9 siêu thực phẩm nên có trong thực đơn ngay lập tức

Chúng ta có vô vàn các thực phẩm từ tự nhiên có thể làm nên những điều kỳ diệu cho sức khỏe con người. Chúng được gọi là “siêu thực phẩm” (superfoods), một số thứ trong đó rất hiếm và lạ lẫm, một số khác lại quen thuộc một cách bất ngờ.

Bạn sẽ băn khoăn vì sao chúng được gọi là Siêu thực phẩm. Lý do thật dễ hiểu, những thực phẩm này là nguồn bổ sung tuyệt vời cho bất cứ thực đơn nào bởi khả năng mang đến cho bạn một sức khỏe tốt hơn, làm hệ miễn dịch của bạn mạnh hơn để đề kháng lại với rất nhiều bệnh tật. Thậm chí một số thực phẩm còn hỗ trợ giảm cân, duy trì một cân nặng khỏe mạnh và một hình thể tuyệt vời.

Nếu bạn đang cân nhắc và muốn có một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh, hãy tìm hiểu kỹ hơn về những thực phẩm dưới đây và bắt đầu sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày.

Quả bơ

Cho đến tận những năm gần đây, bơ bị cho là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, tuy nhiên người ta thấy rằng loại chất béo này thực ra lại tốt cho cơ thể, nó làm tăng loại cholesterol tốt của cơ thể. Nó cũng có nhiều Kali, gấp đôi lượng có trong quả chuối cùng kích cỡ. Vitamin E, B2, B3 cũng được tìm thấy trong quả bơ. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra loại quả này giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.

Đậu lăng

Đậu lăng, cũng như các loại đậu khác, được biết đến là loại thực phẩm giàu protein và được dùng thay thế thịt cho những người ăn chay hay chế độ ăn kiêng của người thời xưa (Paleo diet). Nhưng bên cạnh lượng protein, đậu lăng cũng giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Nó cũng chứa một số lượng lớn carbohydrate giúp thúc đẩy chuyển hóa cơ thể và như vậy nó đốt cháy nhiều chất béo trong thời gian ngắn, hỗ trợ giảm cân. Siêu thực phẩm này còn có những chất bảo vệ cơ thể khỏi những chất gây hủy hoại tế bào mà có thể dẫn đến bệnh thoái hóa thần kinh.

Súp lơ

Nếu bạn là những đứa trẻ mà mẹ thường bắt ép ăn loại rau cải này, thì mẹ bạn đã làm điều tuyệt vời bởi súp lơ rõ ràng chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng cơ thể cần. Nó chứa sắt, chất xơ, vitamin C và canxi. Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng súp lơ đặc biệt hữu hiệu trong việc ngăn chặn bệnh Alzheimer phát triển. Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa sulforaphane bảo vệ cơ thể khỏi những gốc hóa học gây ung thư.

Quế

Loại gia vị này thường được dùng cho lễ Giáng sinh ở phương Tây nhưng nó lại giúp giảm lượng cholesterol. Nó cũng có hiệu quả trong việc giảm đường huyết nên những người mắc bệnh tiểu đường có thể cho nó vào đồ uống thay cho đường. Những thành phần chống viêm cũng giúp giảm nhức mỏi và đau khớp.

Trái cây họ dâu

Tất cả các loại dâu đều chứa chất dinh dưỡng thực vật chống lại các tế bào mang mầm mống ung thư tấn công cơ thể. Nó cũng rất giàu chất xơ và nước khiến cho ta có cảm giác no dù chỉ ăn một vài miếng. Qủa mâm xôi đen đặc biệt có chứa anthocyanin được phát hiện ra là làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư có thể dẫn đến phát triển thành khối u trong tương lai.

Trà xanh

Được biết đến với vô số các chất chống oxi hóa như catechins, siêu thực phẩm này cũng được phát hiện ra là giúp ngăn ngừa ung thư và tăng tốc độ chuyển hóa, hỗ trợ giảm cân. Trà xanh có chứa caffein ít hơn trà sấy khô vì vậy tiêu thụ ít nhất 3 tách trà mỗi ngày sẽ không còn vấn đề gì với bệnh nhân bị bệnh tim mạch.

Dưa gang

Bên cạnh có nhiều nước và chất xơ, dưa gang cũng chứa beta carotene đặc biệt tốt cho đôi mắt và đem lại một tầm nhìn tốt. Nó cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin và Kali. Loại quả tươi mát này cũng vô cùng thích hợp trong những ngày hè.

Cải xoăn

Họ hàng xa của bắp cải, siêu thực phẩm này có chứa các amino acid cơ thể cần để tổng hợp nên các protein hoàn thiện chức năng. Thêm vào đó, nó cũng chứa thêm các amino acid không thiết yếu khác có thể không quá quan trọng nhưng cũng rất hữu ích. Những chất chống oxi hóa đem đến một làn da khỏe mạnh cũng như là ngăn chặn ung thư.

Hạt diêm mạch (quinoa)

Đó là nguồn thay thế tuyệt vời cho gạo của người Inca. Quinoa giàu chất xơ và protein, khiến nó là thực phẩm quen thuộc của người ăn kiêng bởi nó khiến người ta cảm thấy no, tiêu thụ ít đường. Nó cũng không chứa gluten nên những người bị dị ứng có thể ăn quinoa thoải mái.

CTV. Ngọc Bắc - Viện Y học ứng dụng Việt nam - Theo ideadigezt

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

18/05/2025

Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
18/05/2025

Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
17/05/2025

Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
17/05/2025

Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
16/05/2025

Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
16/05/2025

Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.
15/05/2025

5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
15/05/2025

Bệnh lý mùa hè thường gặp

Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.