Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thành phần đột phá trong dầu dừa

Acid lauric là một hợp chất có nhiều trong dầu dưa, là hợp chát chính tạo nên monolaurin với nhiều công dụng với sức khỏe đã được nghiên cứu

Monolaurin là một hợp chất hữu có có nguồn gốc từ acid lauric, có công thức là C15H30O4 và có thể được gọi bằng những cái tên khác như là glycerol monolaurate, glyceryl laurate hoặc 1-lauroyl-glycerol.

Trong tự nhiên acid lauric là tiền chất của monolaurin một chất chống vi sinh vật đầy quyền năng hơn acid lauric. Khi cơ thể tiêu hóa acid lauric, sẽ có những enzyme trong hệ tiêu hóa biến đổi thành monolaurin.

Liệu monolaurin có phải là dầu dừa? không đâu nhưng chúng được tìm thấy trong dầu dừa và thậm chí là cả sữa mẹ.  Dầu dừa có chứa tới 90% là chất béo bão hòa và 9% là chất béo không bão hòa. Tuy nhiên những chất béo bão hòa này rất khác chất béo bão hòa có nguồn gốc từ động vật.  Hơn 50% lượng chất béo có trong dầu dừa là acid béo chuỗi trung bình chẳng hạn như là acid lauric. Dầu dừa rất giàu acid lauric.

 Lợi ích của monolaurin đối với sức khỏe

Cảm cúm và cảm lạnh

Theo một bài báo khoa học acid lauric là chất chống virus và vi khuẩn, nhìn chung là chống tất cả vi sinh vật.  Một nghiên cứu khác  chỉ ra hợp chất này cũng có khả năng chống lại virus H1N1. Trong khi đó những virus này lại có khả năng đột biến gen và biến đổi khá nhanh nên gây nhiều khó khăn trong việc điều trị.  Acid lauric giúp hoà tan lớp chất béo ở màng tế bào của các vi sinh vật do đó có khả năng tiêu diệt chúng hoặc ngăn chặn vi sinh vật phát triển. Đó cũng là lý do tại sao ban nên thêm dầu dừa vào trong chế độ ăn của mình để phòng chống cảm cúm và cảm lạnh. Bên cạnh đó monolaurin còn được nhắc đến khi nói về phương thức chống lại virus herpes 1, sởi, cytomegalovirus.

Kháng kháng sinh

Kháng kháng sinh là một vấn đề cực kỳ nan giải với bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.  Trong thực nghiệm người ta đã thấy monolaurate có thể  làm tăng độ nhạy cảm của các vi khuẩn gram âm và gram dương với kháng sinh phổ rộng giúp chống lại nhiễm trùng ở da.

Mệt mỏi mạn tính

Hội chứng mệt mỏi mạn tính kéo dài ít nhất là 6 tháng, nếu không điều trị gì thì bệnh có thể ảnh hưởng đến trí nhớ, sự tập trung và thể lực. Một vaofi nhà khoa học tin rằng có một số virus gây ra việc này chẳng hạn như Epstein-Barr, hoặc herpes 6. Vơi khả năng tiêu diệt được nhiều vi sinh vật, monolaurin có thể giúp điều trị chứng mệt mỏi mạn tính.

Hệ tim mạch

Các acid lauric trong dầu dừa có khả năng giữ trái tim khỏe mạnh bằng cách kiểm soát cholesterol xấu. Dầu dừa có khả năng tăng cholesterol (HDL) tốt và giảm (LDL) xấu giúp cho hệ thống tim mạch được bảo vệ vững chắc hơn.

Vậy thì những thực phẩm nào có chứa monolaurin?

Monolaurin là một hợp chất hữu cơ tự nhiên của acid lauric và có thể tìm thấy trong:

  • Sữa người
  • Dầu  dừa một nguồn cung cấp tốt thứ 2 sau sữa mẹ và một loạt các chế phẩm khác từ dừa như nước cốt dừa, cùi  dừa
  • Sữa bò và sữa dê đều có chứa một lượng nhỏ nhưng sữa dê thì nhiều acid lauric hơn sữa bò.

Không chỉ cung cấp monolauric, dầu dừa còn có hàng tá các công dụng khác như

Tăng tốc độ trao đổi chất

Dầu dừa có thể giúp giảm cân là vì  có chứa các axit béo ngắn và chuỗi trung bình có thể trợ giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể nên những người sử dụng dầu dừa hàng ngày như là dầu nấu ăn thường không bị béo phì hoặc thừa cân.

Dành cho tín đồ làm đẹp

Giống như các loại dầu tự nhiên khác  chẳng hạn như dầu argan, dầu dừa là một điều tuyệt vời để nuôi dưỡng và dưỡng ẩm cho da, tóc và móng tay. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó như một loại dầu massage để giúp dưỡng ẩm cho da.

Hữu dụng trong nấu ăn

Không giống như dầu hướng dương, dầu ô liu, sử dụng dầu dừa nấu ăn có thể đem lại nhiều lợi ích hơn. Dầu dừa có một điểm nóng chảy cao hơn nhiều so với các dầu ăn thông thường khác và có khả năng chống sự phân hủy của chuỗi acid béo khi bị nung nóng.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 3 lý do khiến bạn cần cân nhắc khi sử dụng sữa dừa đóng hộp

Bs.Đào Ngọc - Viện Y học ứng dụng Việt nam - Theo Draxe
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm