6 dưỡng chất cần thiết cho mắt
Có thể bạn chưa biết nhưng ăn quá nhiều cà rốt đến khi bạn trở nên vàng da cũng không thể khiến mắt bạn nhìn rõ trong bóng tối. Thực tế, ăn cà rốt hầu như sẽ không cải thiện tầm nhìn. Vai trò của chúng giúp tầm nhìn của bạn không bị giảm sút ở độ tuổi của bạn mà thôi.
Cà rốt được coi như là thức ăn cho mắt vì có hàm lượng vitamin A cao, một dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe mắt. Nhưng vitamin A không phải là dưỡng chất cần thiết để giúp mắt tránh khỏi các bệnh thoái hóa như Glocom, đục thủy tinh thể hoặc thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi (AMD).
Để giữ mắt tinh tường, bạn cần khẩu phần giàu 6 loại dưỡng chất cải thiện tầm nhìn.
Nên thảo luận về khẩu phần ăn với bác sĩ nhãn khoa. Lượng dưỡng chất cần thiết sẽ khác nhau đối với mỗi người. Những người bị thiếu chất sẽ cần thuốc bổ sung. Dưới dây là những dưỡng chất và thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể bảo vệ cho mắt bạn.
Lutein và zeaxanthin
Lutein và zeaxanthin đều là chất carotene ở trong mắt được chứng minh rằng có tính chất chống oxy hóa. Vì các chất oxy hóa có liên quan đến tổn hại thần kinh thị giác, góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh Glocom và các vấn đề về mắt khác, nên các chất chống oxy hóa như hai chất trên có thể ngăn ngừa các tổn hại mắt. Cả hai chất này có thể thấy trong rau màu xanh đậm vốn có nồng độ nitrate cao – một chất khác có thể chống stress oxy hóa theo một vài nghiên cứu.
Ăn những rau này: Súp lơ, bắp cải brussel, cải rổ, ngô, trứng, cải xoăn, xuân đào, đu đủ, rau diếp, bí
Có thể bạn đã biết chất béo này tốt cho tim mạch, nhưng chúng cũng thiết yếu cho mắt. Hai chất omega-3s quan trọng cho mắt: DHA và EPA. DHA có nồng độ cao trong võng mạc, một màng ở sau nhãn cầu nhạy cảm với ánh sáng, EPA được được sử dụng cho cơ thể để sản xuất DHA. Cả hai omega-3s nếu có nồng độ thấp có liên quan đến các vấn đề về mắt như AMD. Omega-3s cũng là chất chống viêm tự nhiên, có thể làm ẩm mắt khô.
Ăn những thức ăn này: Hạt lanh, hạt lanh dầu, cá bơn, cá hồi, cá mòi, cá ngừ, quả óc chó.
Loại vitamin này là lý do vì sao cà rốt lại nổi tiếng về cải thiện thị lực. Nó có tác dụng bảo vệ mắt diệu kì giống với lutein và zeaxanthin: là chất chống oxy hóa chống lại tác nhân dẫn đến tổn hại mắt.
Ăn những thức ăn này: Quả mơ, dưa đỏ, cà rốt, xoài, ớt đỏ tươi, ricotta, rau bina, khoai lang.
Vitamin C
Các nghiên cứu cho thấy bữa ăn hàng ngày đầy đủ vitamin C có thể giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể. Thực tế, hầu hết những tế bào trong cơ thể phụ thuộc vào vitamin C vì nó là chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ tế bào khỏi bị phá hủy.
Ăn những thức ăn này: nho, kiwi, cam, dâu
Vitamin E
Vitamin E ít được quan tâm như các loại vitamin khác. Nhưng đã đến lúc cần thay đổi. Giống vitamin C và A, vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh - gần 70% số người trong độ tuổi 30 không có lượng vitamin E cần đủ. Nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể ngăn chặn đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng bằng cách chống lại các gốc tự do có thể phá hủy mô khỏe mạnh.
