Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Vitamin K2 quan trọng như canxi với chiều cao và sức khỏe xương của trẻ

Đại gia đình vitamin K gồm 3 loại là vitamin K1, K2 và K3. Mỗi loại vitamin K lại có một chức năng khác nhau trong cơ thể. Tuy nhiên, loại vitamin K quan trọng nhất với chiều cao và sức khỏe xương là vitamin K2 (chứ không phải là K1 hay K3). Nhưng cụ thể vai trò của vitamin K2 với sức khỏe xương và chiều cao là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu.

Vitamin K quan trọng như canxi với chiều cao và sức khỏe xương của trẻ 

Trong tự nhiên, vitamin K được tổng hợp trong thực vật được gọi là phylloquinone hay thường vitamin K1. Vi khuẩn đường ruột ( kể cả E.coli) cũng tổng hợp lên một dạng vitamin K khác gọi là vitamin K2 nhưng thường gọi là menaquinone. Menadione, được con người tổng hợp từ năm 1940, có hoạt tính như vitamin K, và được gọi là vitamin K3.

Vitamin K1 là một chất đông máu tự nhiên. Vitamin K1 được sử dụng để tiêm cho trẻ mới sinh phòng chống chảy máu ở trẻ em. Đa số các loại rau có lá màu xanh như cải xoăn, bông cải xanh, cải bẹ… đều có chứa vitamin K1. Tuy nhiên chỉ có 10% vitamin K1 có trong chế độ ăn được cơ thể hấp thu.

Vitamin K2 được chia thành nhiều loại, từ MK4 đến MK13 nhưng hai loại vitamin K2 phổ biến nhất là: chuỗi ngắn menatetrenome MK-4 và chuỗi dài menaquinone MK-7. Vitamin K2 là loại vitamin K được nghiên cứu nhiều nhất và được chứng minh là có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe xương và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao. Chức năng chính của vitamin K2 là di chuyển những phân tử canxi ra khỏi động mạch và di chuyển đến xương, giúp xương răng chắc khỏe hơn gấp nhiều lần, đồng thời làm giảm tình trạng vôi hóa động mạch và các mô mềm. Khả năng giúp canxi gắn vào xương của vitamin K2 là vô cùng quan trọng, đặc biệt là với trẻ nhỏ, bởi một bộ khung xương vững chắc chính là tiền đề cho một chiều cao tối ưu sau này.

Điều đặc biệt là, chức năng này của vitamin K2 là duy nhất, tức là vitamin K1 hay K3 không thể thực hiện chức năng gắn canxi thay cho K2, chỉ một mình K2 có thể thực hiện được. Điều này biến vitamin K2 trở thành loại vitamin K đặc biệt quan trọng với xương và với chiều cao của trẻ.

Cả vitamin K1 và K2 đều được sử dụng để điều trị tình trạng thiếu hụt vitamin K. Vi khuẩn trong đường ruột có thể chuyển đổi một phần vitamin K1 sang K2, nhưng chỉ chuyển đổi được một phần rất nhỏ, không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Do vậy, cần phải bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin K2 như sữa và các chế phẩm từ sữa, lòng đỏ trứng, thực phẩm lên men…

 
Vitamin K3 là một vitamin nhân tạo, dễ gây độc hơn vitamin K1 và K2. Vitamin K3 chủ yếu được sử dụng trong chăn nuôi, là một tiền vitamin cần được chuyển sang dạng vitamin K2 để hoạt động. Vitamin K3 có thể can thiệp vào chức năng của glutathione, một trong những chất chống lão hóa tự nhiên của cơ thể, làm gia tăng tình trạng oxi hóa các gốc tự do phá hủy màng tế bào. Tiêm vitamin K3 có thể dẫn đến ngộ độc gan, vàng da, và thiếu máu huyết tán ở trẻ sơ sinh do vậy từ lâu vitamin K3 bị cấm sử dụng trong việc phòng chống chảy máu ở trẻ sơ sinh do thiếu hụt vitamin K. Vitamin K3 đồng thời cũng bị cấm không được bổ sung vào các thực phẩm dành cho con người.

Như vậy ngoại trừ vitamin K3 thì mỗi loại vitamin K, dù là K1 hay K2, đều có những tác dụng khác nhau đến cơ thể, tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Nếu bạn cần tăng cường chức năng đông máu, phòng chống chảy máu cho cơ thẻ, bạn nên lựa chọn bổ sung K1, nhưng nếu bạn muốn cao lớn và có xương chắc khỏe, bạn nên lựa chọn K2. Cách bổ sung tốt nhất là đường ăn uống- một cách hấp thu hiệu quả hơn bất cứ hình thức nào khác.

Bộ ba canxi, vitamin D và Vitamin K2 và sự chắc khỏe của xương

Các nhà khoa học tính toán rằng, cơ thể chúng ta chỉ hấp thụ được khoảng 25 - 30% lượng canxi từ khẩu phần ăn vào cơ thể. Lượng canxi hấp thu được ít ỏi này sẽ được phân bố đều đến các cơ quan khác của cơ thể trong đó có xương, chưa kể lượng canxi bị hao hụt trong quá trình phân bố đó. Trong khi đó khẩu phần ăn của người Việt Nam nói chung và trẻ em Việt Nam nói riêng đều thiếu hụt canxi do đó cần phải bổ sung nhiều canxi hơn vào chế độ ăn hàng ngày thông qua các thực phẩm giàu canxi như sữa.

Một vấn đề khác đặt ra  đó là lượng canxi có thể nhiều nhưng không dễ hấp thu vào cơ thể và hiệu quả sử dụng canxi trong cơ thể lại không cao. Chính vì thế cần bổ sung cả vitamin D và vitamin K2 để có thể hấp thu được nhiều canxi vào cơ thể hơn và canxi sẽ được gắn vào xương nhiều hơn.

Hãy hình dung một cách đơn giản như sau: vitamin D là người gác cổng kiểm soát việc ra vào của Canxi trong cơ thể; vitamin K2 là cảnh sát giao thông, hướng canxi đi đúng hướng. Nói cách khác, không có sự giúp đỡ của vitamin K2 thì lượng canxi mà vitamin D hấp thu sẽ làm việc không hiệu quả.

Kết luận

Như vậy, có thể thấy, trong 3 loại vitamin K, vitamin K2 là loại vitamin tốt cho sức khỏe xương hơn cả. Tuy nhiên, để vitamin K2 phát huy hết tác dụng với sức khỏe xương, cần bổ sung phối hợp vitamin K2+vitamin D+canxi, đặc biệt là với trẻ nhỏ để có một khung xương vững chắc và chiều cao tối ưu.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bạn biết gì về vitamin K2 và đại gia đình Vitamin K?

PGs.Ts Nguyễn Xuân Ninh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm