Những món nhiều chất béo nhưng lợi đủ đường cho tim và não bộ
Axit béo omega là chất mà cơ thể không tự tổng hợp được, chỉ có thể bổ sung từ bên ngoài.
Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam, axit béo omega (3, 6, 9) là một loại chất béo không thể thiếu cho sức khỏe của con người. Omega là một nhóm các axit béo chưa no cần thiết đa nối đôi, đó là DHA - EPA - ALA. Trong đó, DHA và EPA tham gia hình thành cấu trúc và chức năng não bộ.
Còn ALA là một chất béo omega-3 có giá trị không kém DHA và EPA. Khi vào cơ thể, ALA sẽ chuyển hóa thành DHA và EPA theo nhu cầu, giúp cung cấp năng lượng và là nguyên liệu xây dựng cấu trúc não bộ, bảo vệ não, làm tăng các dẫn truyền thần kinh.
Các loại cá béo rất giàu axit béo omega.
(Ảnh: Getty)
Tác dụng của axit béo omega bao gồm:
- Hỗ trợ chức năng não: Axit béo omega-3 và omega-6 là thành phần chính của màng tế bào não. Chúng giúp cải thiện khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ, giảm stress và cải thiện tâm trạng.
- Giảm nguy cơ bệnh tim: Axit béo omega-3 và omega-6 có tác dụng giảm mức đường huyết, huyết áp và mức độ cholesterol xấu trong cơ thể. Những tác dụng này giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
- Hỗ trợ chức năng tim mạch: Axit béo omega-3 giúp tăng cường chức năng của tim và tăng cường lưu thông máu. Điều này giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch như bệnh động mạch vành và tai biến mạch máu não.
- Giảm viêm: Axit béo omega-3 và omega-6 giúp giảm viêm trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến viêm như viêm khớp, bệnh đại tràng viêm, viêm da.
- Tăng cường sức khỏe da: Axit béo omega-3 và omega-6 là thành phần chính của màng tế bào da. Chúng giúp tăng độ ẩm, giảm các vấn đề về da như mẩn đỏ, viêm da cơ địa, da khô và ngứa.
- Giảm nguy cơ ung thư: Axit béo omega-3 và omega-6 giúp tăng cường sức khỏe của tế bào và giảm nguy cơ bệnh ung thư.
Những món ăn giàu chất béo omega
Thực phẩm giàu omega-3: Cá thu, cá hồi, dầu gan cá, hạt óc chó, hạt chia, cá trích, hạt lanh, cá ngừ, cá cơm, lòng đỏ trứng, hạt điều…
Nguồn thực phẩm chứa nhiều omega-6: Dầu thực vật tinh luyện (dầu ăn thông thường trong đó có dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu mè…); các loại hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương và hạt bơ; sốt mayonnaise và nước sốt salad; thịt lợn, thịt gia cầm, chế phẩm của sữa và trứng…
Thực phẩm giàu omega-9: Dầu thực vật và dầu các loại hạt trong đó có dầu hạt cải, dầu hạt điều, dầu hạnh nhân, dầu hạt hướng dương, dầu bơ, dầu oliu và hạt oliu; các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó; quả bơ…
Cách cân bằng axit béo omega trong chế độ ăn
Rất nhiều chuyên gia cho rằng tỷ số lý tưởng giữa omega-6 và omega-3 trong thực phẩm nên là 4:1 cho đến 2:1.
Cách tốt nhất để có thể nạp đủ axit béo omega và có một tỷ số đẹp là hãy tiêu thụ đủ 2 khẩu phần cá một tuần và kèm theo đó là các loại hạt như hạt có dầu kể trên, trứng và thịt động vật ăn cỏ.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tại sao não bộ trẻ cần chất béo?