Ăn những thức ăn này: Đậu gà, hàu, sườn lợn, thịt đỏ, sữa chua.
-
Ăn quả mọng mỗi ngày để thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh
Một nghiên cứu mới đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất, mâm xôi...) và quá trình lão hóa lành mạnh hơn. Cùng tìm hiểu về vai trò của quả mọng với quá trình lão hóa ở người cao tuổi qua bài viết sau!
-
3 loại trái cây “ngậm” nhiều hóa chất nhất và cách xử lý trước khi ăn
Nhiều đợt khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên nông sản tại Mỹ, dựa trên số liệu kiểm nghiệm của cơ quan nông nghiệp nước này, cho thấy có ba loại trái cây quen thuộc thường xuyên đứng đầu danh sách phát hiện nhiều dư lượng hóa chất nông nghiệp bao gồm: dâu tây, nho và táo.
-
Vắc xin EV71 giải pháp phòng ngừa bệnh tay chân miệng hiệu quả cho trẻ
Bệnh tay chân miệng là căn bệnh truyền nhiễm phổ biến ở trẻ em dưới 6 tuổi, gây ra nhiều nỗi lo lắng cho các bậc phụ huynh do tốc độ lây lan nhanh chóng. Bệnh thường có các dấu hiệu điển hình như sốt, loét niêm mạc miệng và nổi các nốt phỏng nước trên lòng bàn tay, bàn chân. Mặc dù đa phần các ca bệnh đều ở thể nhẹ, sự xuất hiện của các chủng vi rút độc lực cao luôn tiềm ẩn nguy cơ gây ra biến chứng nặng nề. Nhằm giúp cha mẹ nâng cao kiến thức bảo vệ sức khỏe cho con em mình, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin chia sẻ những thông tin chi tiết và chuyên sâu dưới đây.
-
Rối loạn kinh nguyệt ở người trẻ:
Chu kỳ kinh nguyệt được ví như chiếc gương phản chiếu sức khỏe sinh sản và trạng thái nội tiết của phái đẹp. Tuy nhiên, áp lực từ công việc và gia đình trong nhịp sống hiện đại đang khiến hệ nội tiết phụ nữ rơi vào trạng thái quá tải, gây ra tình trạng rối loạn kinh nguyệt.
-
Tại sao ăn ít mà bụng vẫn to?
Bụng to không phải lúc nào cũng do ăn nhiều, cũng như ăn ít chưa chắc đã là cách ăn phù hợp để kiểm soát cân nặng và giữ vòng eo thon gọn.
-
Phòng ngừa dị ứng thức ăn cho trẻ khi bắt đầu ăn dặm
Giai đoạn trẻ tròn 6 tháng tuổi và bắt đầu làm quen với những muỗng thức ăn đầu đời luôn là một cột mốc vô cùng đáng nhớ đối với bất kỳ gia đình nào. Bên cạnh niềm vui khi thấy trẻ khám phá những hương vị mới, một trong những nỗi lo lắng lớn nhất của các bậc làm cha mẹ chính là nguy cơ trẻ bị dị ứng.
-
Tăng huyết áp có nên ăn cá ngừ?
Cá ngừ là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tuyệt vời, những chất dinh dưỡng có liên quan đến huyết áp khỏe mạnh. Tuy nhiên, loại cá ngừ bạn chọn, cách đóng gói và phương pháp chế biến đều ảnh hưởng mạnh mẽ đến tác dụng của nó đối với chế độ ăn uống.
-
5 cách loại bỏ vi nhựa khỏi cơ thể bạn
Các nghiên cứu ban đầu đã xác định được mối tương quan tiềm tàng giữa vi nhựa (các mảnh nhựa nhỏ hơn 5 milimét) và các vấn đề sức khỏe như stress oxy hóa, viêm nhiễm và phản ứng miễn dịch bất thường.
