9 siêu thực phẩm nên có trong thực đơn ngay lập tức

Chúng ta có vô vàn các thực phẩm từ tự nhiên có thể làm nên những điều kỳ diệu cho sức khỏe con người. Chúng được gọi là “siêu thực phẩm” (superfoods), một số thứ trong đó rất hiếm và lạ lẫm, một số khác lại quen thuộc một cách bất ngờ.

Bạn sẽ băn khoăn vì sao chúng được gọi là Siêu thực phẩm. Lý do thật dễ hiểu, những thực phẩm này là nguồn bổ sung tuyệt vời cho bất cứ thực đơn nào bởi khả năng mang đến cho bạn một sức khỏe tốt hơn, làm hệ miễn dịch của bạn mạnh hơn để đề kháng lại với rất nhiều bệnh tật. Thậm chí một số thực phẩm còn hỗ trợ giảm cân, duy trì một cân nặng khỏe mạnh và một hình thể tuyệt vời.

Nếu bạn đang cân nhắc và muốn có một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh, hãy tìm hiểu kỹ hơn về những thực phẩm dưới đây và bắt đầu sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày.

Quả bơ

Cho đến tận những năm gần đây, bơ bị cho là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, tuy nhiên người ta thấy rằng loại chất béo này thực ra lại tốt cho cơ thể, nó làm tăng loại cholesterol tốt của cơ thể. Nó cũng có nhiều Kali, gấp đôi lượng có trong quả chuối cùng kích cỡ. Vitamin E, B2, B3 cũng được tìm thấy trong quả bơ. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra loại quả này giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.

Đậu lăng

Đậu lăng, cũng như các loại đậu khác, được biết đến là loại thực phẩm giàu protein và được dùng thay thế thịt cho những người ăn chay hay chế độ ăn kiêng của người thời xưa (Paleo diet). Nhưng bên cạnh lượng protein, đậu lăng cũng giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Nó cũng chứa một số lượng lớn carbohydrate giúp thúc đẩy chuyển hóa cơ thể và như vậy nó đốt cháy nhiều chất béo trong thời gian ngắn, hỗ trợ giảm cân. Siêu thực phẩm này còn có những chất bảo vệ cơ thể khỏi những chất gây hủy hoại tế bào mà có thể dẫn đến bệnh thoái hóa thần kinh.

Súp lơ

Nếu bạn là những đứa trẻ mà mẹ thường bắt ép ăn loại rau cải này, thì mẹ bạn đã làm điều tuyệt vời bởi súp lơ rõ ràng chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng cơ thể cần. Nó chứa sắt, chất xơ, vitamin C và canxi. Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng súp lơ đặc biệt hữu hiệu trong việc ngăn chặn bệnh Alzheimer phát triển. Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa sulforaphane bảo vệ cơ thể khỏi những gốc hóa học gây ung thư.

Quế

Loại gia vị này thường được dùng cho lễ Giáng sinh ở phương Tây nhưng nó lại giúp giảm lượng cholesterol. Nó cũng có hiệu quả trong việc giảm đường huyết nên những người mắc bệnh tiểu đường có thể cho nó vào đồ uống thay cho đường. Những thành phần chống viêm cũng giúp giảm nhức mỏi và đau khớp.

Trái cây họ dâu

Tất cả các loại dâu đều chứa chất dinh dưỡng thực vật chống lại các tế bào mang mầm mống ung thư tấn công cơ thể. Nó cũng rất giàu chất xơ và nước khiến cho ta có cảm giác no dù chỉ ăn một vài miếng. Qủa mâm xôi đen đặc biệt có chứa anthocyanin được phát hiện ra là làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư có thể dẫn đến phát triển thành khối u trong tương lai.

Trà xanh

Được biết đến với vô số các chất chống oxi hóa như catechins, siêu thực phẩm này cũng được phát hiện ra là giúp ngăn ngừa ung thư và tăng tốc độ chuyển hóa, hỗ trợ giảm cân. Trà xanh có chứa caffein ít hơn trà sấy khô vì vậy tiêu thụ ít nhất 3 tách trà mỗi ngày sẽ không còn vấn đề gì với bệnh nhân bị bệnh tim mạch.

Dưa gang

Bên cạnh có nhiều nước và chất xơ, dưa gang cũng chứa beta carotene đặc biệt tốt cho đôi mắt và đem lại một tầm nhìn tốt. Nó cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin và Kali. Loại quả tươi mát này cũng vô cùng thích hợp trong những ngày hè.

