5 loại thực phẩm không nên bỏ qua khi căng thẳng mệt mỏi

Khi căng thẳng, bạn sẽ thấy thèm ăn các loại thực phẩm nhiều đường và chất béo. Tuy nhiên, theo tiến sĩ dinh dưỡng Melina Jampolis - thành viên của Hội đồng cố vấn sức khỏe Forbes và là người dẫn chương trình podcast Practically Healthy của Tiến sĩ Melina (Mỹ), mặc dù việc ăn thỏa thích các loại thực phẩm này có thể giúp giải tỏa căng thẳng, nhưng về lâu dài, chúng có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tổng thể.

Để giảm căng thẳng TS. Jampolis gợi ý tập trung vào các thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất béo lành mạnh, đặc biệt là acid béo omega-3, vitamin B, magne... Dưới đây danh sách top 5 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp bạn làm dịu tâm trạng căng thẳng.

1. Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ cải thiện tâm trạng và làm giảm căng thẳng hiệu quả. Bác sĩ Jampolis cho biết thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tăng giảm lượng đường trong máu một cách đột ngột - yếu tố nguy cơ gây trầm trọng thêm trạng thái căng thẳng. Những loại thực phẩm giàu chất xơ có thể kể đến như: Trái cây, rau củ, các loại đậu hay ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch),...

Trái cây chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa và là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp giảm căng thẳng hiệu quả.

2. Thực phẩm giàu magne

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), magne có tác dụng làm giảm nồng độ hormone cortisol gây căng thẳng. Tuy nhiên, khi căng thẳng kéo dài sẽ khiến bạn cạn kiệt lượng magne trong cơ thể.

Do đó, nếu bạn đang bị căng thẳng, bổ sung thực phẩm giàu magne có thể kiểm soát tình trạng cảm xúc tiêu cực này một cách lành mạnh và hiệu quả. Các nguồn thực phẩm tốt giàu magne mà bạn nên tham khảo bao gồm: Hạt bí, hạt chia, hạt điều, đậu phộng, rau chân vịt, sữa đậu nành, đậu đen,... 

3. Cá hồi

Nếu bạn có một ngày căng thẳng tồi tệ, một bữa ăn với những thực phẩm chống viêm như cá hồi sẽ là lựa chọn tốt nhằm xoa dịu cảm xúc tiêu cực. TS. Jampolis cho biết tình trạng viêm có thể làm giảm protein BDNF có tác dụng giúp giải tỏa căng thẳng.

Điều này có thể gây ảnh hưởng xấu đến chức năng não bộ cũng như tăng mức độ lo âu. Cá hồi chứa nhiều acid béo omega-3 được chứng minh là làm chậm quá trình gây viêm trong cơ thể, từ đó hỗ trợ điều chỉnh và cải thiện tâm trạng hiệu quả. 

Cá hồi là nguồn dinh dưỡng tốt giàu acid béo omega-3 có khả năng giảm stress hiệu quả.

4. Chocolate đen

TS. Jampolis cho hay chocolate đen (70% cacao trở lên) là một lựa chọn tốt vì chứa chất béo, chất xơ, chất chống oxy hóa flavanoid và polyphenol, cùng hàng loạt các chất khoáng khác như calci, sắt, magne, kali,... có khả năng hỗ trợ chức năng não bộ khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa và giảm thiểu căng thẳng hữu hiệu. 

Bên cạnh đó, chocolate đen còn cung cấp tryptophan - một loại amino acid đóng vai trò cấu thành serotonin - chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng và cảm xúc. Ăn chocolate đen làm tăng nồng độ serotonin trong não, do vậy có thể rất hữu ích đối với những người đang phải vật lộn với chứng lo âu, mất cân bằng cảm xúc, thậm chí trầm cảm - triệu chứng phổ biến khi trải qua căng thẳng kéo dài. 

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng chỉ nên ăn khoảng 30gr chocolate đen mỗi ngày và ăn không quá 3 lần một tuần, vì việc lạm dụng loại thực phẩm này có thể khiến cơ thể gặp phải một số triệu chứng bất thường, chẳng hạn như thở gấp hay tim đập nhanh,...

5. Đồ uống có hàm lượng caffeine thấp

Theo TS. Jampolis, một ly trà ấm có thể giúp bạn giảm căng thẳng. 

Việc dùng các loại đồ uống có hàm lượng caffeine thấp hoặc không chứa caffeine có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tinh thần. Bởi caffeine kích thích làm tăng nồng độ hormone căng thẳng cortisol, có thể dẫn đến tình trạng căng thẳng mạn tính, đồng thời gây suy giảm chất lượng giấc ngủ - yếu tố gián tiếp khiến phản ứng căng thẳng của cơ thể trở nên mạnh mẽ hơn.