Uống quá nhiều trà xanh có hại cho sức khỏe không?

Trong một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Chức năng, các nhà nghiên cứu cho biết uống quá nhiều trà xanh làm ức chế chức năng sinh sản của ruồi giấm và khả năng phát triển của ruồi con.

Mặc dù vẫn chưa rõ trà xanh có tác động tương tự lên con người hay không, nhóm nghiên cứu cho biết phát hiện trên cảnh báo uống quá nhiều trà xanh và các loại thực phẩm chức năng khác có thể gây hại cho sức khỏe.

Trà xanh được làm từ lá tươi của cây chè. Vì trà xanh là loại trà ít được xử lý nhất nên nó vẫn giữ được phần lớn chất oxy hóa và polyphenol, những chất được biết đến là có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu trước đó cho thấy trà xanh có thể giúp giảm cân, giảm cholesterol và ngăn ngừa nhiều bệnh như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra tác hại cho sức khỏe nếu uống quá nhiều trà xanh. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy tiêu thụ quá nhiều trà xanh làm giảm cân mạnh và ức chế sự phát triển của bào thai.

Để đưa ra phát hiện trên, trưởng nhóm nghiên cứu Mahtab Jafari, phó giáo sư khoa học dược phẩm ở Đại học California-Irvine, Mỹ và đồng nghiệp đã cho phôi thai và ấu trùng ruồi giấm tiếp xúc với trà xanh ở các liều lượng khác nhau. Ruồi giấm thường được sử dụng để nghiên cứu bệnh ở con người vì chúng có 75% số gien gây bệnh giống ở người.

Nhóm nghiên cứu phát hiện thấy 10 mg trà xanh làm chậm khả năng phát triển của ấu trùng ruồi. Số lượng và kích cỡ của ruồi con cũng giảm đáng kể. Ruồi con cái tiếp xúc với 10 mg trà xanh bị giảm khả năng sinh sản và giảm 17% tuổi thọ.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện thấy tiếp xúc với 10 mg trà xanh dẫn đến dị dạng trong các cơ quan sinh sản ở ruồi giấm như teo tinh hoàn và buồng trứng. Trà xanh được thấy là có thể giúp ruồi chống mất nước nhưng lại làm giảm khả năng chịu nhiệt.

Mặc dù nghiên cứu không giải thích được cơ chế tác động lên sự phát triển và khả năng sinh sản ở ruồi giấm của trà xanh, các nhà nghiên cứu phỏng đoán lượng trà xanh lớn làm phát sinh số tế bào  chết theo lập trình lớn dẫn đến tác động như trên.

Bình luận về phát hiện trên, phó giáo sư Jafari nói:

“Mặc dù uống trà xanh ở liều thấp có những lợi ích nhất định, nghiên cứu của chúng tôi và các nghiên cứu khác cho thấy uống trà xanh ở liều cao có thể gây hại. Cần có thêm nghiên cứu để đưa ra các khuyến cáo chính xác hơn nhưng chúng tôi khuyên nên uống trà xanh ở mức vừa phải.”

Nhóm nghiên cứu hiện nay có kế hoạch thử nghiệm tác dụng của các thực phẩm chức năng khác trên ruồi giấm cũng như xác định và định lượng các chất chuyển hóa trong các sản phẩm tự nhiên ở ruồi giấm. “Các thí nghiệm này sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về liều lượng gây độc của thực phẩm chức năng ở người,” Jafari nhận định.