Trái cây sấy khô có tốt không?
Trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không? Một người nên ăn bao nhiêu trái cây sấy khô trong một tuần? Hãy cùng chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook giải đáp vấn đề này.
Trái cây sấy khô là một thành phần tuyệt vời để có trong chế độ ăn sáng của mỗi người.
Trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không? Thực tế, đây là câu hỏi không ít người đặt ra với các chuyên gia dinh dưỡng.
Vì sao lại như vậy? Hãy cùng chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook giải thích sự khác biệt về dinh dưỡng giữa trái cây khô và trái cây tươi, và những mẹo hàng đầu của cô ấy để điều chỉnh sản phẩm sấy khô vào chế độ ăn uống cân bằng.
Hỏi: Trái cây sấy khô có tốt cho sức khỏe như trái tươi không?
Trả lời: Có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn trái cây sấy khô, nhưng có một số khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng khi so sánh với trái cây tươi.
Chẳng hạn như nho khô và nho chứa lượng protein và chất béo tương tự nhau. Nho khô chứa khoảng 3g protein và 1g chất béo so với nho tươi chứa khoảng 1g protein và chất béo không đáng kể trên 100g. Sự khác biệt chính là ở hàm lượng carbohydrate của chúng, tất cả đều là đường tự nhiên. Nho khô chứa 62g carbohydrate trên 100g so với nho chỉ chứa 16g trên 100g.
Tuy nhiên, nho khô cũng chứa nhiều chất xơ hơn với gần 3g trên 100g so với nho khoảng 1g trên 100g. Chất xơ rất quan trọng để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể ngăn ngừa bệnh tim, nhưng nó cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ một số loại đường tự nhiên.
Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn và do đó là một nguồn dinh dưỡng tập trung hơn, nên nó có xu hướng cao hơn về hầu hết các loại vitamin và khoáng chất trên 100g so với trái cây tươi. Nó cũng cao hơn đáng kể về lượng calo trên 100g.
Chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook.
Hỏi: Trái cây sấy khô được chế biến như thế nào?
Trả lời: Nói chung, trái cây sấy khô được làm bằng cách phơi khô chúng dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy khử nước, cho phép bay hơi nhiều hàm lượng nước.
Hỏi: Làm thế nào để ăn trái cây khô như một phần của chế độ ăn uống cân bằng?
Trả lời: Mặc dù đường trong trái cây sấy khô là tự nhiên, nhưng nó vẫn có thể góp phần gây sâu răng. Tốt nhất nên ăn trái cây sấy khô trong bữa ăn hoặc với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa chua hoặc các loại hạt, thay vì ăn vặt suốt cả ngày. Nếu bạn lo lắng về lượng đường tự nhiên của trái cây sấy khô, hãy để ý đến kích thước khẩu phần và ăn cùng với một số thực phẩm giàu protein như các loại hạt, hạt hoặc sữa chua, để giúp bạn no lâu hơn và làm chậm quá trình thải ra đường tự nhiên.
Vì trái cây khô chứa ít nước hơn nên hàm lượng calo trên 100g cao hơn nhiều so với trái cây tươi - bạn nên để ý đến kích thước khẩu phần nếu bạn đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng của mình. Đối với những người cần tăng cân hoặc những người có khẩu vị nhỏ hơn (chẳng hạn như người già), trái cây sấy khô có thể là một bổ sung tuyệt vời để tăng lượng calo tổng thể của bạn.
Hỏi: Một người nên ăn bao nhiêu trái cây khô một ngày?
Trả lời: Một phần 30g trái cây khô được tính là một trong năm khẩu phần ăn mỗi ngày của bạn - con số này gần tương đương với 80g trái cây tươi. 30g là khoảng ba muỗng canh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tại sao trái cây đông lạnh lại tốt cho sức khỏe hơn trái cây tươi?
-
Trị bệnh Parkinson bằng Đông y có hiệu quả không?
Do các loại thuốc Tây y điều trị bệnh Parkinson thường đi kèm với tác dụng phụ và nguy cơ “nhờn thuốc” khi dùng lâu dài, nhiều người tìm tới các phương pháp Đông y với hy vọng các loại thảo dược tự nhiên sẽ an toàn hơn với cơ thể.
-
Tăng cường sức khỏe xương khớp cho người cao tuổi trong mùa đông
Khi bước vào giai đoạn lão hóa, cơ thể con người trải qua nhiều thay đổi sinh lý, suy giảm chức năng của hệ cơ xương khớp và dễ mắc phải các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là trong mùa đông lạnh
-
Tức giận - Kẻ thù thầm lặng của sức khỏe
Tức giận là một cảm xúc bình thường mà ai cũng sẽ trải qua, bởi hiếm ai có thể giữ được bình tĩnh khi bị tấn công, xúc phạm, phản bội hay thất bại... Tuy nhiên, tức giận quá thường xuyên hoặc kéo dài có thể gây ra nhiều vấn đề đối với sức khỏe.
-
Bệnh hô hấp và cách bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh
Mùa đông đến đi kèm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, không khí hanh khô và độ ẩm giảm. Những yếu tố này gây nên các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Các bệnh lý đường hô hấp không chỉ gây khó chịu, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống mà còn có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời.
-
9 cách chữa đau chân tại nhà hiệu quả
Đau chân là vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Cùng tìm hiểu 9 phương pháp đơn giản, hiệu quả để chữa đau chân tại nhà. Áp dụng đúng cách, bạn có thể giảm đau, cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe cho đôi chân của mình.
-
Các phương pháp điều trị bênh tiêu chảy tự nhiên khi bạn đang cho con bú
Thật khó khăn khi bạn phải đối mặt với bệnh tiêu chảy, nhất là khi bạn đang phải cho con bú. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ một số biện pháp khắc phục tự nhiên để điều trị bệnh tiêu chảy cho các bà mẹ vẫn đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ.
-
Tại sao người đái tháo đường nên ăn rau đầu tiên?
Ăn rau đầu tiên trong bữa ăn có tác dụng thế nào với người bệnh đái tháo đường? Thứ tự các ăn các món trong bữa ăn của người bệnh đái tháo đường có gì đặc biệt? Nhân Ngày thế giới phòng chống đái tháo đường 14/11, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
-
Ngày Trẻ em Thế giới: Bồi dưỡng sức khỏe thể chất và tinh thần cho trẻ
Ngày Trẻ em Thế giới là dịp để chúng ta cùng nhau tôn vinh và bảo vệ thế hệ tương lai của đất nước. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại với nhiều thay đổi, việc chăm sóc sức khỏe toàn diện cho trẻ em càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
