Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 loại thực phẩm có thể kích hoạt cơn đau do viêm khớp

Tùy thuộc vào dạng viêm khớp cũng như thể trạng của mình mà bạn cần có chế độ ăn uống phù hợp. Tuy nhiên, nhìn chung, bạn vẫn nên tránh một số thực phẩm có thể gây viêm, gây đau đớn nhiều hơn khi bị viêm khớp.

Người bệnh viêm khớp cần cẩn thận với những thực phẩm có thể gây viêm

Người bệnh viêm khớp nên tránh một số thực phẩm có thể kích hoạt cơn đau do viêm khớp dưới đây:

Sản phẩm từ sữa

Một trong những loại thực phẩm người bị viêm khớp dạng thấp cần cân nhắc là các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo. Theo đó, tình trạng viêm khớp dạng thấp có thể trở nên nghiêm trọng hơn khi cơ thể phản ứng lại với các protein trong sữa. Nhiều người bị viêm khớp dạng thấp cũng thường không dung nạp với các protein trong sữa.

Tuy nhiên, không phải người bệnh viêm khớp dạng thấp nào cũng cần tránh các sản phẩm từ sữa. Trong một nghiên cứu năm 2015, các nhà khoa học nhận thấy việc uống sữa có thể giúp giảm đau khớp gối cho phụ nữ bị viêm xương khớp, nhưng ăn phô mai lại khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng thêm. Do đó, bạn có thể thử nhiều sản phẩm từ sữa khác nhau để xem xem chúng có phù hợp với mình hay không.

Người bị viêm khớp cần cân nhắc khi thêm sản phẩm từ sữa vào bữa ăn hàng ngày

Các thực phẩm chiên rán

Theo GS.TS. Lona Sandon từ Trung tâm Y tế Đại học Texas Southwestern (Mỹ), các thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể khiến tình trạng viêm trong cơ thể thêm nghiêm trọng.

Do đó, người bị viêm khớp nên hạn chế các thực phẩm chiên rán để ngăn kích hoạt các cơn đau khớp. Nếu vẫn muốn ăn các món chiên rán, bạn có thể thử thay bơ, mỡ động vật bằng dầu olive chứa các chất béo không bão hòa lành mạnh hơn.

Đường

Các thực phẩm nhiều đường tinh luyện có thể kích hoạt cơn đau do viêm khớp

Theo nghiên cứu trên Tạp chí Nutrition (Mỹ), đường tinh luyện trong các thực phẩm chế biến sẵn có thể kích thích giải phóng các phân tử gây viêm (cytokine) trong cơ thể, từ đó làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.

Thịt

Các loại thịt thường chứa nhiều chất béo và calorie. Do đó, chúng có thể bị chuyển hóa thành các chất gây viêm trong cơ thể, đặc biệt nếu bạn chế biến thịt bằng các phương pháp như nướng, áp chảo, chiên rán ở nhiệt độ cao.

Nguyên nhân là bởi các phương pháp chế biến này có thể làm sản sinh ra các sản phẩm glycat hóa bền vững (advanced glycation end products). Trên thực tế, đây là những độc tố có thể gây tổn thương cho các protein trong cơ thể. Theo đó, các sản phẩm glycat hóa bền vững có thể bị phá vỡ bởi các cytokine, sau đó gây viêm trong cơ thể.

Các sản phẩm làm từ bột mì tinh chế

Nhìn chung, các sản phẩm làm từ bột mì tinh chế (như bánh mì trắng, bánh quy…) đều không có lợi cho người bệnh viêm khớp. Nguyên nhân là bởi chúng chứa nhiều carbohydrate tinh chế có thể làm tăng cao hàm lượng các sản phẩm glycat hóa bền vững gây viêm trong cơ thể.

Cấu trúc của bột mì tinh chế khá đơn giản và cơ thể có thể dễ dàng chuyển hóa chúng thành đường. Lượng đường trong cơ thể tăng cao cũng là điều kiện thuận lợi cho tình trạng viêm. Do đó, người bị viêm khớp nên chuyển sang ăn các thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu…

Các thực phẩm có chứa gluten

Gluten là một loại protein có nhiều trong lúa mì, lúa mạch… và có thể kích hoạt cơn đau do viêm khớp ở một số người. Đặc biệt, những người mắc viêm khớp dạng thấp và bệnh Celiac cần tuyệt đối tránh các thực phẩm có chứa gluten để bảo vệ đường tiêu hóa. Ngoài ra, những người bị viêm khớp và không dung nạp gluten cũng nên tránh các thực phẩm này để giảm tình trạng viêm trong cơ thể.

