Monolaurin là một hợp chất hữu có có nguồn gốc từ acid lauric, có công thức là C15H30O4 và có thể được gọi bằng những cái tên khác như là glycerol monolaurate, glyceryl laurate hoặc 1-lauroyl-glycerol.
Trong tự nhiên acid lauric là tiền chất của monolaurin một chất chống vi sinh vật đầy quyền năng hơn acid lauric. Khi cơ thể tiêu hóa acid lauric, sẽ có những enzyme trong hệ tiêu hóa biến đổi thành monolaurin.
Liệu monolaurin có phải là dầu dừa? không đâu nhưng chúng được tìm thấy trong dầu dừa và thậm chí là cả sữa mẹ. Dầu dừa có chứa tới 90% là chất béo bão hòa và 9% là chất béo không bão hòa. Tuy nhiên những chất béo bão hòa này rất khác chất béo bão hòa có nguồn gốc từ động vật. Hơn 50% lượng chất béo có trong dầu dừa là acid béo chuỗi trung bình chẳng hạn như là acid lauric. Dầu dừa rất giàu acid lauric.
Lợi ích của monolaurin đối với sức khỏe
Cảm cúm và cảm lạnh
Theo một bài báo khoa học acid lauric là chất chống virus và vi khuẩn, nhìn chung là chống tất cả vi sinh vật. Một nghiên cứu khác chỉ ra hợp chất này cũng có khả năng chống lại virus H1N1. Trong khi đó những virus này lại có khả năng đột biến gen và biến đổi khá nhanh nên gây nhiều khó khăn trong việc điều trị. Acid lauric giúp hoà tan lớp chất béo ở màng tế bào của các vi sinh vật do đó có khả năng tiêu diệt chúng hoặc ngăn chặn vi sinh vật phát triển. Đó cũng là lý do tại sao ban nên thêm dầu dừa vào trong chế độ ăn của mình để phòng chống cảm cúm và cảm lạnh. Bên cạnh đó monolaurin còn được nhắc đến khi nói về phương thức chống lại virus herpes 1, sởi, cytomegalovirus.
Kháng kháng sinh
Kháng kháng sinh là một vấn đề cực kỳ nan giải với bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Trong thực nghiệm người ta đã thấy monolaurate có thể làm tăng độ nhạy cảm của các vi khuẩn gram âm và gram dương với kháng sinh phổ rộng giúp chống lại nhiễm trùng ở da.
Mệt mỏi mạn tính
Hội chứng mệt mỏi mạn tính kéo dài ít nhất là 6 tháng, nếu không điều trị gì thì bệnh có thể ảnh hưởng đến trí nhớ, sự tập trung và thể lực. Một vaofi nhà khoa học tin rằng có một số virus gây ra việc này chẳng hạn như Epstein-Barr, hoặc herpes 6. Vơi khả năng tiêu diệt được nhiều vi sinh vật, monolaurin có thể giúp điều trị chứng mệt mỏi mạn tính.
Hệ tim mạch
Các acid lauric trong dầu dừa có khả năng giữ trái tim khỏe mạnh bằng cách kiểm soát cholesterol xấu. Dầu dừa có khả năng tăng cholesterol (HDL) tốt và giảm (LDL) xấu giúp cho hệ thống tim mạch được bảo vệ vững chắc hơn.
Vậy thì những thực phẩm nào có chứa monolaurin?
Monolaurin là một hợp chất hữu cơ tự nhiên của acid lauric và có thể tìm thấy trong:
Không chỉ cung cấp monolauric, dầu dừa còn có hàng tá các công dụng khác như
Tăng tốc độ trao đổi chất
Dầu dừa có thể giúp giảm cân là vì có chứa các axit béo ngắn và chuỗi trung bình có thể trợ giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể nên những người sử dụng dầu dừa hàng ngày như là dầu nấu ăn thường không bị béo phì hoặc thừa cân.
Dành cho tín đồ làm đẹp
Giống như các loại dầu tự nhiên khác chẳng hạn như dầu argan, dầu dừa là một điều tuyệt vời để nuôi dưỡng và dưỡng ẩm cho da, tóc và móng tay. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó như một loại dầu massage để giúp dưỡng ẩm cho da.
Hữu dụng trong nấu ăn
Không giống như dầu hướng dương, dầu ô liu, sử dụng dầu dừa nấu ăn có thể đem lại nhiều lợi ích hơn. Dầu dừa có một điểm nóng chảy cao hơn nhiều so với các dầu ăn thông thường khác và có khả năng chống sự phân hủy của chuỗi acid béo khi bị nung nóng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 3 lý do khiến bạn cần cân nhắc khi sử dụng sữa dừa đóng hộp
Buồn ngủ quá mức là gì và tại sao bạn lại gặp phải tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Ung thư có thể phòng ngừa nhờ điều chỉnh lối sống với những thói quen tốt cho sức khỏe như ăn uống lành mạnh. Một số thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư.
Makeup đã trở thành thói quen hàng ngày của nhiều chị em. Nhiều người thậm chí cả đi tập thể dục cũng không quên trang điểm. Tuy nhiên, việc này có thể gây hại cho da.
Bệnh dị ứng của con bạn có khiến trẻ phải nghỉ học hoặc cản trở chuyến đi chơi của gia đình không? Mỗi ngày, 10.000 trẻ em ở Hoa Kỳ phải nghỉ học vì các triệu chứng dị ứng.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) vừa đưa ra cảnh báo về một chủng vi khuẩn gây ra bệnh viêm màng não mô cầu hiếm gặp đang gia tăng ở Mỹ.
Đau thần kinh toạ là một loại đau thường ảnh hưởng đến dây thần kinh thuộc khớp hông, một bó dây thần kinh lớn bắt nguồn từ dưới sống thắt lưng, qua mông và xuống phía sau mỗi chân.
Khi làn da của bạn bỗng chuyển sang màu cam, đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 5 lí do khiến da bạn chuyển sang màu cam.
Việc bổ sung các chế phẩm từ sữa phù hợp có thể mang lại nhiều loại ích với sức khỏe tim mạch. Vậy bạn nên ăn và tránh những sản phẩm từ sữa nào?