Trái cây sấy khô có tốt không?
Trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không? Một người nên ăn bao nhiêu trái cây sấy khô trong một tuần? Hãy cùng chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook giải đáp vấn đề này.
Trái cây sấy khô là một thành phần tuyệt vời để có trong chế độ ăn sáng của mỗi người.
Trái cây sấy khô có bổ dưỡng như trái cây tươi không? Thực tế, đây là câu hỏi không ít người đặt ra với các chuyên gia dinh dưỡng.
Vì sao lại như vậy? Hãy cùng chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook giải thích sự khác biệt về dinh dưỡng giữa trái cây khô và trái cây tươi, và những mẹo hàng đầu của cô ấy để điều chỉnh sản phẩm sấy khô vào chế độ ăn uống cân bằng.
Hỏi: Trái cây sấy khô có tốt cho sức khỏe như trái tươi không?
Trả lời: Có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn trái cây sấy khô, nhưng có một số khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng khi so sánh với trái cây tươi.
Chẳng hạn như nho khô và nho chứa lượng protein và chất béo tương tự nhau. Nho khô chứa khoảng 3g protein và 1g chất béo so với nho tươi chứa khoảng 1g protein và chất béo không đáng kể trên 100g. Sự khác biệt chính là ở hàm lượng carbohydrate của chúng, tất cả đều là đường tự nhiên. Nho khô chứa 62g carbohydrate trên 100g so với nho chỉ chứa 16g trên 100g.
Tuy nhiên, nho khô cũng chứa nhiều chất xơ hơn với gần 3g trên 100g so với nho khoảng 1g trên 100g. Chất xơ rất quan trọng để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể ngăn ngừa bệnh tim, nhưng nó cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ một số loại đường tự nhiên.
Vì trái cây sấy khô chứa ít nước hơn và do đó là một nguồn dinh dưỡng tập trung hơn, nên nó có xu hướng cao hơn về hầu hết các loại vitamin và khoáng chất trên 100g so với trái cây tươi. Nó cũng cao hơn đáng kể về lượng calo trên 100g.
Chuyên gia dinh dưỡng Nicola Shubrook.
Hỏi: Trái cây sấy khô được chế biến như thế nào?
Trả lời: Nói chung, trái cây sấy khô được làm bằng cách phơi khô chúng dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy khử nước, cho phép bay hơi nhiều hàm lượng nước.
Hỏi: Làm thế nào để ăn trái cây khô như một phần của chế độ ăn uống cân bằng?
Trả lời: Mặc dù đường trong trái cây sấy khô là tự nhiên, nhưng nó vẫn có thể góp phần gây sâu răng. Tốt nhất nên ăn trái cây sấy khô trong bữa ăn hoặc với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như sữa chua hoặc các loại hạt, thay vì ăn vặt suốt cả ngày. Nếu bạn lo lắng về lượng đường tự nhiên của trái cây sấy khô, hãy để ý đến kích thước khẩu phần và ăn cùng với một số thực phẩm giàu protein như các loại hạt, hạt hoặc sữa chua, để giúp bạn no lâu hơn và làm chậm quá trình thải ra đường tự nhiên.
Vì trái cây khô chứa ít nước hơn nên hàm lượng calo trên 100g cao hơn nhiều so với trái cây tươi - bạn nên để ý đến kích thước khẩu phần nếu bạn đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng của mình. Đối với những người cần tăng cân hoặc những người có khẩu vị nhỏ hơn (chẳng hạn như người già), trái cây sấy khô có thể là một bổ sung tuyệt vời để tăng lượng calo tổng thể của bạn.
Hỏi: Một người nên ăn bao nhiêu trái cây khô một ngày?
Trả lời: Một phần 30g trái cây khô được tính là một trong năm khẩu phần ăn mỗi ngày của bạn - con số này gần tương đương với 80g trái cây tươi. 30g là khoảng ba muỗng canh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tại sao trái cây đông lạnh lại tốt cho sức khỏe hơn trái cây tươi?
-
Phòng chống các bệnh lây truyền qua đường hô hấp ở nơi công cộng
Trong bối cảnh đô thị hóa và mật độ dân số cao, các khu vực công cộng trung tâm thương mại, giao thông, sự kiện đông người hay trường học là nơi lý tưởng để các bệnh hô hấp lây lan qua không khí hoặc tiếp xúc. Việc hiểu cơ chế lây truyền và áp dụng biện pháp phòng ngừa là then chốt để bảo vệ bản thân và duy trì sức khỏe cộng đồng bền vững.
-
Ung thư phổi và những mối nguy hại đến hệ hô hấp của người cao tuổi
Ung thư phổi chủ yếu là một căn bệnh của tuổi già, với độ tuổi chẩn đoán trung bình vào khoảng 70, và hơn 70% số ca mắc xảy ra ở những bệnh nhân trên 65 tuổi. Mặc dù việc chẩn đoán ở giai đoạn sớm thực tế lại phổ biến hơn ở người cao tuổi, nhưng họ thường phải đối mặt với tình trạng điều trị không đầy đủ do các bệnh lý nền đi kèm hoặc do thể trạng yếu.
-
Bênh gút- Mối nguy hiểm không báo trước
Khám phá ngay các biện pháp kiểm soát axit uric hiệu quả để xoa dịu cơn đau và ngăn ngừa bệnh tái phát, giúp bạn lấy lại nhịp sống năng động thường ngày
-
Dị ứng trong mùa hè
Mùa hè mang đến thời tiết ấm áp và những hoạt động ngoài trời thú vị. Tuy nhiên, đối với nhiều người, đây cũng là thời điểm khởi phát các triệu chứng dị ứng vô cùng khó chịu. Bài viết này cung cấp những kiến thức khoa học cần thiết để nhận biết nguyên nhân, triệu chứng và các biện pháp kiểm soát tình trạng dị ứng mùa hè một cách hiệu quả và an toàn.
-
8 tác dụng phụ nguy hiểm của các loại thực phẩm chức năng phổ biến
Hơn một nửa số người trưởng thành ở Hoa Kỳ sử dụng thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, thực phẩm chức năng không được quản lý chặt chẽ như thuốc, vì vậy điều cần thiết là phải nhận thức được các tác dụng phụ nguy hiểm có thể xảy ra để đảm bảo an toàn và sức khỏe.
-
4 loại đồ uống ấm giúp bù nước hiệu quả như nước lọc
Nước lọc nên là nguồn cung cấp nước chính cho cơ thể, nhưng các loại đồ uống nóng như trà và thậm chí cả cà phê cũng có thể góp phần vào mục tiêu uống đủ nước hàng ngày của bạn.
-
Điều bất ngờ khi ăn 1 quả trứng gà mỗi tối
Bỏ qua nỗi lo về lượng cholesterol hay hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải, các nghiên cứu mới cho thấy ăn trứng luộc vào buổi tối chính là cách để có giấc ngủ ngon, đốt mỡ và phục hồi cơ bắp.
-
Bệnh thiếu axit propionic (PA)
Bệnh thiếu axit propionic (PA) là một rối loạn di truyền gen lặn trên nhiễm sắc thể thường. Bệnh có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm ở trẻ nhỏ nếu không được phát hiện và điều trị bệnh. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau!