Đồ uống có cồn

Uống nhiều rượu bia không chỉ tác động xấu tới chức năng gan mà còn có thể ảnh hưởng tới khả năng tương tác giữa các cơ quan khác trong cơ thể, từ đó khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn.

Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, uống nhiều rượu bia có thể làm tăng sản sinht các cytokine gây viêm trong cơ thể. Do đó, người bị viêm khớp nên cắt giảm hoàn toàn các loại đồ uống có cồn, hoặc không uống quá 1 cốc rượu bia/ngày với nữ giới, không quá 2 cốc rượu bia/ngày với nam giới.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Nguyên nhân và những yếu tố nguy cơ của viêm khớp dạng thấp - Phần 2

Vi Bùi H+ (Theo Thehealthy) - Theo Healthplus.vn
Bình luận
Tin mới
  • 23/11/2024

    Cách giảm đau mỏi chân khi đứng lâu

    Đau chân khi đứng lâu là tình trạng mà nhiều người gặp phải. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể khắc phục vấn đề này bằng một vài thay đổi nhỏ trong thói quen sinh hoạt hàng ngày

  • 23/11/2024

    Triệu chứng và biến chứng của bệnh vẩy nến

    Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh vẩy nến khác nhau tùy thuộc vào từng người và loại bệnh vẩy nến. Mặc dù bệnh vẩy nến là tình trạng mãn tính kéo dài suốt đời, một số người có thể thấy các triệu chứng biến mất trong nhiều tháng hoặc nhiều năm.

  • 22/11/2024

    Thuốc xịt mũi ngừa cúm

    Bạn có bỏ qua mũi tiêm phòng cúm hàng năm vì bạn ghét bị tiêm không? Điều đó có thể hiểu được. Nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn tiêm vắc-xin. Có một lựa chọn khác: dành cho bạn: vắc-xin xịt mũi.

  • 22/11/2024

    Loại tiếng ồn nào tốt cho giấc ngủ?

    Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua câu chuyện dùng tiếng ồn trắng giúp các bé sơ sinh ngủ ngon và sâu giấc. Vậy đã bao giờ bạn thắc mắc, có những loại tiếng ồn nào và đâu là tiếng ồn dành cho người lớn? Mọi câu hỏi sẽ được giải đáp ngay sau đây.

  • 22/11/2024

    Cách cải thiện triệu chứng đau thần kinh tọa

    Ngày càng nhiều người trẻ bị đau thần kinh tọa với biểu hiện đau phần lưng dưới lan xuống chân. Để kiểm soát cơn đau thần kinh tọa, người bệnh cần điều chỉnh từ thói quen sinh hoạt hàng ngày.

  • 21/11/2024

    Trị bệnh Parkinson bằng Đông y có hiệu quả không?

    Do các loại thuốc Tây y điều trị bệnh Parkinson thường đi kèm với tác dụng phụ và nguy cơ “nhờn thuốc” khi dùng lâu dài, nhiều người tìm tới các phương pháp Đông y với hy vọng các loại thảo dược tự nhiên sẽ an toàn hơn với cơ thể.

  • 21/11/2024

    Tăng cường sức khỏe xương khớp cho người cao tuổi trong mùa đông

    Khi bước vào giai đoạn lão hóa, cơ thể con người trải qua nhiều thay đổi sinh lý, suy giảm chức năng của hệ cơ xương khớp và dễ mắc phải các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là trong mùa đông lạnh

  • 21/11/2024

    Tức giận - Kẻ thù thầm lặng của sức khỏe

    Tức giận là một cảm xúc bình thường mà ai cũng sẽ trải qua, bởi hiếm ai có thể giữ được bình tĩnh khi bị tấn công, xúc phạm, phản bội hay thất bại... Tuy nhiên, tức giận quá thường xuyên hoặc kéo dài có thể gây ra nhiều vấn đề đối với sức khỏe.

Xem thêm