Monolaurin là một hợp chất hữu có có nguồn gốc từ acid lauric, có công thức là C15H30O4 và có thể được gọi bằng những cái tên khác như là glycerol monolaurate, glyceryl laurate hoặc 1-lauroyl-glycerol.
Trong tự nhiên acid lauric là tiền chất của monolaurin một chất chống vi sinh vật đầy quyền năng hơn acid lauric. Khi cơ thể tiêu hóa acid lauric, sẽ có những enzyme trong hệ tiêu hóa biến đổi thành monolaurin.
Liệu monolaurin có phải là dầu dừa? không đâu nhưng chúng được tìm thấy trong dầu dừa và thậm chí là cả sữa mẹ. Dầu dừa có chứa tới 90% là chất béo bão hòa và 9% là chất béo không bão hòa. Tuy nhiên những chất béo bão hòa này rất khác chất béo bão hòa có nguồn gốc từ động vật. Hơn 50% lượng chất béo có trong dầu dừa là acid béo chuỗi trung bình chẳng hạn như là acid lauric. Dầu dừa rất giàu acid lauric.
Lợi ích của monolaurin đối với sức khỏe
Cảm cúm và cảm lạnh
Theo một bài báo khoa học acid lauric là chất chống virus và vi khuẩn, nhìn chung là chống tất cả vi sinh vật. Một nghiên cứu khác chỉ ra hợp chất này cũng có khả năng chống lại virus H1N1. Trong khi đó những virus này lại có khả năng đột biến gen và biến đổi khá nhanh nên gây nhiều khó khăn trong việc điều trị. Acid lauric giúp hoà tan lớp chất béo ở màng tế bào của các vi sinh vật do đó có khả năng tiêu diệt chúng hoặc ngăn chặn vi sinh vật phát triển. Đó cũng là lý do tại sao ban nên thêm dầu dừa vào trong chế độ ăn của mình để phòng chống cảm cúm và cảm lạnh. Bên cạnh đó monolaurin còn được nhắc đến khi nói về phương thức chống lại virus herpes 1, sởi, cytomegalovirus.
Kháng kháng sinh
Kháng kháng sinh là một vấn đề cực kỳ nan giải với bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Trong thực nghiệm người ta đã thấy monolaurate có thể làm tăng độ nhạy cảm của các vi khuẩn gram âm và gram dương với kháng sinh phổ rộng giúp chống lại nhiễm trùng ở da.
Mệt mỏi mạn tính
Hội chứng mệt mỏi mạn tính kéo dài ít nhất là 6 tháng, nếu không điều trị gì thì bệnh có thể ảnh hưởng đến trí nhớ, sự tập trung và thể lực. Một vaofi nhà khoa học tin rằng có một số virus gây ra việc này chẳng hạn như Epstein-Barr, hoặc herpes 6. Vơi khả năng tiêu diệt được nhiều vi sinh vật, monolaurin có thể giúp điều trị chứng mệt mỏi mạn tính.
Hệ tim mạch
Các acid lauric trong dầu dừa có khả năng giữ trái tim khỏe mạnh bằng cách kiểm soát cholesterol xấu. Dầu dừa có khả năng tăng cholesterol (HDL) tốt và giảm (LDL) xấu giúp cho hệ thống tim mạch được bảo vệ vững chắc hơn.
Vậy thì những thực phẩm nào có chứa monolaurin?
Monolaurin là một hợp chất hữu cơ tự nhiên của acid lauric và có thể tìm thấy trong:
Không chỉ cung cấp monolauric, dầu dừa còn có hàng tá các công dụng khác như
Tăng tốc độ trao đổi chất
Dầu dừa có thể giúp giảm cân là vì có chứa các axit béo ngắn và chuỗi trung bình có thể trợ giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể nên những người sử dụng dầu dừa hàng ngày như là dầu nấu ăn thường không bị béo phì hoặc thừa cân.
Dành cho tín đồ làm đẹp
Giống như các loại dầu tự nhiên khác chẳng hạn như dầu argan, dầu dừa là một điều tuyệt vời để nuôi dưỡng và dưỡng ẩm cho da, tóc và móng tay. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó như một loại dầu massage để giúp dưỡng ẩm cho da.
Hữu dụng trong nấu ăn
Không giống như dầu hướng dương, dầu ô liu, sử dụng dầu dừa nấu ăn có thể đem lại nhiều lợi ích hơn. Dầu dừa có một điểm nóng chảy cao hơn nhiều so với các dầu ăn thông thường khác và có khả năng chống sự phân hủy của chuỗi acid béo khi bị nung nóng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 3 lý do khiến bạn cần cân nhắc khi sử dụng sữa dừa đóng hộp
Magie được phát hiện có vai trò với giấc ngủ ngon nên nồng độ magie thấp có thể dẫn đến các vấn đề về giấc ngủ. Tham khảo một số thực phẩm giàu magie giúp cải thiện giấc ngủ.
Chống lại cảm lạnh có thể làm bạn mất năng lượng và cảm thấy mệt mỏi. Nhưng sẽ rất khó ngủ khi bạn liên tục ho, hắt hơi hoặc chống chọi với cơn sốt.
Rất nhiều người trong quá trình giảm cân có xu hướng cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ ăn. Biện pháp này có hiệu quả không và nên làm gì để giảm cân an toàn?
Mùa hè thường gắn liền với những trải nghiệm tích cực như ánh nắng rực rỡ, các hoạt động ngoài trời và kỳ nghỉ thư giãn. Tuy nhiên, thời tiết oi bức kết hợp với độ ẩm cao cũng khiến mùa hè trở thành thời điểm dễ phát sinh các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.
Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.
Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.
Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.
Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây