Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn cay giúp giảm nguy cơ tử vong tới 14%

Theo một nghiên cứu trên tạp chí BMJ, những người thường xuyên ăn những thực phẩm cay như ớt, hạt tiêu hàng ngày sẽ giảm nguy cơ tử vong tới 14% so với những người bỏ qua những thực phẩm này. Ngay cả khi bạn tiêu thụ những đồ cay nhưng với tần suất ít hơn chỉ 1-2 lần/tuần thì nguy cơ tử vong của bạn vẫn sẽ giảm tới 10%.

Đừng nghĩ rằng ớt chỉ có một tác dụng đó là làm miệng của bạn bốc cháy. Theo GS - tiến sỹ Jun Ly thuộc Trung tâm khoa học sức khỏe Đại học Peking (Bắc Kinh, Trung Quốc), “các loại gia vị cay và các thành phần có hoạt tính sinh học của chúng như capsaicin có thể có tác dụng chống béo phì, chống oxy hóa, kháng viêm, chống ung thưchống tăng huyết áp.”

Những tác dụng trên có thể giúp bảo vệ bạn khỏi một số bệnh như ung thư, tim mạch, và bệnh đường hô hấp. Những hoạt chất trong những thực phẩm này cũng có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột của bạn theo một cách tích cực.

Nghiên cứu trên tạp chí BMJ này – dựa trên các dữ liệu từ hơn một nửa triệu người trưởng thành tại Trung Quốc – định nghĩa “thực phẩm cay” bao gồm ớt quả, dầu ớt hay tất cả những thành phần có nguồn gốc từ trái ớt. Tuy nhiên những loại gia vị cay khác cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Theo tác giả của nghiên cứu, những người ăn nhiều ớt cũng có xu hướng sử dụng nhiều gia vị cay khác như ớt bột paprika, nghệ và hạt tiêu đen khi nấu ăn. Mỗi loại gia vị kể trên đều có những lợi ích cho sức khỏe khác nhau.

Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra lợi ích cho sức khỏe của thực phẩm cay nóng. Một nghiên cứu trước kia thuộc Đại học Purdue đã chỉ ra rằng thực phẩm cay có thể giúp kiểm soát vị giác và kích thích quá trình chuyển hóa. Một số nghiên cứu sơ bộ trên động vật cũng cho thấy rằng capsaicin – một trong những thành phần tạo vị cay trong ớt – cũng có khả năng kích hoạt những tế bào mỡ nâu trong cơ thể làm nhiệm vụ đốt cháy calo.

Do vậy, nếu bạn yêu thích những đồ ăn cay thì cũng cứ tiếp tục sở thích của mình nhé. Ngoài ra hãy ăn những thực phẩm tươi nếu có thể; nghiên cứu đã chứng minh rằng ớt tươi có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật hiệu quả hơn là ớt khô, dầu ớt hay tương ớt.

Bình luận
Tin mới
  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

  • 08/07/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 07/07/2025

    Dấu hiệu nhận biết và cách xử lý cảm nắng nhanh chóng

    Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.

  • 07/07/2025

    8 thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan khỏe mạnh

    Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.

  • 07/07/2025

    Liệu bạn có đang lo lắng về hiệu suất tình dục?

    Tình dục được cho là một hoạt động thú vị, nhưng thật khó để vui vẻ nếu bạn liên tục lo lắng về việc mình đang làm tốt như thế nào. Nếu bạn muốn làm cho cuộc sống tình yêu của mình trở nên hấp dẫn trở lại, hãy tìm hiểu lý do tại sao bạn có thể bị lo lắng về hiệu suất tình dục và nhận một số mẹo để giúp bạn thoải mái.

Xem thêm