Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những thực phẩm giúp chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Có rất nhiều thực phẩm có khả năng kháng viêm đồng thời loại bỏ một số nguy cơ mắc các bệnh mạn tính ở mọi lứa tuổi. Dưới đây là những gợi ý từ chuyên gia Harvard về thực phẩm nên sử dụng để đạt mục tiêu này.

Thực phẩm góp một phần trong quá trình kháng viêm ở cơ thể người.

Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong chứng viêm mạn tính, bởi vi khuẩn tiêu hóa giải phóng các hóa chất giúp thúc đẩy hoặc ngăn chặn chứng viêm. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, một số thực phẩm có vi khuẩn kích thích tính viêm, trong khi những loại thực phẩm khác thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn nhằm ức chế chứng viêm.

Các chuyên gia Harvard đã chỉ ra rằng polyphenol có nhiều đặc tính chống viêm và được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và đồ uống dưới đây:

Hoa quả và rauHầu hết các loại trái cây và rau có màu sắc rực rỡ tự nhiên đều chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và polyphenol - các hợp chất có khả năng hạn chế tính viêm trong thực vật.

Rau củ màu sắc rực rỡ là loại thực phẩm giúp tăng tính kháng viêm

Rau củ màu sắc rực rỡ là loại thực phẩm giúp tăng tính kháng viêm.

Các loại hạt: Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ các loại hạt có liên quan đến việc giảm các dấu hiệu viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

Đồ uống: Các polyphenol trong cà phê và flavonol trong cacao được cho là có đặc tính chống viêm. Trà xanh cũng giàu polyphenol và chất chống oxy hóa. Cacao là một trong những nguồn polyphenol phong phú nhất, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp hạ huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đến não và giảm nguy cơ mắc đau tim, đột quỵ

Cacao mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cacao mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Một đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã tóm tắt một số nghiên cứu ủng hộ quan điểm cho rằng chế độ ăn uống chứa polyphenol có thể làm giảm viêm trong cơ thể và cải thiện chức năng của các tế bào tạo thành mạch máu. Thực phẩm giàu polyphenol bao gồm hành tây, nghệ, nho đỏ, trà xanh, anh đào và mận, cũng như các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn và rau cải xanh.

Nho đỏ giúp tăng khả năng kháng viêm

Nho đỏ giúp tăng khả năng kháng viêm.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chế độ ăn chống viêm tự nhiên.

Nguyễn Huyền - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm