6 mẹo ăn uống mùa hè để "đánh bay" cái nóng
Những ngày hè nóng nực khiến mọi người cảm thấy uể oải, mệt mỏi và kiệt sức. Tham khảo một số mẹo nhỏ trong ăn uống dưới đây giúp bạn vượt qua được những ngày nắng nóng khắc nghiệt.
1. Chia nhỏ các bữa ăn và ăn thường xuyên
Để tiêu hóa một bữa ăn lớn, cơ thể tạo ra nhiều nhiệt trao đổi chất hơn trong khi phân hủy thức ăn.
Trong mùa hè nóng nực, bạn nên chia nhỏ bữa ăn và thời lượng giữa các bữa thường xuyên hơn để cơ thể vừa được cung cấp năng lượng vừa đủ và tránh được mệt mỏi do hệ thống tiêu hóa phải làm việc quá tải.
Nên tránh xa các loại thực phẩm giàu protein vì chúng cũng làm tăng mức nhiệt trao đổi chất của bạn.
2. Ăn nhiều rau xanh chống lại nắng nóng
Tất cả các loại rau xanh đều có hàm lượng nước cao nên dễ tiêu hóa. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn không phải làm việc quá sức, giúp bạn tiết kiệm năng lượng và giữ cho bạn mát mẻ.
Rau xanh chứa một lượng nước lý tưởng giúp cơ thể bạn giữ nước một cách tự nhiên. Các loại rau như cải xanh, bắp cải, rau muống, mồng tơi, rau ngót... rất tốt để ăn hàng ngày giúp giải nhiệt cơ thể.
Ăn nhiều rau xanh giúp cơ thể bạn mát mẻ hơn trong mùa nóng.
Dưa chuột có khả năng dưỡng ẩm đáng kinh ngạc trong khi bí xanh, chứa vitamin C và các chất dinh dưỡng thực vật quan trọng, cũng là một nguồn mangan tuyệt vời, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
3. Giải nhiệt với trái cây
Theo ThS. BS. Lê Thị Hải - nguyên Giám đốc Trung tâm Khám và tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Trái cây và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất chống oxy hóa, khoáng chất… Vào mùa nắng nóng bạn cần bổ sung các loại trái cây để cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể mà lại chứa ít calo.
Tăng cường các loại trái cây giúp giải nhiệt mùa nắng nóng.
Dưa hấu, đào (chỉ 35-50 calo), dứa và táo (95 calo với 4g chất xơ) có thể hoạt động như máy điều hòa nhiệt độ bên trong cơ thể. Táo cũng chứa một loại chất xơ hòa tan được gọi là pectin, giúp giảm cảm giác đói và giúp giảm cân.
4. Sử dụng gia vị phù hợp
Mọi người thường nghĩ các loại gia vị sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một lượng nhỏ thức ăn cay và ớt kích thích các cơ quan cảm nhận nhiệt trong miệng. Điều này làm tăng lưu thông, khiến bạn đổ mồ hôi, từ đó giúp làm mát cơ thể bạn.
Sử dụng gia vị cay vừa phải trong các món ăn hàng ngày cũng giúp "hạ nhiệt" cơ thể.
5. Tránh uống rượu bia và đồ uống có đường
Vào mùa hè, nhiều người thường uống bia hoặc các loại nước có gas để tạo cảm giác sảng khoái và "đã khát". Tuy nhiên, những loại đồ uống này có các chất gây lợi tiểu, khiến cơ thể mất nước nhiều hơn, điều này không tốt cho sức khỏe.
Tương tự, nước ngọt và cà phê cũng vậy, bởi nước có đường nên có thể tạo cảm giác giải khát tạm thời, nhưng lại làm tăng nhu cầu nước của cơ thể. Do đó, hãy tránh xa đồ uống có caffeine như cà phê và cola làm tăng nhiệt độ trao đổi chất của cơ thể.
Đồ uống có đường làm cơ thể mất nước nhiều hơn.
6. Uống đủ nước
Mùa nắng nóng, cung cấp đủ nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Các loại nước có tính giải khát như nước dừa, nước trái cây như dưa hấu, cam, đào, dứa... tốt cho sức khỏe sẽ giúp bổ sung lượng điện giải khi bị mất qua mồ hôi do nắng nóng. Đồng thời, chúng là những loại quả rất giàu vitamin C giúp giữ ẩm tốt cho cơ thể.
Theo khuyến cáo chung, đối với một người khỏe mạnh bình thường nên uống khoảng 8 ly nước, tương đương 2 lít nước mỗi ngày. Đây là tổng lượng chất lỏng bạn cần cung cấp cho cơ thể, bao gồm nước lọc và các loại đồ uống cùng thực phẩm chứa nhiều nước khác. Vào mùa nóng, bạn có thể tiêu thụ nhiều hơn mức này tùy theo nhu cầu của cơ thể.
ThS. BS. Lê Thị Hải lưu ý, hãy mang theo bên mình một chai nước, luôn tự nhắc mình uống nước đầy đủ sẽ khiến sức khỏe và hiệu quả công việc tăng lên đáng kể.
Để chống mất nước, sốc nhiệt, cần luôn nhớ uống đủ nước, không để khi cảm thấy khát mới uống nước. Nhưng nếu chỉ uống nước lọc thôi không đủ do mùa hè, lượng mồ hôi mất đi quá nhiều do hoạt động thể lực, làm việc môi trường nắng nóng nên tốt nhất uống nước pha loãng muối đường (oresol) để vừa cung cấp nước, cung cấp điện giải mất đi theo mồ hôi.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 3 loại trái cây tưởng mát nhưng thực ra lại gây nóng ngày hè.
-
Muốn giảm cân, cần đặc biệt lưu ý dinh dưỡng trước khi tập luyện
Bổ sung dinh dưỡng phù hợp trước khi tập luyện giúp bạn có đủ năng lượng để duy trì thể lực trong suốt quá trình tập luyện, đảm bảo không bị kiệt sức và hạn chế rủi ro chấn thương trong khi tập.
-
Sữa chua tối ưu hệ vi sinh đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Việc ăn sữa chua mỗi ngày hỗ trợ hệ tiêu hóa tạo môi trường thuận lợi giúp một lượng lớn các vi khuẩn có lợi phát triển từ đó bảo vệ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
-
Trẻ bị tiêu chảy có cần kiêng ăn sữa và sữa chua không?
Nhiều cha mẹ cho rằng, khi trẻ bị tiêu chảy cần phải kiêng một số thực phẩm có thể khiến trẻ lâu khỏi hơn như tôm, cá, sữa và sữa chua. Bài viết là những giải đáp của bác sĩ về chế độ dinh dưỡng khi trẻ đang bị tiêu chảy.
-
Thay đổi giấc ngủ ở người cao tuổi
Một số thông tin cho rằng người già cần ngủ ít hơn nhưng điều đó là không đúng sự thật. Tất cả người trưởng thành cần ngủ từ 7 - 9 tiếng mỗi đêm. Khi chúng ta già đi, việc ngủ ngon trở nên khó khăn hơn nhưng người cao tuổi vẫn cần phải ngủ từ 7 - 9 tiếng mỗi đêm. Một trong những thách thức đối với quá trình lão hóa lành mạnh là khắc phục các vấn đề về giấc ngủ để đảm bảo rằng chúng ta được nghỉ ngơi đầy đủ để có sức khỏe tốt.
-
Sai lầm thường gặp khi chọn và chế biến yến mạch để giảm cân
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế nó là một trong những thực phẩm lành mạnh để giảm cân nhưng điều quan trọng là cần ăn yến mạch đúng cách.
-
Làm thế nào để giữ an toàn cho trẻ khi chơi công viên nước?
Công viên nước là một địa điểm hoàn hảo giúp hạ nhiệt, giải phóng năng lượng và tăng sự gắn kết trong gia đình. Tuy nhiên, bạn cần mang theo gì để cuộc đi chơi luôn an toàn và vui vẻ?
-
Dưa cà muối có gây ngộ độc botulinum không?
Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?
-
5 ‘chìa khóa’ quan trọng trong chế biến thực phẩm, ngăn ngừa ngộ độc botulinum
Trong những tháng gần đây xảy ra một số vụ ngộ độc botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Để phòng tránh ngộ độc, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, bạn cần biết những “chìa khóa” đảm bảo an toàn thực phẩm, được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo dưới đây.
