Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Uống trà với sữa có lợi ích gì không?

Trà là loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và uống trà được cho là đem lại rất nhiều lợi ích về sức khoẻ.

Ở Anh và một vài quốc gia khác, trà thường được uống cùng với sữa. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa rõ việc uống trà cùng với sữa có đem lại lợi ích gì không hoặc có gây ảnh hưởng gì đến cơ thể không. Bài viết này sẽ cung cấp một cái nhìn đầy đủ hơn về việc uống trà cùng với sữa. 

Cả trà và sữa đều có rất nhiều lợi ích

Mặc dù có rất nhiều loại trà đem lại lợi ích cho sức khoẻ, nhưng trà xanh và trà đen là 2 loại trà được nghiên cứu nhiều nhất.

Cả trà đen và trà xanh đều được sản xuất từ lá của cây trà  Camellia sinensis nhưng sẽ phải trải qua các quy trình xử lý khác nhau. Cả trà đen và trà xanh đều rất giàu flavonoid. Flavonoid trong trà hoạt động như một chất chống oxy hoá để giúp chống lại việc tế bào bị tổn thương do các gốc tự do. Quá nhiều các gốc tự do sẽ dẫn đến bệnh tim mạch và các vấn đề sức khoẻ khác. Đặc biệt, trà xanh rất giàu một loại flavonoid tên là catechin trong khi trà đen lại rất giàu theaflavin.

Do có chứa những hợp chất này, uống trà đen và trà xanh sẽ giúp làm giảm huyết áp, chống ung thư và giảm lượng cholesterol máu trên cả động vật và người.

Ngược lại, sữa lại rất giàu dinh dưỡng, ví dụ như protein, canxi và kali. Đây đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển tối ưu và phát triển xương.

 

Protein sữa có thể sẽ gây cản trở các thành phần trong trà, nhưng kết quả nghiên cứu còn chưa rõ ràng.

Cả trà và sữa đều có chứa các chất dinh dưỡng và các hợp chất tốt cho sức khoẻ, do vậy, kết hợp trà và sữa có vẻ sẽ đem lại nhiều lợi ích.

Trên thực tế, nghiên cứu trên 1800 người trưởng thành ở Trung Quốc chỉ ra rằng tiêu thụ trà và sữa riêng lẻ sẽ giúp làm giảm tình trạng ung thư khoang miệng và vẫn có lợi ích phần nào khi tiêu thụ trà và sữa cùng với nhau. Tuy nhiên, một vài nghiên cứu gợi ý rằng protein trong sữa có thể làm cản trở sự hấp thu và hoạt động chống oxy hoá của các hợp chất trong trà.

Nghiên cứu trên 16 nữ giới trưởng thành tiêu thụ 500ml trà đen cho thấy cải thiện lưu lượng tuần hoàn, cải thiện chức năng tim mạch so với việc chỉ uống nước lọc. Trong khi đó, uống trà đen với sữa gầy sẽ không đem lại các lợi ích này.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, casein – loại protein trong sữa có thể sẽ gắn với flavonoid trong trà và cản trở hoạt động của flavonoid trong cơ thể.

Tuy nhiên, một nghiên cứu khác trên 9 người trưởng thành gợi ý rằng, tiêu thụ trà đen giúp làm tăng lượng chất chống oxy hoá trong máu và việc thêm sữa vào trà sẽ không làm ảnh hưởng đến việc này. Tác giả nghiên cứu gợi ý rằng, việc ủ trà lâu hơn có thể sẽ giúp hấp thu các chất chống oxy hoá tốt hơn, chứ không phụ thuộc vào việc có thêm sữa hay không.

Dựa trên các kết quả nghiên cứu đó, có thể nói rằng, sữa có thể sẽ ảnh hưởng phần nào đến hoạt động của các chất chống oxy hoá trong trà nhưng sự ảnh hưởng này có thể sẽ giảm đi nếu trà được ngâm và ủ trong thời gian dài. Tuy vậy, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu được ưu nhược điểm của việc thêm sữa vào trà.

