Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm vàng cho người bị bướu cổ

Các bệnh nhân bướu cổ có thể kết hợp các thực phẩm dưới đây với các đơn thuốc do bác sĩ kê để việc điều trị bệnh nhẹ nhàng hơn.

Rong biển là một trong những nguồn giàu iốt nhất. Rong biển có lượng iốt cao tới với 2000 microgram iốt trong một khẩu phần ăn.
 
Cá tuyết có khả năng chiết xuất iốt từ nước biển. Một con cá tuyết nặng 85 gram cung cấp 99 microgram iốt. Cá tuyết là một loại cá có hàm lượng calo thấp và rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như axit béo omega 3, vitamin D, vitamin E, kali, folate và protein.
Sữa: Uống sữa hàng ngày sẽ đáp ứng được yêu cầu hàng ngày của bạn về iốt. 1ly sữa chứa 56 microgram iốt. Ngoài iốt, sữa là nguồn cung cấp vitamin D và canxi tốt. Nó cũng chứa các khoáng chất khác như mangan, folate, phốt pho, kali và magiê.
 
Tôm: Hải sản là nguồn cung cấpi ốt tuyệt vời của iốt, một trong số đó là tôm. 85 gram tôm chứa 35 microgram iốt. Ăn tôm mỗi ngày sẽ làm tăng lượng protein, canxi và các chất khoáng cần thiết khác. Thêm tôm nướng vào salad của bạn để tận dụng được hầu hết các chất dinh dưỡng.
Khoai tây nướng: Một củ khoai tây nướng vừa cỡ vừa chứa 60 microgram iốt, đáp ứng 40% lượng iốt cần thiết hàng ngày của bạn. Khoai tây nướng cũng có nhiều chất xơ, kali, khoáng chất và vitamin.
Muối Himalaya: Thay vì dùng muối ăn, bạn có thể ăn muối Himalaya. Muối này là một lựa chọn rất tốt 0,5 gram muối Himalaya cung cấp 250 microgam iốt. Nó sẽ đáp ứng 150% lượng iốt cần thiết hàng ngày của bạn, do đó nên tiêu thụ nó với số lượng vừa phải.
Mận khô cũng là nguồn cung cấp iốt tốt với 13 microgam. Chúng cũng chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ. Đây một trong những thực phẩm giàu calo. Vì vậy, trong khi ăn mận khô, hãy nhớ điều này để hạn chế lượng thức ăn của bạn.
Lườn gà tây cũng chứa nhiều iốt. 85 gram lườn gà chứa 34 microgram iốt, tương đương 23% giá trị hàng ngày. Ngoài ra lườn gà tây cũng giàu kali, phốt pho, vitamin B phức tạp và ít calo.
Trứng chứa iốt rất quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh. Một quả trứng luộc có chứa 12 microgram iốt. Thưởng thức một quả trứng luộc chín với sữa và rau lá xanh sẽ là một bữa ăn hoàn hảo.
Sữa chua là một sản phẩm sữa giàu iốt. Một cốc sữa chua cung cấp 154 microgram iốt. Ngoài ra, sữa chua tốt cho dạ dày của bạn và nó rất giàu protein và canxi quá. Hãy thưởng thức bữa ăn sáng của bạn với một vài quả óc chó và sữa chua.
Pho mát Cheddar chứa 12 igram kali nhưng nó có hàm lượng calo cao nên bạn chỉ nên ăn pho mát cheddar với số lượng vừa phải. Bạn có thể thêm một miếng phô mai trong bánh sandwich hoặc rắc nó trong salad của bạn.
Ăn ngũ cốc sẽ giúp bạn tăng mức iốt trong cơ thể. Một nửa chén ngô sẽ cung cấp 14 microgram iốt. Bạn có thể thưởng thức ngô luộc như một món ăn phụ hoặc thêm nó vào súp và salad của bạn.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Bệnh bướu cổ: Nên ăn gì?

N.Y/VOV.VN Theo Boldsky - Theo soha.vn
Bình luận
Tin mới
  • 28/01/2026

    Vụ 500 tấn hóa chất natri silicate ngâm ốc bươu, người ăn như 'bỏng hóa học'

    Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.

  • 28/01/2026

    Nhu cầu dinh dưỡng đặc thù ở người bệnh ung thư gan

    Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…

  • 28/01/2026

    Hiểm họa từ thực phẩm ngâm "thủy tinh lỏng" Natri Silicate

    Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.

  • 28/01/2026

    Hen phế quản: Kiểm soát cơn hen, thở dễ dàng hơn

    Hen phế quản là một bệnh lý hô hấp mạn tính phổ biến, gây ra tình trạng viêm và co thắt đường thở, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, khò khè, ho và cảm giác nặng ngực. Mặc dù không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng với sự hiểu biết đúng đắn và các biện pháp kiểm soát hiệu quả, người bệnh có thể sống khỏe mạnh và giảm thiểu nguy cơ xảy ra các cơn hen cấp tính. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách nhận biết, xử lý và kiểm soát hen phế quản.

  • 27/01/2026

    5 vị thuốc giúp ngủ ngon trong mùa đông

    Khi thời tiết lạnh, dương khí dễ bị tổn thương, huyết mạch lưu thông kém, tinh thần khó an định, từ đó sinh ra mất ngủ. Việc sử dụng các vị thuốc y học cổ truyền một cách hợp lý cũng là một cách hỗ trợ cải thiện giấc ngủ hiệu quả, an toàn.

  • 27/01/2026

    Những điều cần biết về virus Nipah

    Nipah là loại virus có tỷ lệ gây tử vong cao, chưa có vaccine và thuốc để điều trị. Virus Nipah được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm tác nhân gây bệnh nguy cơ cao.

  • 27/01/2026

    Hiểu đúng về natri silicate và nguy cơ đối với sức khỏe

    Vụ việc phát hiện ốc bươu được ngâm trong hóa chất công nghiệp natri silicate (thủy tinh lỏng) vừa bị cơ quan chức năng triệt phá đã làm dấy lên lo ngại lớn về an toàn thực phẩm. Natri silicate là chất gì, vì sao bị cấm trong chế biến thực phẩm và ăn phải có thể gây hại như thế nào cho sức khỏe? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu!

  • 27/01/2026

    Nhiễm khuẩn đường ruột do thực phẩm bẩn mùa lạnh

    Nhiễm khuẩn đường ruột là vấn đề sức khỏe phổ biến, nhất là trong mùa lạnh khi vi khuẩn dễ phát triển do môi trường ẩm ướt và thực phẩm không được bảo quản tốt.Thực phẩm ôi thiu, nước ô nhiễm hoặc thói quen ăn uống kém vệ sinh làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy. Việc hiểu rõ nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa nhiễm khuẩn đường ruột trong thời tiết giao mùa là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe. Bài viết này sẽ đi sâu vào mối nguy hiểm, các triệu chứng cần lưu ý và các biện pháp phòng tránh hiệu quả.

Xem thêm