Vitamin K quan trọng như canxi với chiều cao và sức khỏe xương của trẻ
Trong tự nhiên, vitamin K được tổng hợp trong thực vật được gọi là phylloquinone hay thường vitamin K1. Vi khuẩn đường ruột ( kể cả E.coli) cũng tổng hợp lên một dạng vitamin K khác gọi là vitamin K2 nhưng thường gọi là menaquinone. Menadione, được con người tổng hợp từ năm 1940, có hoạt tính như vitamin K, và được gọi là vitamin K3.
Vitamin K2 được chia thành nhiều loại, từ MK4 đến MK13 nhưng hai loại vitamin K2 phổ biến nhất là: chuỗi ngắn menatetrenome MK-4 và chuỗi dài menaquinone MK-7. Vitamin K2 là loại vitamin K được nghiên cứu nhiều nhất và được chứng minh là có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe xương và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao. Chức năng chính của vitamin K2 là di chuyển những phân tử canxi ra khỏi động mạch và di chuyển đến xương, giúp xương răng chắc khỏe hơn gấp nhiều lần, đồng thời làm giảm tình trạng vôi hóa động mạch và các mô mềm. Khả năng giúp canxi gắn vào xương của vitamin K2 là vô cùng quan trọng, đặc biệt là với trẻ nhỏ, bởi một bộ khung xương vững chắc chính là tiền đề cho một chiều cao tối ưu sau này.
Điều đặc biệt là, chức năng này của vitamin K2 là duy nhất, tức là vitamin K1 hay K3 không thể thực hiện chức năng gắn canxi thay cho K2, chỉ một mình K2 có thể thực hiện được. Điều này biến vitamin K2 trở thành loại vitamin K đặc biệt quan trọng với xương và với chiều cao của trẻ.
Cả vitamin K1 và K2 đều được sử dụng để điều trị tình trạng thiếu hụt vitamin K. Vi khuẩn trong đường ruột có thể chuyển đổi một phần vitamin K1 sang K2, nhưng chỉ chuyển đổi được một phần rất nhỏ, không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Do vậy, cần phải bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin K2 như sữa và các chế phẩm từ sữa, lòng đỏ trứng, thực phẩm lên men…
Như vậy ngoại trừ vitamin K3 thì mỗi loại vitamin K, dù là K1 hay K2, đều có những tác dụng khác nhau đến cơ thể, tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Nếu bạn cần tăng cường chức năng đông máu, phòng chống chảy máu cho cơ thẻ, bạn nên lựa chọn bổ sung K1, nhưng nếu bạn muốn cao lớn và có xương chắc khỏe, bạn nên lựa chọn K2. Cách bổ sung tốt nhất là đường ăn uống- một cách hấp thu hiệu quả hơn bất cứ hình thức nào khác.
Các nhà khoa học tính toán rằng, cơ thể chúng ta chỉ hấp thụ được khoảng 25 - 30% lượng canxi từ khẩu phần ăn vào cơ thể. Lượng canxi hấp thu được ít ỏi này sẽ được phân bố đều đến các cơ quan khác của cơ thể trong đó có xương, chưa kể lượng canxi bị hao hụt trong quá trình phân bố đó. Trong khi đó khẩu phần ăn của người Việt Nam nói chung và trẻ em Việt Nam nói riêng đều thiếu hụt canxi do đó cần phải bổ sung nhiều canxi hơn vào chế độ ăn hàng ngày thông qua các thực phẩm giàu canxi như sữa.
Một vấn đề khác đặt ra đó là lượng canxi có thể nhiều nhưng không dễ hấp thu vào cơ thể và hiệu quả sử dụng canxi trong cơ thể lại không cao. Chính vì thế cần bổ sung cả vitamin D và vitamin K2 để có thể hấp thu được nhiều canxi vào cơ thể hơn và canxi sẽ được gắn vào xương nhiều hơn.
Hãy hình dung một cách đơn giản như sau: vitamin D là người gác cổng kiểm soát việc ra vào của Canxi trong cơ thể; vitamin K2 là cảnh sát giao thông, hướng canxi đi đúng hướng. Nói cách khác, không có sự giúp đỡ của vitamin K2 thì lượng canxi mà vitamin D hấp thu sẽ làm việc không hiệu quả.
Kết luận
Như vậy, có thể thấy, trong 3 loại vitamin K, vitamin K2 là loại vitamin tốt cho sức khỏe xương hơn cả. Tuy nhiên, để vitamin K2 phát huy hết tác dụng với sức khỏe xương, cần bổ sung phối hợp vitamin K2+vitamin D+canxi, đặc biệt là với trẻ nhỏ để có một khung xương vững chắc và chiều cao tối ưu.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bạn biết gì về vitamin K2 và đại gia đình Vitamin K?
Mới đây, một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí khoa học Nature Metabolism đã chỉ ra chế độ ăn uống thiếu lành mạnh của thai phụ có liên quan tới việc gia tăng nguy cơ mắc các rối loạn phát triển ở trẻ em.
Creatine là một chất bổ sung phổ biến được dùng để cải thiện khối lượng cơ, hiệu suất và phục hồi sau khi tập luyện. Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy chất bổ sung creatine cũng có lợi cho người lớn tuổi và những người mắc một số vấn đề sức khỏe.
Thiếu calci có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe với hệ cơ xương, tim mạch. Nhận biết sớm dấu hiệu thiếu calci giúp bạn kịp thời bổ sung vi chất quan trọng qua chế độ ăn uống.
Thời gian trôi qua, làn da cũng dần lão hóa, đặc biệt là khi bước vào độ tuổi xế chiều. Những dấu hiệu như nếp nhăn, vết chân chim, đồi mồi ngày càng rõ rệt, khiến nhiều người lo lắng.
Bệnh sởi là bệnh nhiễm trùng do virus gây ra, dễ lây lan từ người này sang người khác, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người bệnh. Vậy ngoài việc tiêm vaccine phòng sởi thì vitamin A liệu có giúp ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh?
Ô nhiễm không khí ngoài trời là một trong những yếu tố chính gây gánh nặng bệnh tật trên toàn cầu.
Thanh long là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm mức cholesterol “xấu” và tốt cho người bệnh đái tháo đường.
Mùa xuân, với tiết trời ấm áp, dễ chịu và không khí trong lành, là thời điểm lý tưởng để tận hưởng những giấc ngủ ngon và sâu giấc. Cả gia đình có thể cùng nhau quây quần, thư giãn sau một ngày dài hoạt động.