Cải xoăn

Họ hàng xa của bắp cải, siêu thực phẩm này có chứa các amino acid cơ thể cần để tổng hợp nên các protein hoàn thiện chức năng. Thêm vào đó, nó cũng chứa thêm các amino acid không thiết yếu khác có thể không quá quan trọng nhưng cũng rất hữu ích. Những chất chống oxi hóa đem đến một làn da khỏe mạnh cũng như là ngăn chặn ung thư.

Hạt diêm mạch (quinoa)

Đó là nguồn thay thế tuyệt vời cho gạo của người Inca. Quinoa giàu chất xơ và protein, khiến nó là thực phẩm quen thuộc của người ăn kiêng bởi nó khiến người ta cảm thấy no, tiêu thụ ít đường. Nó cũng không chứa gluten nên những người bị dị ứng có thể ăn quinoa thoải mái.

CTV. Ngọc Bắc - Viện Y học ứng dụng Việt nam - Theo ideadigezt

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

11/03/2026

Tăng cường miễn dịch như thế nào cho đúng cách?

Tăng cường miễn dịch đúng cách là một lộ trình dài hạn dựa trên việc giảm thiểu stress oxy hóa và duy trì hoạt động ổn định của các tế bào lympho. Các nghiên cứu về dược liệu học gần đây đã chỉ ra rằng, các hợp chất sinh học có trong thảo mộc truyền thống như Kim ngân hoa, Cúc hoa hay Cam thảo không chỉ có khả năng trung hòa gốc tự do mà còn hỗ trợ điều hòa các chất trung gian gây viêm.
11/03/2026

4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông

Dù cơ thể có thể tự sản sinh vitamin D từ ánh nắng mặt trời nhưng thực phẩm cũng là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng giúp bù đắp sự thiếu hụt vitamin D trong những tháng thiếu nắng mùa đông.
11/03/2026

Đau thần kinh tọa vào mùa đông

Khi trời trở lạnh, việc đau thần kinh tọa sẽ trở nên vô cùng đau đớn, đôi lúc còn có chuyển biến xấu. Thời tiết lạnh có thể làm các cơ cột sống của bạn co cứng lại, và cơn đau của bạn có thể trầm trọng hơn do áp suất khí quyển và căng thẳng thể chất. May mắn thay, có những bước bạn có thể thực hiện để giúp giảm đau thần kinh tọa.
10/03/2026

Thảo mộc và các bệnh mạn tính không lây

Bệnh mạn tính không lây (non-communicable diseases - NCDs) là nhóm bệnh bao gồm các bệnh như bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường type 2, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD), rối loạn mỡ máu, béo phì, một số loại ung thư, hen… Bệnh mạn tính không lây là nguyên nhân tử vong và tàn phế hàng đầu ở nhiều quốc gia và đặt gánh nặng lớn lên hệ thống y tế và xã hội.
10/03/2026

Ăn chất béo từ các loại hạt giúp giảm cân hiệu quả, vì sao?

Trái với nỗi sợ tăng cân, khoa học chứng minh việc ăn các loại hạt giúp giảm cân, đánh bay mỡ thừa hiệu quả hơn các chế độ ăn kiêng khắt khe. Bí mật nằm ở cơ chế chuyển hóa đặc biệt, kích hoạt quá trình đốt mỡ tự nhiên mà ít ai biết tới.
10/03/2026

Các nguyên nhân gây ợ nóng thường gặp

Ợ nóng là cảm giác đau rát ở ngực, thỉnh thoảng xuất hiện, hoặc trở nên tồi tệ hơn sau khi ăn, vào ban đêm, khi nằm xuống hoặc cúi người. Đây là một triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
09/03/2026

6 loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp tốt cho người bệnh tiểu đường

Trái cây vẫn có thể xuất hiện trong thực đơn của người bệnh tiểu đường nếu lựa chọn đúng loại và kiểm soát khẩu phần. Các chuyên gia khuyến nghị ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp để hỗ trợ ổn định glucose máu.
09/03/2026

7 biện pháp phòng bệnh hô hấp hiệu quả mùa nồm ẩm

Giai đoạn chuyển mùa từ đông sang xuân tại miền Bắc thường xuất hiện hiện tượng nồm ẩm và mưa phùn, khiến độ ẩm tăng cao và tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển mạnh. Kiểu thời tiết này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, người cao tuổi và những người có bệnh lý nền, do các bệnh về đường hô hấp dễ dàng bùng phát và trở nặng. Nhằm giúp người dân chủ động bảo vệ sức khỏe, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về các biện pháp khoa học và thiết thực nhất ngay dưới đây.