Nguyên tắc ăn uống giúp hạ mỡ máu xấu, tăng mỡ máu tốt

Bệnh mỡ máu là gì?

Bệnh mỡ máu (máu nhiễm mỡ, rối loạn lipid máu) là tình trạng mức độ cholesterol hoặc triglyceride trong máu tăng lên vượt ngưỡng bình thường.

Cholesterol và triglyceride là hai loại mỡ quan trọng luôn tồn tại ở một mức nhất định trong máu. Tuy nhiên, khi các chỉ số này tăng lên quá mức bình thường có thể gây nhiều vấn đề về sức khỏe.

Có hai loại chính của cholesterol trong máu gồm:

LDL-Cholesterol

Đây được gọi là “cholesterol xấu” vì nó có khả năng tạo ra chất cặn bã trong các mạch máu, gây tắc nghẽn và góp phần vào sự hình thành mảng bám trong thành mạch máu.

HDL-Cholesterol

Đây là “cholesterol tốt” vì nó giúp loại bỏ cholesterol khỏi máu đến gan để đào thải.

Khi mức độ LDL-cholesterol tăng cao và mức độ HDL-cholesterol thấp sẽ dẫn đến nguy cơ cao bị tắc nghẽn mạch máu gây ra nhiều vấn đề về tim mạch như đau ngực, tai biến mạch máu và đột quỵ.

Nguyên tắc ăn uống giúp hạ mỡ máu

Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ và tập thể dục thường xuyên, người bệnh nên áp dụng các nguyên tắc ăn uống dưới đây để giúp hạ mỡ máu:

• Cân bằng lượng calo nạp vào với calo tiêu hao để duy trì cân nặng hợp lý.

• Chọn ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thịt nạc và thực vật cùng nhiều loại rau quả.

• Hạn chế muối, đường, mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn và rượu bia.

• Uống đủ nước mỗi ngày. Thực tế lượng nước cần uống của mỗi người trong ngày sẽ khác nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, sức khỏe, mức độ hoạt động… Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo người trưởng thành khỏe mạnh nên uống đủ 2-2,5l nước/ngày.

• Người bệnh nên tránh ăn tối muộn vì đây là khoảng thời gian cơ thể thường ít vận động nên sẽ ít tiêu hao năng lượng, dễ khiến cholesterol máu tăng cao, tích tụ lại trên thành động mạch, gây xơ vữa động mạch.