6 nguyên liệu nên thêm vào món salad tốt cho tim mạch
Ngoài hương vị thơm ngon tự nhiên cùng màu sắc bắt mắt thì việc ăn salad tươi mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Để tăng giá trị dinh dưỡng, đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch, dưới đây là 6 thành phần nên có trong salad.
Salad không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho tim mạch.
Rau xanh
Theo Hiệp hội Tim mạch (American Heart Association - AHA), việc chọn các loại rau lá màu đậm như rau bina (rau chân vịt), rau diếp, có thể có lợi cho tim theo nhiều cách. Một nghiên cứu năm 2021 đăng trên Tạp chí Dịch tễ Châu Âu (European Journal of Epidemiology) đã theo dõi hơn 53.000 người trong 23 năm, phát hiện những người ăn nhiều rau chứa nitrate có mức huyết áp được kiểm soát tốt hơn.
Đây là những loại rau lá xanh như rau bina, rau diếp, thì là, cải rocket, củ cải đường, cải thảo, rau mùi. Đặc biệt, việc ăn lượng rau vừa phải mỗi ngày có liên quan đến giảm 15% nguy cơ mắc bệnh tim và giảm nguy cơ đau tim, suy tim, đột quỵ, các vấn đề tuần hoàn ở chân.
Protein
Ngoài rau, bạn có thể thêm vào món salad một lượng protein vừa phải để tăng cảm giác no và tăng năng lượng cho cơ thể. AHA khuyến nghị thêm thịt gia cầm nướng không da hoặc cá chứa acid béo omega-3 (như cá hồi, cá hồi chấm và cá trích) vào salad.
Ngoài ra, có một số thực phẩm cung cấp protein bạn có thể thêm vào như trứng luộc chín, phô mai ít béo và ít natri, đậu gà, đậu thận, đậu navy hoặc đậu đen ít natri, hạt hồ đào, hạnh nhân, hạt óc chó cung cấp chất béo lành mạnh và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Ngũ cốc nguyên hạt
Món salad nên bổ sung chất xơ đến từ các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, hạt quinoa, úa mì bulgur, cao lương... Theo hệ thống y tế Mayo Clinic (Mỹ), những loại này còn chứa nhiều các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, giúp kiểm soát mức cholesterol, cân nặng và huyết áp.
Thảo mộc
Nhiều loại thảo mộc, gia vị vừa tăng hương vị cho món ăn vừa có thể hạ huyết áp.
Thêm thảo mộc giúp tăng hương vị cho món salad. Bạn có thể dùng húng tây, cỏ xạ hương, lá kinh giới, lá bạc hà. Chúng giàu chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do (được biết đến là nguyên nhân gây hại cho tế bào và DNA), có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một số loại thảo mộc đặc biệt tốt cho tim gồm tỏi, nghệ, gừng, và hương thảo do có thể cải thiện lưu thông máu, giảm viêm, và giảm mức cholesterol.
Các loại hạt
Các loại hạt giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng thêm hương vị cho salad. Báo cáo của Quỹ tim mạch Úc (Heart Foundation) cho thấy, ăn khoảng 15gr hạt mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim khoảng 20% so với những người ít hoặc không ăn hạt, bạn ăn 3-4 nắm nhỏ các loại hạt mỗi tuần cũng đủ để nhận được lợi ích sức khỏe.
Dầu olive
Theo một nghiên cứu tổng hợp năm 2019 đăng trên tạp chí Các đánh giá quan trọng trong Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng (Critical Reviews in Food Science and Nutrition), dầu olive có tác dụng giảm viêm và tăng chỉ số "cholesterol tốt" (HDL), cả hai đều cần thiết cho sức khỏe tim mạch.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bí quyết chế biến salad ngon miệng, no lâu.
-
Những điều cần biết về tiếng thở khò khè
Khò khè là âm thanh phát tra từ khí phế quản do hơi thở của bạn đi qua đường thở bị co hẹp do một bệnh nào đó của phổi. Hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) là những nguyên nhân phổ biến nhất gay ra tiếng khò khè.
-
Giữ cân sau giảm béo: Khó hay dễ?
Giảm cân thành công là một cột mốc đáng tự hào, tuy nhiên hành trình để sở hữu thân hình khỏe mạnh chỉ mới bắt đầu. Thực tế cho thấy một tỷ lệ lớn người giảm cân đều gặp phải tình trạng tăng cân trở lại, đôi khi còn trầm trọng hơn mức ban đầu.
-
Yoga và thiền định: Giải tỏa căng thẳng, tâm thần an tĩnh
Thiền định được công nhận có tác dụng chăm sóc sức khỏe tinh thần và tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống. Trong nhịp sống hối hả, căng thẳng là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, yoga và thiền định là hai phương pháp hiệu quả để giảm căng thẳng và nuôi dưỡng sự an tĩnh trong tâm hồn. Bài viết này sẽ khám phá cách yoga và thiền định mùa thu giúp cải thiện sức khỏe tinh thần, đồng thời hướng dẫn bạn cách kết hợp chúng vào cuộc sống hàng ngày để đạt được trạng thái cân bằng.
-
Uống trà xanh với chanh ngon, tốt nhưng 3 nhóm người nên thận trọng
Trà xanh pha với chanh là một thức uống ngon và sảng khoái. Tuy nhiên sự kết hợp này có thực sự có lợi cho sức khỏe tất cả mọi người không?
-
Những thay đổi cơ thể khi lão hóa – và cách thích nghi thông minh
Tuổi tác là điều không ai tránh khỏi, nhưng hiểu rõ những thay đổi tự nhiên của cơ thể sẽ giúp chúng ta chủ động chăm sóc sức khỏe tốt hơn. Từ tim mạch, làn da, thị lực cho đến xương khớp và đời sống tinh thần – mỗi bộ phận đều có những dấu hiệu lão hóa riêng. Vậy đâu là những biểu hiện bình thường và đâu là dấu hiệu cần lưu ý? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ và gợi ý những cách đơn giản để thích nghi, giữ cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai theo năm tháng.
-
Những thói quen ban đêm âm thầm gây hại thận
Thận vẫn âm thầm lọc máu và tạo nước tiểu suốt đêm, nhưng nhiều thói quen tưởng vô hại lại làm tăng áp lực lên hệ tiết niệu. Về lâu dài, những hành vi này có thể ảnh hưởng đến chức năng lọc của thận.
-
4 loại rau vừa giàu sắt vừa giúp tăng hấp thụ sắt trong cơ thể
Việc bổ sung sắt khi bị thiếu máu không chỉ đơn thuần là ăn nhiều thực phẩm giàu sắt mà còn nằm ở khả năng hấp thụ. Khoa học đã chứng minh, vitamin C trong rau quả chính là chìa khóa giúp cơ thể hấp thụ tối đa chất sắt.
-
Điểm mặt những "hóa chất tử thần" trong thực phẩm và cách nhận biết
Dù là tự tay chuẩn bị từng món nhưng bạn có biết rằng bữa cơm nhà cũng có thể phải đối mặt với những chất độc cực kỳ nguy hiểm? Đó chính là các loại hóa chất công nghiệp được thêm vào thực phẩm hàng ngày như bún, mì, giò, chả, thậm chỉ cả thịt, cá.
