Những món nhiều chất béo nhưng lợi đủ đường cho tim và não bộ
Axit béo omega là chất mà cơ thể không tự tổng hợp được, chỉ có thể bổ sung từ bên ngoài.
Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam, axit béo omega (3, 6, 9) là một loại chất béo không thể thiếu cho sức khỏe của con người. Omega là một nhóm các axit béo chưa no cần thiết đa nối đôi, đó là DHA - EPA - ALA. Trong đó, DHA và EPA tham gia hình thành cấu trúc và chức năng não bộ.
Còn ALA là một chất béo omega-3 có giá trị không kém DHA và EPA. Khi vào cơ thể, ALA sẽ chuyển hóa thành DHA và EPA theo nhu cầu, giúp cung cấp năng lượng và là nguyên liệu xây dựng cấu trúc não bộ, bảo vệ não, làm tăng các dẫn truyền thần kinh.
Các loại cá béo rất giàu axit béo omega.
(Ảnh: Getty)
Tác dụng của axit béo omega bao gồm:
- Hỗ trợ chức năng não: Axit béo omega-3 và omega-6 là thành phần chính của màng tế bào não. Chúng giúp cải thiện khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ, giảm stress và cải thiện tâm trạng.
- Giảm nguy cơ bệnh tim: Axit béo omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm mức đường huyết, huyết áp và mức độ cholesterol xấu trong cơ thể. Những tác dụng này giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
- Hỗ trợ chức năng tim mạch: Axit béo omega-3 giúp tăng cường chức năng của tim và tăng cường lưu thông máu. Điều này giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch như bệnh động mạch vành và tai biến mạch máu não.
- Giảm viêm: Axit béo omega-3 và omega-6 giúp giảm viêm trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến viêm như viêm khớp, bệnh đại tràng viêm, viêm da.
- Tăng cường sức khỏe da: Axit béo omega-3 và omega-6 là thành phần chính của màng tế bào da. Chúng giúp tăng độ ẩm, giảm các vấn đề về da như mẩn đỏ, viêm da cơ địa, da khô và ngứa.
- Giảm nguy cơ ung thư: Axit béo omega-3 và omega-6 giúp tăng cường sức khỏe của tế bào và giảm nguy cơ bệnh ung thư.
Những món ăn giàu chất béo omega
Thực phẩm giàu omega-3: Cá thu, cá hồi, dầu gan cá, hạt óc chó, hạt chia, cá trích, hạt lanh, cá ngừ, cá cơm, lòng đỏ trứng, hạt điều…
Nguồn thực phẩm chứa nhiều omega-6: Dầu thực vật tinh luyện (dầu ăn thông thường trong đó có dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu mè…); các loại hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương và hạt bơ; sốt mayonnaise và nước sốt salad; thịt lợn, thịt gia cầm, chế phẩm của sữa và trứng…
Thực phẩm giàu omega-9: Dầu thực vật và dầu các loại hạt trong đó có dầu hạt cải, dầu hạt điều, dầu hạnh nhân, dầu hạt hướng dương, dầu bơ, dầu oliu và hạt oliu; các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó; quả bơ…
Cách cân bằng axit béo omega trong chế độ ăn
Rất nhiều chuyên gia cho rằng tỷ số lý tưởng giữa omega-6 và omega-3 trong thực phẩm nên là 4:1 cho đến 2:1.
Cách tốt nhất để có thể nạp đủ axit béo omega và có một tỷ số đẹp là hãy tiêu thụ đủ 2 khẩu phần cá một tuần và kèm theo đó là các loại hạt như hạt có dầu kể trên, trứng và thịt động vật ăn cỏ.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tại sao não bộ trẻ cần chất béo?
