat có huyết áp thấp hơn và nguy cơ mắc bệnh tim mạch ít hơn.

(Ảnh: NutritionFacts.org)

Theo Tiến sĩ Bondonno: "Các loại rau giàu nitrat đặc biệt giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch ngoại biên (26%), một bệnh lý tim mạch đặc trưng bởi sự thu hẹp các mạch máu. Tuy nhiên, chúng tôi cũng nhận thấy, loại rau này còn giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và suy tim".

Nghiên cứu cho thấy, lượng rau giàu nitrat tối ưu là một bát mỗi ngày. Và việc ăn nhiều hơn mức trên dường như không mang lại bất kỳ lợi ích bổ sung nào.

Tiến sĩ Bondonno nói: "Không cần thiết phải ăn bổ sung để tăng thêm hàm lượng nitrat vì nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một bát rau xanh mỗi ngày là đủ để đạt được những lợi ích đối với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch". Việc thêm một bát rau bina vào sinh tố chuối hoặc quả mọng có thể là một cách dễ dàng để bổ sung rau xanh giàu nitrat hàng ngày.

Tiến sĩ Bondonno lưu ý: "Việc trộn rau xanh là tốt, nhưng đừng ép vì việc ép rau sẽ loại bỏ bã và các chất xơ".

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, các loại rau nói chung và rau lá xanh đặc biệt hiệu quả với việc cải thiện sức khỏe tim mạch và sức bền cơ bắp. Theo đó, hai nghiên cứu của Đại học Edith Cowan (ECU) gần đây cho thấy, các loại rau họ cải rất tốt đối với việc loại bỏ mảng xơ vữa và huyết khối bám trên thành mạch máu, trong khi các loại rau lá xanh rất hiệu quả với sức bền cơ bắp.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thực phẩm người cao huyết áp nên ăn.

Quỳnh Chi - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 27/06/2022

    Bí quyết làm đẹp tại nhà giúp da tay mềm mại, mịn màng

    Những phương pháp làm đẹp đơn giản dưới đây không chỉ giúp khắc phục trình trạng da tay khô ráp mà còn mang lại cho chị em phụ nữ một đôi bàn tay trắng hồng, mịn màng đến bất ngờ.

  • 27/06/2022

    Tăng cân trong thời kỳ mãn kinh

    Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những thay đổi trong việc phân bố và trao đổi chất béo của cơ thể bắt đầu thay đổi theo hướng xấu khi bạn bước sang giai đoạn mãn kinh.

  • 26/06/2022

    Thời tiết nóng có thể làm bạn bị đau đầu hay không?

    Bài viết này giải thích tại sao điều kiện môi trường và các yếu tố lối sống trong thời tiết nóng có thể gây đau đầu cho bạn cũng như cách để bạn vượt qua tình trạng này.

  • 26/06/2022

    Phát ban nhiệt ở trẻ em

    Trẻ bị phát ban nhiệt do nóng có thể xuất hiện đột ngột và lan rộng, nhưng đây thường không phải là nguyên nhân đáng lo ngại.

  • 25/06/2022

    Cách giúp trẻ khỏe mạnh trong mùa hè

    Mùa hè là thời điển mà gia đình bạn mong chờ cả năm. Mùa hè có nghĩa là trẻ được nghỉ học, không phải làm bài tập về nhà, không phải đến trường. Tuy nhiên trên thực tế, giờ đi ngủ, thói quen ăn uống và xem TV của trẻ sẽ thay đổi vào kỳ nghỉ. Nhưng không phải lúc nào việc ăn uống vô tư này cũng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.

  • 25/06/2022

    Những công dụng thần kỳ của lá dâu tằm

    Cây dâu tằm tạo ra những quả mọng có hương vị được ưa chuộng trên khắp thế giới và thường được coi là siêu thực phẩm do chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hóa chất thực vật mạnh mẽ. Tuy nhiên, quả không phải là bộ phận duy nhất của cây dâu tằm có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Trong nhiều thế kỷ, lá của nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương pháp điều trị tự nhiên cho nhiều tình trạng khác nhau.

  • 24/06/2022

    Bạn cần chuẩn bị những gì trước khi thực hiện chuyển dạ có can thiệp?

    Kích thích chuyển dạ là quá trình sử dụng các loại thuốc hoặc các phương pháp để bắt đầu chuyển dạ không tự nhiên thay vì chờ đến lúc bắt đầu chuyển dạ tự nhiên. Sản phụ sẽ được đề nghị khởi phát chuyển dạ nếu bác sĩ cho rằng sản phụ nên sinh sớm thay vì tiếp tục thai để an toàn hơn cho thai nhi. Kích thích chuyển dạ có thể là một quá trình kéo dài. Bài viết này sẽ giải thích về những điều mà sản phụ có thể mong đợi, nguy cơ và lợi ích của khởi phát chuyển dạ để giúp sản phụ có thể đưa ra lựa chọn cho mình.

  • 23/06/2022

    5 bí quyết giúp trẻ hết biếng ăn

    Biếng ăn ở trẻ kéo dài gây ra khá nhiều hệ lụy: suy dinh dưỡng, kém phát triển về tầm vóc và trí não. Để cải thiện tình trạng trẻ biếng ăn và khuyến khích trẻ ăn ngon miệng, cha mẹ cần ghi nhớ 5 bí quyết sau đây.

Xem thêm