Loại trà có thể sẽ ảnh hưởng

Ảnh hưởng của việc thêm sữa vào trà cũng phụ thuộc vào loại trà, nhưng đa số các nghiên cứu về chủ đề này đều tập trung vào trà đen.

Do trà xanh rất giàu flavonoid, sữa về lý thuyết có thể có ảnh hưởng tương tự như cách ảnh hưởng đến flavonoid trong trà đen.

Tuy nhiên, trên thực tế, nghiên cứu trên 18 người trưởng thành chỉ ra rằng uống sữa với trà xanh sẽ làm bạn đốt cháy ít năng lượng hơn so với việc chỉ uống trà xanh. Mặc dù kết quả nghiên cứu này khá thú vị nhưng cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu được ảnh hưởng của việc uống trà xanh cùng với sữa.

Tính cho tới nay, mới chỉ có nghiên cứu về ảnh hưởng của việc uống sữa cùng với trà đen và trà xanh, chứ chưa có nghiên cứu về việc uống sữa cùng với các loại trà khác.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sữa dê có phù hợp với bạn hay không?

Ths. Lưu Liên Hương - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Healthline
Bình luận
Tin mới
  • 09/12/2024

    Giúp người cao tuổi vượt qua nỗi cô đơn mùa đông

    Mùa đông lạnh thường mang đến cảm giác cô đơn và trầm lắng, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Sự thay đổi thời tiết, cùng với những hạn chế về sức khỏe và khả năng vận động khiến người già dễ rơi vào tình trạng cô lập, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tinh thần và thể chất.

  • 09/12/2024

    Phòng ngừa loãng xương ở người cao tuổi

    Với tỷ lệ mắc cao ở người cao tuổi, loãng xương là mối đe dọa tiềm tàng dẫn đến gãy xương và suy giảm chất lượng cuộc sống. Cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu các biện pháp điều trị và phòng ngừa hiệu quả để đối phó với căn bệnh này!

  • 09/12/2024

    4 lý do nên thêm nghệ vào chế độ ăn trong mùa đông

    Nghệ không chỉ là loại gia vị tốt mà còn có tác dụng hỗ trợ chữa một số bệnh. Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe khi sử dụng nghệ trong mùa đông.

  • 08/12/2024

    Chế độ dinh dưỡng cho trẻ gái dậy thì sớm

    Tuy không phải là yếu tố quyết định nhưng dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến quá trình dậy thì ở nữ giới. Một chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng, hạn chế các thực phẩm không lành mạnh sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện và giảm thiểu các nguy cơ liên quan đến dậy thì sớm.

  • 08/12/2024

    Chế độ ăn cho trẻ dậy thì sớm

    Trẻ em ngày nay có xu hướng dậy thì sớm. Dinh dưỡng cũng là một trong những yếu tố góp phần gây dậy thì sớm ở trẻ.

  • 08/12/2024

    Chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp ích cho làn da của bạn như thế nào?

    Da của chúng ta là cơ quan lớn nhất của cơ thể và nhiều tình trạng da có cả biểu hiện bên trong và bên ngoài. Chỉ có một số ít nghiên cứu đã xem xét cách chế độ ăn uống có thể tác động đến một số tình trạng da liễu nhất định. Bài viết dưới đây sẽ liệt kê danh sách các tình trạng da phổ biến và cách chế độ ăn uống có thể giúp ích hoặc gây hại cho làn da của bạn.

  • 07/12/2024

    Bí quyết để xương chắc khỏe ở thời kỳ mãn kinh

    Sự thay đổi nội tiết tố ở phụ nữ tuổi mãn kinh không chỉ dẫn đến các triệu chứng được nhiều người biết đến như bốc hoả, thay đổi tâm trạng,…mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe xương, tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương.

  • 07/12/2024

    Nên làm gì khi bé gái dậy thì sớm?

    Xu hướng dậy thì sớm ngày càng gia tăng. Một số ít có thể là biểu hiện của bệnh lý, cần được điều trị đặc biệt.

Xem thêm