-
Bí quyết ngủ bù khoa học cho người "cày" thể thao đêm
Việc thức khuya liên tục để theo dõi các giải đấu thể thao lớn thường làm đảo lộn đồng hồ sinh học, khiến các cơ quan trong cơ thể phải hoạt động quá sức, từ đó dẫn đến suy nhược thể chất và giảm sức đề kháng. Để có thể tiếp tục duy trì niềm đam mê thể thao một cách bền vững mà không gây tổn hại đến cơ thể, việc ngủ bù để hồi phục năng lượng là điều vô cùng cần thiết và quan trọng. Thấu hiểu điều đó, Viện Y học ứng dụng Việt Nam cung cấp những thông tin khoa học hữu ích giúp người hâm mộ nắm vững phương pháp hồi phục sức khỏe hiệu quả sau những đêm mất ngủ.
-
Sống chung với chó khi bạn bị hen suyễn
Nếu bạn bị hen suyễn, chó có thể gây ra các triệu chứng của bạn nhưng không phải ai mắc bệnh này cũng có phản ứng giống nhau với những con vật có lông này. Nghiên cứu cho thấy khoảng 33% người bị hen suyễn cũng nhạy cảm với các chất gây dị ứng từ chó.
-
Mỗi tuần nên ăn bao nhiêu quả trứng gà để tốt cho sức khỏe?
Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ, dễ chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Tuy nhiên, không ít người lo ngại ăn nhiều trứng sẽ làm tăng cholesterol máu, gây mỡ máu cao hoặc ảnh hưởng tim mạch.
-
Thức đêm xem thể thao ảnh hưởng thế nào đến cơ thể bạn?
Mỗi mùa giải thể thao lớn khởi tranh, hàng triệu tín đồ của môn thể thao vua lại sẵn sàng hy sinh giấc ngủ để đồng hành cùng các trận cầu đỉnh cao. Việc thiết lập trạng thái "ăn bóng đá, ngủ bóng đá" tưởng chừng vô hại nhưng thực tế lại tiềm ẩn vô số hệ lụy khôn lường đối với cả thể chất lẫn tinh thần.
-
Khi đội bóng yêu thích thất bại: Góc nhìn và giải pháp khoa học giúp kiểm soát cảm xúc
Theo dõi các trận thi đấu thể thao là một trong những hình thức giải trí phổ biến nhất trên toàn thế giới để tìm kiếm niềm vui và sự gắn kết. Tuy nhiên, áp lực tâm lý từ những trận thua và thói quen để cảm xúc bị thao túng nghiêm ngặt theo kết quả trận đấu lại vô tình đẩy nhiều người hâm mộ vào những hệ lụy sức khỏe tinh thần trầm trọng.
-
Cách chọn dầu gội đầu cho người tóc mỏng
Tóc mỏng không chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà còn phản ánh sức khỏe của da đầu, nội tiết tố hoặc dinh dưỡng đang mất cân bằng. Để chăm sóc mái tóc thưa yếu, bước đầu tiên là lựa chọn được một loại dầu gội phù hợp.
-
Đừng để muỗi và côn trùng "phá bĩnh" chuyến camping mùa hè của bạn
Mùa hè là thời điểm lý tưởng cho các hoạt động cắm trại và dã ngoại ngoài thiên nhiên để giải tỏa căng thẳng sau những ngày làm việc mệt mỏi. Tuy nhiên, những chuyến đi này luôn tiềm ẩn nguy cơ bị các loài côn trùng tấn công, gây ra nhiều phiền toái. Nhằm giúp mọi người có một chuyến đi an toàn, suôn sẻ và trọn vẹn, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ cung cấp những thông tin chi tiết và hữu ích về cách nhận diện, xử lý kịp thời cũng như các biện pháp phòng tránh hiệu quả những sự cố ngoài ý muốn này.
-
Xem bóng đá đêm World Cup 2026
Sự kiện giải vô địch bóng đá thế giới FIFA World Cup 2026 mang lại bầu không khí vô cùng cuồng nhiệt cho hàng triệu người hâm mộ bóng đá tại Việt Nam. T
