Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

5 loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Một nghiên cứu mới đây đã được thực hiện để xem xét các loại thực phẩm và tác động của chúng đối với sức khỏe con người và môi trường. Kết quả cho thấy những người áp dụng chế độ ăn uống bền vững với môi trường có nguy cơ tử vong thấp hơn 25% trong thời gian theo dõi 30 năm so với những người theo chế độ ăn uống kém bền vững.

5 loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe con người và môi trường

Từ nghiên cứu đã được báo cáo, 5 loại thực phẩm có tác động tích cực đến sức khỏe con người và có thể làm tăng tuổi thọ bao gồm:

  • Các loại ngũ cốc
  • Hoa quả
  • Rau xanh không chứa tinh bột (chẳng hạn như súp lơ, nấm, cà chua…)
  • Quả hạch
  • Chất béo không bão hòa (chẳng hạn như dầu ô liu, đậu phộng, hạt óc chó, hướng dương, dầu hạt cải, dầu ngô)

Những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho sức khỏe này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như: bệnh mạch vành, ung thư đại trực tràng, tiểu đường, đột quỵ…đồng thời tác động thấp đến môi trường.

Các nghiên cứu nói gì về thực phẩm bền vững?

  • Một nghiên cứu năm 2021 trên hơn 3000 người chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Đánh giá hệ thống năm 2022 về các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên chỉ ra rằng tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt nhiều hơn có thể làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhiễm liên quan đến các bệnh mạn tính.
  • Nghiên cứu từ năm 2021 chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong.
  • Một nghiên cứu khác được công bố vào năm 2019 chỉ ra rằng việc tăng lượng hạt ăn vào có liên quan đến việc ít tăng cân hơn trong thời gian dài và giảm nguy cơ béo phì ở người lớn.

Tổng quát hơn, các nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn dựa trên thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

***THAM KHẢO NGAY: 13 loại thực phẩm chống viêm tốt nhất

Làm thế nào để bắt đầu chế độ ăn uống bền vững?

Bạn có thể bắt đầu thực hiện từ những thay đổi nhỏ để khởi đầu chế độ ăn uống bền vững.

  • Bắt đầu từ những khởi đầu nhỏ

Nếu bạn hiện đang tiêu thụ rất nhiều trứng hoặc thịt chế biến sẵn thì việc chuyển sang chế độ ăn gần như hoàn toàn từ thực vật trong một tuần sẽ tốn rất nhiều công sức và có khả năng không bền vững. Thay vì tạo áp lực cho bản thân để thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống trong một thời gian ngắn, bạn nên dần dần đưa nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào bữa ăn của bạn, chẳng hạn như thêm một khẩu phần trái cây hoặc rau củ mỗi ngày.

  • Ăn thực phẩm do địa phương sản xuất

Thực phẩm có nguồn gốc địa phương cần ít tài nguyên hơn để vận chuyển và có nhiều khả năng tươi hơn thực phẩm từ nơi khác chuyển đến.

***THAM KHẢO NGAY: Top 13 loại thực phẩm làm giảm nguy cơ ung thư

  • Hãy chú ý đến lãng phí thực phẩm

Lãng phí thực phẩm không chỉ có nghĩa là lãng phí tất cả năng lượng và nước để tạo ra chúng. Bởi vận chuyển và phân phối chúng cũng tạo ra nhiều khí mê-tan, một loại khí nhà kính khi thực phẩm bị thối rữa. Việc lãng phí thực phẩm có thể tạo ra một tác động môi trường đáng kể. Người tiêu dùng có thể giúp giảm lãng phí thực phẩm bằng cách lên kế hoạch trước cho các bữa ăn và chỉ mua những gì họ cần thay vì mua nhiều hơn mức cần thiết.

  • Chọn những sản phẩm hữu cơ

Sản phẩm hữu cơ thường được trồng với ít phân bón và thuốc trừ sâu hơn. Ngoài ra, canh tác hữu cơ có thể giúp phục hồi sức khỏe của đất và giảm ô nhiễm nước.

  • Ưu tiên protein từ thực vật

Ưu tiên tiêu thụ các protein từ thực vật chẳng hạn như đậu, đậu phụ, tempeh và đậu lăng.

Dinh dưỡng và luyện tập là hai yếu tố không thể thiếu trong quá trình tăng cân/ giảm cân của bạn. Để việc tăng, giảm cân có hiệu quả tối ưu và bền vững, bạn nên khám, tư vấn dinh dưỡng với các chuyên gia đầu ngành tại Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam là cơ sở tư vấn dinh dưỡng điều trị bệnh mạn tính hàng đầu nước ta. Liên hệ đặt lịch TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935 18 3939 hoặc 024 3633 5678

Hoàng Hà Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Healthline
Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm