Trái cây sấy khô có tốt không?
Trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không? Một người nên ăn bao nhiêu trái cây sấy khô trong một tuần? Hãy cùng chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook giải đáp vấn đề này.
Trái cây sấy khô là một thành phần tuyệt vời để có trong chế độ ăn sáng của mỗi người.
Trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không? Thực tế, đây là câu hỏi không ít người đặt ra với các chuyên gia dinh dưỡng.
Vì sao lại như vậy? Hãy cùng chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook giải thích sự khác biệt về dinh dưỡng giữa trái cây khô và trái cây tươi, và những mẹo hàng đầu của cô ấy để điều chỉnh sản phẩm sấy khô vào chế độ ăn uống cân bằng.
Hỏi: Trái cây sấy khô có tốt cho sức khỏe như trái tươi không?
Trả lời: Có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn trái cây sấy khô, nhưng có một số khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng khi so sánh với trái cây tươi.
Chẳng hạn như nho khô và nho chứa lượng protein và chất béo tương tự nhau. Nho khô chứa khoảng 3g protein và 1g chất béo so với nho tươi chứa khoảng 1g protein và chất béo không đáng kể trên 100g. Sự khác biệt chính là ở hàm lượng carbohydrate của chúng, tất cả đều là đường tự nhiên. Nho khô chứa 62g carbohydrate trên 100g so với nho chỉ chứa 16g trên 100g.
Tuy nhiên, nho khô cũng chứa nhiều chất xơ hơn với gần 3g trên 100g so với nho khoảng 1g trên 100g. Chất xơ rất quan trọng để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể ngăn ngừa bệnh tim, nhưng nó cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ một số loại đường tự nhiên.
Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn và do đó là một nguồn dinh dưỡng tập trung hơn, nên nó có xu hướng cao hơn về hầu hết các loại vitamin và khoáng chất trên 100g so với trái cây tươi. Nó cũng cao hơn đáng kể về lượng calo trên 100g.
Chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook.
Hỏi: Trái cây sấy khô được chế biến như thế nào?
Trả lời: Nói chung, trái cây sấy khô được làm bằng cách phơi khô chúng dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy khử nước, cho phép bay hơi nhiều hàm lượng nước.
Hỏi: Làm thế nào để ăn trái cây khô như một phần của chế độ ăn uống cân bằng?
Trả lời: Mặc dù đường trong trái cây sấy khô là tự nhiên, nhưng nó vẫn có thể góp phần gây sâu răng. Tốt nhất nên ăn trái cây sấy khô trong bữa ăn hoặc với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa chua hoặc các loại hạt, thay vì ăn vặt suốt cả ngày. Nếu bạn lo lắng về lượng đường tự nhiên của trái cây sấy khô, hãy để ý đến kích thước khẩu phần và ăn cùng với một số thực phẩm giàu protein như các loại hạt, hạt hoặc sữa chua, để giúp bạn no lâu hơn và làm chậm quá trình thải ra đường tự nhiên.
Vì trái cây khô chứa ít nước hơn nên hàm lượng calo trên 100g cao hơn nhiều so với trái cây tươi - bạn nên để ý đến kích thước khẩu phần nếu bạn đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng của mình. Đối với những người cần tăng cân hoặc những người có khẩu vị nhỏ hơn (chẳng hạn như người già), trái cây sấy khô có thể là một bổ sung tuyệt vời để tăng lượng calo tổng thể của bạn.
Hỏi: Một người nên ăn bao nhiêu trái cây khô một ngày?
Trả lời: Một phần 30g trái cây khô được tính là một trong năm khẩu phần ăn mỗi ngày của bạn - con số này gần tương đương với 80g trái cây tươi. 30g là khoảng ba muỗng canh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tại sao trái cây đông lạnh lại tốt cho sức khỏe hơn trái cây tươi?
-
5 loại vitamin cần thiết nên bổ sung vào mùa thu
Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ phải đối mặt với nhiều thách thức do sự thay đổi của thời tiết và môi trường. Vậy, mùa thu nên bổ sung những loại vitamin nào?
-
10 thủ phạm gây ngứa da đầu và cách tìm cách giải quyết
Da đầu ngứa có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm thói quen gội đầu, chấy, bệnh vẩy nến, v.v.
-
Những điểm đáng chú ý về vắc-xin điều trị ung thư của Nga
Nga vừa công bố phát triển thành công vắc-xin mRNA điều trị ung thư, mang lại hy vọng lớn cho những bệnh nhân đang trong cuộc chiến chống lại căn bệnh hiểm nghèo này. Vắc-xin đang chờ Bộ Y tế Nga phê duyệt để được sử dụng rộng rãi vào đầu năm sau. Đây được coi là bước ngoặt lớn trong lĩnh vực y học hiện đại.
-
5 loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng giúp sống khỏe mỗi ngày
Nhiều loại cá nước ngọt không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'kho báu' dinh dưỡng cho sức khỏe. Tham khảo 5 loại cá nổi bật giúp bữa ăn gia đình thêm phần chất lượng.
-
Tại sao bạn bị mụn ở đường viền hàm?
Mụn ở đường viền hàm có thể do những nguyên nhân như thay đổi hormone, căng thẳng hoặc sử dụng các sản phẩm gây kích ứng da. Bạn có thể giúp ngăn ngừa mụn ở đường viền hàm bằng cách rửa mặt nhẹ nhàng, lựa chọn sản phẩm chăm sóc da phù hợp, ăn chế độ ăn uống cân bằng và tìm kiếm sự trợ giúp y tế nếu cần.
-
6 loại trà chống viêm tốt nhất cho cơ thể
Các loại trà giàu chất chống oxy hóa có thể góp phần bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mạn tính. Tham khảo 6 loại trà chống viêm được đánh giá là tốt nhất.
-
6 biện pháp giúp kiểm soát triệu chứng cúm khi giao mùa
Thời điểm giao mùa là khi tiết trời chuyển từ nóng sang mát, hoặc từ se lạnh sang hanh khô, do vậy, luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Trong giai đoạn này, các ca nhiễm cúm theo mùa có xu hướng gia tăng rõ rệt, đặc biệt ở nhóm người có hệ miễn dịch suy yếu như trẻ em, người cao tuổi và người mắc bệnh nền. Triệu chứng cúm có thể khởi phát đột ngột và gây mệt mỏi kéo dài, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày.
-
5 loại đồ uống tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ
Tiêu thụ một số loại đồ uống có thể giúp tăng cường sức khỏe gan, cải thiện các triệu chứng của gan nhiễm mỡ.