-
Các loại thảo mộc trong Trà thanh nhiệt Dr.Thanh
Trà thanh nhiệt Dr Thanh là một sản phẩm đồ uống thảo mộc đóng chai sản xuất bằng công nghệ chiết lạnh vô trùng (Aseptic). Ngoài ba vị đã nêu trước đó (Kim ngân hoa, Cúc hoa, La hán quả), sản phẩm còn phối hợp thêm các thảo mộc khác: Hạ khô thảo, Cam thảo, Đản hoa, Tiên thảo...
-
4 loại mặt nạ tự chế tốt nhất cho da khô
Đối với người sở hữu làn da khô, cảm giác căng rát và sự xuất hiện của những vảy da nhỏ là nỗi ám ảnh suốt những ngày lạnh. Thay vì phụ thuộc vào các loại mặt nạ giấy đóng gói sẵn, nên sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tự chế loại mặt nạ làm dịu làn da.
-
Sử dụng màn hình quá nhiều có thể gây hại cho mắt không?
Nhiều người trong chúng ta dán mắt vào điện thoại, màn hình máy tính và các thiết bị kỹ thuật số khác cả ngày, có thể gây khó chịu và các triệu chứng như khô mắt, nhìn mờ, đau đầu. Những triệu chứng đó thường chỉ là tạm thời, nếu bạn biết chăm sóc đúng cách, đôi mắt có thể vẫn sắc nét và khỏe mạnh; Nhưng điều đó đòi hỏi bạn phải chú ý đến vị trí đặt màn hình, thời điểm nghỉ ngơi và mức độ quan tâm đến các triệu chứng mỏi mắt.
-
Tại sao cam thảo có mặt trong nhiều loại trà thảo mộc?
Cam thảo là một trong những thành phần xuất hiện rất phổ biến trong các loại trà thảo mộc, từ trà pha thủ công, trà túi lọc đến đồ uống thảo mộc đóng chai. Cam thảo có tên khoa học là Glycyrrhiza glabra. Tại Việt Nam, thường gặp các dạng dược liệu được gọi chung là cam thảo như cam thảo bắc, cam thảo nam và cam thảo dây, với nguồn gốc và đặc điểm dược tính khác nhau.
-
Cần ngủ bao nhiêu tiếng mỗi ngày để cơ bắp phục hồi?
Ngủ đủ và ngủ chất lượng đóng vai trò then chốt trong quá trình phục hồi cơ bắp và nâng cao hiệu suất tập luyện. Thời lượng và chất lượng giấc ngủ ảnh hưởng trực tiếp đến sửa chữa mô cơ, giảm đau nhức và phòng ngừa chấn thương ở người tập luyện thường xuyên. Vậy, ngủ bao nhiêu tiếng mỗi ngày để cơ bắp phục hồi?
-
Đau đầu do hạ đường huyết
Hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp) có thể gây dấu hiệu đau đầu. Đau đầu do hạ đường huyết thường gặp như đau âm ỉ ở thái dương. Nếu bạn bị chứng đau nửa đầu, lượng đường trong máu thấp có thể kích hoạt một cơn đau nửa đầu. Bài viết này thảo luận về lý do tại sao lượng đường trong máu thấp có thể gây đau đầu và chứng đau nửa đầu, cũng như cách phòng ngừa và điều trị chúng.
-
7 siêu thực phẩm giúp da sáng mịn từ bên trong
Làn da sáng mịn, khỏe đẹp không chỉ phụ thuộc vào mỹ phẩm hay các xu hướng chăm sóc da bên ngoài. Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn uống hằng ngày có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ẩm, đàn hồi và tốc độ lão hóa của làn da.
-
Cách để giữ ấm trẻ vào ban đêm trong mùa đông
Thời tiết đang vào mùa đông và trời đã bắt đầu lạnh hơn, những đợt gió mùa ùa về cũng là lúc bạn lo lắng rằng liệu em trẻ đã đủ ấm áp chưa hay mặc bao nhiêu đồ khi cho trẻ đi ngủ là đủ? Đừng lo lắng và đọc bài viết sau đây để giữ ấm cho trẻ đúng cách vào ban đêm trong mùa đông nhé!
