Vai trò của chất béo lành mạnh đối với sức khỏe
Không phải tất cả các chất béo đều không tốt cho sức khỏe. Cơ thể cần một số chất béo thiết yếu cho các chức năng quan trọng như hấp thu chất dinh dưỡng, cân bằng nội tiết tố, phát triển tế bào.
Hiểu được vai trò của chất béo trong cơ thể giúp bạn kết hợp chất béo vào chế độ ăn uống một cách thông minh.
Vai trò của chất béo lành mạnh đối với sức khỏe
Sản xuất hormone
Các acid béo có liên quan đến sản xuất hormone. Một số hormone như estrogen, progesterone và testosterone, được tổng hợp từ cholesterol - một loại chất béo.
Những hormone này thiết yếu đối với sức khỏe sinh sản, điều chỉnh quá trình trao đổi chất và duy trì sự cân bằng nội tiết tố tổng thể.
Cung cấp năng lượng
Đối với cơ thể, chất béo trong chế độ ăn đóng vai trò là nguồn năng lượng tập trung. Chất béo cung cấp lượng năng lượng trên mỗi gram nhiều hơn gấp đôi so với carbs và protein.
Chất béo được dự trữ trong mô mỡ và có thể được phân hủy và sử dụng làm nhiên liệu khi cơ thể cần năng lượng.
Điều này đặc biệt quan trọng trong thời gian hoạt động thể chất kéo dài hoặc khi lượng calorie nạp vào suy giảm.
Cấu trúc và chức năng tế bào
Chất béo là thành phần không thể thiếu của màng tế bào. Chất béo giúp duy trì tính toàn vẹn của tế bào, cung cấp vật liệu cách nhiệt để điều chỉnh nhiệt độ cơ thể bằng cách lấp đầy các mô mỡ cơ thể, và tạo điều kiện giao tiếp giữa các tế bào.
Ngoài ra, một số chất béo nhất định, như acid béo omega-3 và omega-6, được coi là các acid béo thiết yếu, cơ thể không thể sản xuất ra, mà phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống. Những acid béo đóng vai trò quan trọng đối với chức năng não, thị lực và phản ứng viêm.
Chất béo lành mạnh có trong nhiều loại thực phẩm như cá hồi, bơ, trứng, các loại hạt,...
Lưu ý, chất béo quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể được gọi là những chất béo lành mạnh.
Các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, chẳng hạn như chất béo có trong quả bơ, các loại hạt, cá, dầu olive,... được coi là chất béo lành mạnh, cần được bổ sung trong chế độ ăn uống.
Ăn chất béo lành mạnh giúp bạn nhanh cảm thấy no sau bữa ăn, ngăn ngừa ăn quá nhiều hoặc ăn vặt thường xuyên, do đó là "chìa khóa" để kiểm soát cân nặng.
Ngược lại, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn, các món chiên và thịt mỡ, chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải do có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch, gây tăng cân cũng như nhiều tình trạng sức khỏe tiềm ẩn khác.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 dấu hiệu cho thấy bạn không ăn đủ chất béo lành mạnh.
-
Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh
Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.
-
8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh
Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.
-
Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.
-
Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn
Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
-
Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?
Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
-
Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?
Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.
-
Báo cáo trường hợp: Sốc nhiễm trùng kèm viêm da, cân cơ hoại tử do nhiễm Vibrio vulnificus qua vết thương ở da
Vibrio vulnificus là một loại trực khuẩn gram âm, di động, ưa mặn được tìm thấy ở khắp mọi nơi, chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ ven biển. V. Vulnificus gây ra 1 trong 3 hội chứng riêng biệt: viêm dạ dày-ruột, nhiễm trùng huyết tiên phát và nhiễm trùng vết thương với tỉ lệ tử vong cao. Bệnh thường xẩy ra ở những người mắc bệnh gan mãn tính, suy giảm miễn dịch, hoặc các bệnh gây thừa sắt trong cơ thể. Khi nghi ngờ nhiễm V. Vulnificus dựa trên tiền sử, dịch tễ, diễn biến lâm sàng, vi khuẩn học, kháng sinh thích hợp cần dùng càng sớm càng tốt và can thiệp ngoại khoa khi có chỉ định.
-
Cảnh báo: Vi khuẩn “ăn thịt người” Vibrio vulnificus đang gia tăng ở Mỹ. Khuyến cáo cho Việt Nam
Các chuyên gia y tế cảnh báo sự gia tăng các ca nhiễm vi khuẩn ăn thịt người Vibrio vulnificus tại Mỹ, đặc biệt ở các bang ven biển vùng Vịnh Mexico và Đông Nam Hoa Kỳ như Florida và Louisiana. Mặc dù vẫn được xem là bệnh hiếm gặp, nhưng mức độ nghiêm trọng và xu hướng tăng của các ca nhiễm cho thấy dấu hiệu bất thường và người dân không được chủ quan về nguy cơ lây nhiễm.
