Chất xơ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Chắc hẳn mọi người không còn cảm giác xa lạ khi nhắc tới chất xơ, đây là chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể và là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Chất xơ là một thành phần của thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà cơ thể không tiêu hóa được. Chất xơ gồm các phân tử carbohydrate (monosaccarit hoặc polisaccarit) và được chia thành 2 loại: Chất xơ hòa tan và chất xơ không tan.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Neelam Ali, Viện Khoa học Y tế Quốc tế Noida (Ấn Độ) cho biết: "Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là 35gr đối với nam giới và 28-30gr đối với nữ giới. Tuy nhiên, những gì chúng ta ăn mới chỉ đáp ứng được khoảng một nửa lượng chất xơ theo khuyến nghị".
Để bổ sung chất xơ cần thiết, Sonia Bakshi, nhà dinh dưỡng học tại Ấn Độ cho biết: "Các loại thực phẩm như: Đậu lăng, chuối, lúa mạch, quả hạch, dưa chuột, ngũ cốc nguyên hạt, rau dền... rất giàu chất xơ. Vì vậy, bạn nên thêm các thực phẩm này vào chế độ ăn hàng. Lưu ý, bạn nên bổ sung chất xơ từ từ nếu không có thể dẫn đến táo bón và đầy hơi".
Theo Hindustan Times, dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà chất xơ mang lại theo chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng:
- Điều chỉnh lượng đường trong máu: Các loại thực phẩm giàu chất xơ thường có chỉ số đường huyết (GI) thấp, đây là phép đo mức độ ảnh hưởng của mỗi loại thực phẩm đến mức đường huyết (glucose) sau khi bạn ăn. Việc tăng đường huyết có thể làm giảm độ nhạy cảm insulin. Tuy nhiên, nó có thể được ngăn ngừa bằng chất xơ hòa tan, chất có thể hòa tan trong chất lỏng vào đường ruột dưới dạng gel, làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate. Điều này khiến lượng đường trong máu được điều chỉnh ổn định.
- Hỗ trợ phòng ngừa táo bón: Khi vào ruột chất xơ có thể hút nhiều nước, làm tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài. Từ đó, giúp đại tiện đều đặn hàng ngày.
- Giảm trào ngược acid: Thực phẩm giàu chất xơ như: Trái cây, rau, quả hạch và ngũ cốc sẽ hấp thụ chất lỏng trong đường tiêu hóa, ngăn không cho acid dạ dày bị dịch chuyển.
- Giúp quản lý cân nặng: Thêm thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn được khuyến khích nếu bạn đang trong quá trình giảm cân. Lý do là thực phẩm giàu chất xơ thời gian nhai lâu hơn, không tiêu hoá và hấp thụ ở dạ dày, thường làm cho bạn chóng no và no lâu, do đó giảm thèm ăn, phòng tránh được thừa cân béo phì.
- Làm giảm cholesterol: Chất xơ liên kết với các phần tử cholesterol khi nó ở bên trong ruột non, ngăn không cho chúng xâm nhập vào máu và lây lan đến các khu vực khác của cơ thể.
- Ngăn ngừa các bệnh về tim: Chất xơ giúp làm giảm cholesterol bằng cách làm giảm chất béo LDL (cholesterol "xấu") và tăng HDL (cholesterol "tốt"), giúp giữ cho các động mạch không bị tắc nghẽn. Từ đó, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Bổ sung chất xơ inulin qua những thực phẩm nào?
Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.
Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.