Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Trẻ đẹp với quy tắc 80/20

Đối với huấn luyện viên Denise Austin, quy tắc 80/20 là bí quyết giúp bà ăn uống cân bằng, linh hoạt, giúp nâng cao thể trạng, kéo dài tuổi thọ.

Quy tắc này có nghĩa là 80% khẩu phần bữa ăn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, 20% còn lại bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích nhưng phải kiềm chế. Austin cho biết đây là chiến lược đơn giản, có thể áp dụng hiệu quả trong nhiều năm.

"Tôi tin rằng việc tận hưởng và cảm thấy thoải mái đối với đồ ăn một yếu tố giúp kéo dài tuổi thọ", Austin chia sẻ.

Huấn luyện viên 63 tuổi luôn cân bằng lượng tinh bột, chất béo và đạm cho 80% các bữa ăn. Theo bà, nạp đủ đạm sẽ giúp bạn năng động cả ngày. Có rất nhiều nguồn đạm khác nhau, một số nguồn gốc từ động vật như thịt cá trứng, trong khi những loại khác có nguồn gốc từ thực vật như đậu đỗ. Bà cũng khuyến cáo ăn nhiều rau và hoa quả để bổ sung vitamin và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Với 20% còn lại, bà Austin chiều chuộng bản thân bằng một ly margarita (rượu Tequila, rượu mùi hương cam trộn với nước cốt chanh tươi hoặc nước ép trái cây), một chiếc bánh rán ngọt hoặc một viên kem.

Austin thích tìm hiểu về những trào lưu dinh dưỡng. Suốt hơn 40 năm làm huấn luyện viên, bà đã thử và chọn lọc ưu điểm của nhiều chế độ ăn nhằm tìm ra phương pháp phù hợp. Ví dụ, bà không tuân thủ chế độ Keto ít tinh bột, nhiều chất béo mà chỉ dựa vào đó để chọn nguồn tinh bột có lợi như hoa quả và rau, thay vì ngũ cốc tinh chế.

Austin còn nắm được tầm quan trọng của thực phẩm tươi, chưa qua chế biến nhờ phương pháp ăn kiêng Paleo (chỉ ăn rau quả và thịt động vật).

"Tôi luôn tin vào sự cân bằng, học hỏi mỗi thứ một ít", bà cho hay.

Theo các chuyên gia, một chế độ ăn uống cân bằng, linh hoạt và phù hợp sẽ dễ duy trì trong thời gian dài hơn là theo đuổi các phương pháp ăn kiêng cực đoan. Georgie Fear, chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Rutgers, New Jersey, giải thích: "Nếu cắt giảm tinh bột khiến bạn mệt mỏi thì đừng làm vậy".

Huấn luyện viên Denise Austin. Ảnh: Insider.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Dinh dưỡng vừa đủ cho cơ thể khỏe đẹp.

Mai Dung (Theo Insider) - Theo vnexpress.net
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

Xem thêm