4 thực phẩm ăn với mật ong có lợi sức khỏe
Mật ong ăn với sữa, giấm táo hay tỏi có thể giảm cholesterol xấu, kiểm soát đường máu, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Chuyên gia dinh dưỡng Phạm Hồng Ngọc, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, cho biết mật ong kết hợp nhiều nguyên liệu và thực phẩm thông thường có thể hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch, năng lượng và sức khỏe tổng thể.
Mật ong với sữa
Uống mật ong với sữa ấm trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ ngủ hơn. Cả hai đều chứa tryptophan, một axit amin tham gia vào quá trình sản sinh hormone làm dịu thần kinh.
Sữa cung cấp canxi và vitamin - dưỡng chất thiết yếu cho xương. Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của mật ong giúp giảm nguy cơ loãng xương (mất xương tiến triển) hoặc làm chậm quá trình tiến triển của bệnh.
Nhiều nghiên cứu cho thấy sữa nguyên kem có thể làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL), còn gọi là cholesterol "tốt", trong khi mật ong hỗ trợ giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), hay cholesterol "xấu".
Mật ong với giấm táo
Kết hợp giấm táo và mật ong tạo ra loại thuốc bổ thảo dược gọi là "oxymel", tác dụng cải thiện tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch.
Bên cạnh đó, giấm táo hỗ trợ cơ thể sử dụng insulin hiệu quả, kiểm soát lượng đường trong máu. Mật ong là một nguồn đường, nhưng làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn so với đường tinh luyện. Hơn hết, cả giấm táo và mật ong đều chứa các hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể.
Mật ong và tỏi
Mật ong tỏi được làm bằng cách ngâm các tép tỏi với mật ong và để lên men trong vài tuần đến vài tháng. Sau khi lên men, mật ong tỏi có thể dùng nấu ăn hoặc ăn trực tiếp.
Tỏi có tác dụng giảm cholesterol xấu, giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao nhẹ. Các nghiên cứu cho thấy tỏi tăng cường tác dụng của metformin (một loại thuốc hạ đường huyết dùng cho bệnh tiểu đường) và kích thích sản xuất insulin.
Mật ong có thể thay thế đường tinh luyện phù hợp người mắc bệnh tiểu đường type 2. Mật ong và tỏi đều chứa các chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng virus.
Mật ong pha nước ấm
Mật ong chứa các loại đường tự nhiên như fructose và glucose, cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tích lũy mỡ thừa nếu sử dụng hợp lý. Mật ong hòa tan trong nước ấm uống vào buổi sáng tạo cảm giác no nhẹ, kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm xu hướng tiêu thụ thực phẩm giàu calo không cần thiết. Ngoài ra, uống mật ong pha nước ấm còn kích thích cơ thể trao đổi chất nhẹ nhàng, hỗ trợ quá trình đốt cháy năng lượng.
Mật ong pha nước ấm còn làm dịu cơn đau họng và giảm ho. Các nghiên cứu cho thấy mật ong, đặc biệt là mật ong thô hoặc được chế biến tối thiểu, có thể cân bằng hệ tiêu hóa bằng cách hỗ trợ các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Cần sử dụng mật ong với nước ấm đúng cách để tránh tác dụng ngược. Trước hết, không nên pha mật ong với nước quá nóng (trên 40°C), vì nhiệt độ cao có thể phá hủy enzyme tự nhiên trong mật ong. Đồng thời, làm nóng mật ong có thể tạo ra độc tố "ama" tích tụ trong cơ thể ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Ngoài ra, mật ong là chất tạo ngọt tự nhiên nhưng chứa hàm lượng đường cao. Do đó người mắc bệnh đái tháo đường hoặc rối loạn chuyển hóa nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Những người có tiền sử dị ứng với mật ong cũng cần thận trọng khi dùng.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành. Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
Link bài gốc: 4 thực phẩm ăn với mật ong có lợi sức khỏe - Báo VnExpress Sức khỏe
-
Tại sao ăn ít mà bụng vẫn to?
Bụng to không phải lúc nào cũng do ăn nhiều, cũng như ăn ít chưa chắc đã là cách ăn phù hợp để kiểm soát cân nặng và giữ vòng eo thon gọn.
-
Phòng ngừa dị ứng thức ăn cho trẻ khi bắt đầu ăn dặm
Giai đoạn trẻ tròn 6 tháng tuổi và bắt đầu làm quen với những muỗng thức ăn đầu đời luôn là một cột mốc vô cùng đáng nhớ đối với bất kỳ gia đình nào. Bên cạnh niềm vui khi thấy trẻ khám phá những hương vị mới, một trong những nỗi lo lắng lớn nhất của các bậc làm cha mẹ chính là nguy cơ trẻ bị dị ứng.
-
Tăng huyết áp có nên ăn cá ngừ?
Cá ngừ là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tuyệt vời, những chất dinh dưỡng có liên quan đến huyết áp khỏe mạnh. Tuy nhiên, loại cá ngừ bạn chọn, cách đóng gói và phương pháp chế biến đều ảnh hưởng mạnh mẽ đến tác dụng của nó đối với chế độ ăn uống.
-
5 cách loại bỏ vi nhựa khỏi cơ thể bạn
Các nghiên cứu ban đầu đã xác định được mối tương quan tiềm tàng giữa vi nhựa (các mảnh nhựa nhỏ hơn 5 milimét) và các vấn đề sức khỏe như stress oxy hóa, viêm nhiễm và phản ứng miễn dịch bất thường.
-
Xây dựng thói quen chăm sóc bản thân cho người bệnh Crohn
Bệnh Crohn không chỉ gây ra những triệu chứng khó chịu về thể chất như đau bụng, tiêu chảy, mệt mỏi mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của người bệnh. Xây dựng một thói quen chăm sóc bản thân phù hợp chính là cách để sống chung với bệnh nhẹ nhàng hơn.
-
Chỉ số HbA1c ở mức nào là nguy hiểm?
HbA1c là chỉ số phản ánh mức đường huyết trung bình trong khoảng 3 tháng gần nhất, được sử dụng rộng rãi trong chẩn đoán và theo dõi bệnh đái tháo đường.
-
Vận động thông minh cho người bận rộn
Dù bận rộn trong nhịp sống hiện đại, phụ nữ hoàn toàn không cần phải dành hàng giờ tại phòng gym để duy trì vóc dáng. Giải pháp vận động thông minh chú trọng vào chất lượng bài tập sẽ mang lại hiệu quả vượt trội cả về thể chất lẫn tinh thần.
-
Những thứ bạn không ngờ có thể gây dị ứng
Việc tìm ra nguyên nhân gây dị ứng đôi khi khá khó khăn. "Thủ phạm" mà bạn thường nghĩ đến chẳng hạn như phấn hoa, bụi hoặc thú cưng có thể không phải là nguyên nhân, trong một số trường hợp, nguyên nhân lại là những tác nhân mà bạn không bao giờ ngờ tới. Bài viết dưới đây chia sẻ về những dạng dị ứng hiếm gặp và cách để1 giúp bệnh nhân kiểm soát chúng.
